记得以前陪她看韩剧的时候，经常有吃炸酱面的画面，做好的炸酱、一碗煮好的面再配上点青菜，哗啦啦的吃了两大碗
今天这个酱是个人的做法，感觉蛮好吃的，特别发上来一起分享。
肉末炸酱的做法：
选择早上的肉肉会比较新鲜。
准备酱料，后腿肉250克，姜，蒜。
鲜肉切碎丁，蒜姜切末
甜面酱90克，豆瓣酱150克，两种酱混合均匀备用
打入一个蛋青，蛋黄留壳里，加入少许盐，料酒拌均匀。
锅中放油，8成热时放入蒜姜末炒香
放入肉碎丁炒熟炒散
转小火，加入混合好的酱翻炒
加入清水小火咕嘟10分钟，根据口味适量加糖，
可以提鲜并冲淡咸味，避免酱料过咸
熬制浓稠即可，关火淋香油出锅
香喷喷的炸酱，咸淡适中，拌入煮好的面，开吃吧！很香哒！
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