一、北京小吃糖卷果怎么做？
用料
山药 两根
大枣 6颗
核桃仁 6-8块
面粉 适量20g左右
冰糖 30g左右
老北京小吃糖卷果的做法
将山药洗净上锅蒸10分钟老北京小吃糖卷果的做法 步骤1
将大枣切小丁备用（尽量碎一些），核桃切小块备用（不用太碎）老北京小吃糖卷果的做法 步骤2
蒸熟的山药取出晾凉后去皮压成泥，山药泥不用过筛用，有一点点小块也不影响口感（可以用压土豆泥的工具压）老北京小吃糖卷果的做法 步骤3
山药压成泥状后加入切好的大枣和核桃仁搅拌均匀老北京小吃糖卷果的做法 步骤4
搅拌成这个样子就可以了
二、卷果的做法？
将山药，土豆洗净，放入锅内隔水蒸熟，去皮。
步骤 2
将土豆，山药压成泥，五花肉剁碎。放盐，料酒，生抽，鸡精搅拌均匀。
步骤 3
分成小份，搓成长条压扁，切成长方形。
步骤 4
锅置火上，放油，油温6成热时放入锅内炸至结成硬壳，捞起。放凉后再复炸至金黄色即可。
三、果卷是什么？
潮汕特色小吃---果肉卷
"果肉卷"和"萝卜丝卷"是我们潮汕地区传统的节日食品，逢年过节，一般家里自己都有做"果肉卷"和"萝卜丝卷"。
注:"萝卜丝卷"，潮汕话叫“广煎”。
下面给大家介绍"果肉卷"的大概做法。
步骤一：准备好马蹄爽和葱
步骤二：把马蹄爽，葱，瘦肉切碎
步骤三：把切好的马蹄爽，葱拌，瘦肉拌在一起，然后放上适量的炒锅 佐料粉，面粉，盐和鸡精，拌均即可。
但放面粉的时候要特别注意，如果放得多的话，炸出来的果肉卷口感很木很硬。如果放得少，在炸的过程中它会容易散出来，散了的就不是果肉卷了，只能是一块肉碎。
步骤四：最后是用 腐竹皮包好。
如果你喜欢松软点的口感可以适当卷多点肉，如果喜欢香脆点的，就不用卷太多肉，
步骤五：最后把卷好的果肉卷放进蒸笼里蒸，大致20分钟左右就可以。冷却后的果肉卷可以放上两三天，要吃的时候只要切成一小块一小块放进油里炸至金黄色即可！
四、果卷皮配方贵州？
材料：米皮、辣椒底料口味，一般有鸡辣椒、青辣椒、油豆豉、肉沫豆腐干和香菇肉沫五种味道，配菜，海带丝、折耳根、豆芽、红萝卜丝、酸萝卜、香菜、芹菜、葱花、豌豆、霉豆腐水。
安顺裹卷的做法：
1、将卷皮切成三角形状或是小正方形状；
2、将想要放入的辣椒底料的某种口味涂于卷皮表面；
3、涂好辣椒底料后，放入配菜在辣椒底料上，放入20g的配菜；
4、用勺子舀一小勺豆腐水撒在配菜表面，把卷皮裹起，把菜包裹在卷皮里面，安顺裹卷制作完成。
五、枣卷果家常做法？
用料
山药 两根
大枣 6颗
核桃仁 6-8块
面粉 适量20g左右
冰糖 30g左右
老北京小吃糖卷果的做法
将山药洗净上锅蒸10分钟老北京小吃糖卷果的做法 步骤1
将大枣切小丁备用（尽量碎一些），核桃切小块备用（不用太碎）老北京小吃糖卷果的做法 步骤2
蒸熟的山药取出晾凉后去皮压成泥，山药泥不用过筛用，有一点点小块也不影响口感（可以用压土豆泥的工具压）老北京小吃糖卷果的做法 步骤3
山药压成泥状后加入切好的大枣和核桃仁搅拌均匀老北京小吃糖卷果的做法 步骤4
搅拌成这个样子就可以了
六、肉卷果回民做法？
1、面粉中加入酵母粉揉成面团醒一会。
2、猪肉切成小丁，葱切碎。放在容器了加点酱油，盐拌匀备用。
3、干枣洗净备用。
4、醒好的面团揉匀，分成小块揉匀。
5、将一小块面团擀成薄饼薄饼放入肉馅，卷起来，将两头靠拢向上，把后面使劲捏起来，如果粘不起来可以少抹上一点水，整理一下，然后再装饰，做好后放到温暖处发酵好，上锅蒸熟，水开后20分钟即熟，再等5分钟开锅取出。
七、炸卷果正宗做法？
炸卷果是北京菜，皮黄馅红，光彩夺目，外焦内嫩，味美香醇。蘸着花椒盐吃则别有风味，独具一格。
【原料】主料:瘦牛肉300克，水淀粉80克，格炸80克。
辅料:色拉油700克，油皮2张，精盐15克，葱花15克，姜末6克，花椒粉1克。
【制作过程】
1.把牛肉的筋膜剥除后，剁成末;把格炸捏碎;
2.将牛肉，格炸同60克水淀粉、精盐葱花、姜末、花椒粉一起放入碗中，加入80克水，搅拌成肉馅;
3.将油皮摊平，均匀地洒上剩余的水淀粉。把肉馅做成两个圆条，分别入在油皮上卷成卷，用大火蒸熟，取出后即可卷果;
4.把做好的卷果，入在干净布上，卷起来捏实后，去掉布，晾凉后，再切成5毫米厚的片。
本菜色泽红亮，味道独特。锅中放油烧热，炸2~3分钟，见馅已呈红色，捞出盛入盘中即可。
八、牛油果卷花教程？
原料：牛油果、全麦面包片、土鸡蛋、草莓、圣女果、胡椒粉
做法步骤：
第1步、准备牛油果一个去皮。（选择不要太生，也不要太熟的）
第2步、牛油果用小刀切成细片，全麦面包压一个圆孔，方便花朵定型。
第3步、切好的牛油果铺开。
第4步、第一层花瓣选择大片的牛油果围着小圆圈一片一片铺在面包圈里。
第5步、然后选择中片的牛油果一层一层地往上铺。（注意：一边铺一边调整花型）
第6步、小片的牛油果做花芯.完成！漂亮的花型已经出来了。
第7步、花朵美美哒！可以煎一个鸡蛋，撒上少许胡椒粉在煎蛋上。
第8步、再配上自己喜欢的食材，再配上圣女和煮熟的荷兰豆摆盘，一份营养、美味、颜值超美的减脂早餐就完成了。
九、北京小吃美食？
北京名小吃有北京烤鸭，老北京炸酱面，卤煮，炒肝，驴打滚，豆汁焦圈等等，老北京小吃多种多样。
十、北京小吃攻略？
说到北京小吃，常见的都是卤煮，炒肝，豆汁儿，平心而论如果你是外地刚来北京，卤煮和豆汁儿您还真不一定能喝习惯。炒肝个人感觉不错，小吃的话您去南锣鼓巷那边就行。还是推荐尝尝北京菜，比如烤鸭。烤鸭除了全聚德和便宜坊，还推荐四季民福，大董，都不错。
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