一、成都肥肠哪家好吃?
成都肥肠享誉全国,好吃的肥肠有很多,要说好吃的,好吃嘴们都认为青石桥的肥肠粉好吃得很,双流区白家肥肠也不错,卤肥肠方面,都江堰市中兴的盛肥肠,王肥肠也征服了不少成都市民的味蕾,温江区的肥儿粉也是好吃得很的,大邑新场的肥肠血旺也是绝好吃的。
二、老成都肥肠粉广告语?
纯手工制作,双流老店,口口留香,代代相传
三、成都肥肠一条街在哪里?
肥肠一条街在成都市好像没有,但因将肥肠做岀的美食而享誉于大江南北的街道比比皆是。
首先是创源于80年代初的~马鞍路与曹家巷旁的《甘记肥肠粉》,以麻辣鲜香质优价格适中、每一天络绎不绝的食客可印证。
成都市中区春熙前面的~《青石桥肥肠粉》,每一天前往食客源源不断。甚至很多没坐位的食客站在街沿边上,都吃得有滋有味。
成都市龙潭寺周边的酒店、餐馆~以《粉蒸肥肠》为招牌,吸引食客。其热气腾腾的粉蒸肥肠软糯鲜香,别有一番风味。
还有不计其数的酒店、餐馆把干锅肥肠、干煸肥肠、水煮肥肠做得非常地道。
四、成都肥肠粉怎么看起来好像是螺蛳粉?肥肠粉与螺蛳粉同吗?
不一样柳州螺蛳粉可是柳州土特产,一个鼎鼎有名小吃,出了名的色香味俱全
五、成都香菇肥肠的做法?
先把肥肠洗干净,放锅里加水,放几片姜加点料酒煮开,在热水里清水,在切滚刀切好,锅里放油,油热后放姜:花椒大葱炒香,把肥肠倒进翻炒,水炒干倒热水淹过大肠开锅关成小火慢煮一小时,然后倒香茹放点蒜在煮10分钟放盐放味精就可以出锅了!
六、成都火锅肥肠哪家好吃?
逗愣个重庆火锅,肥肠必点,特别好吃。
七、成都熏酱肥肠的做法?
先把肥肠彻底清洗干净,然后抹上酱料包,放置七天左右拿出来洗干净,然后晾干,最后再用柏树枝烟熏
八、成都凉拌肥肠的做法?
主 料: 猪大肠500克。
配 料: 白醋、蒜茸、红椒粒、糖、葱、姜、八角、桂皮、沙姜、香叶、香菜、草果、南姜、玫瑰露酒、水各适量。
卤水制作方法:
1、用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。
2、将煲好的汤倒入桶内,加少许生抽、老抽、冰糖、红糖,滴入少许鱼露,使汤变为淡咖啡色,加盐,略微咸一点,放入香料(南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片)。
3、将汤烧开,倒入香油即可。
制作:
1、选用精白大肠头,洗净后,用小的略细的大肠串入大一点的略粗的大肠,长度为20厘米左右,这样可以使它饱满。
2、放入水、姜、葱、玫瑰露酒、八角、桂皮、沙姜、香叶、香菜、草果、南姜等,用中火煮(水一定要淹没大肠,大肠底部垫上竹垫,这样可以避免大肠烧焦),大约烧2小时以后,大肠煮熟,但不能煮烂,一定要有弹性,要有嚼劲。
3、再将烧好的大肠放入卤水中稍煮片刻,至大肠表面呈咖啡色即可。
凉拌大肠的做法:
原料:卤大肠、蒜泥、盐各适量。
做法:卤大肠切成丝与蒜泥拌匀,再加适量盐调调味道即可。
九、成都炒肥肠的正宗做法?
工艺:炒
口味:香辣味
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