新疆有个地方的鱼,享誉疆内外;当地人经营渔家乐,年入20多万
在新疆巴音郭楞蒙古自治州的博湖县境内,有个中国最大的内陆淡水湖——博斯腾湖,水域面积达到1646平方公里。
这里不仅盛产芦苇,是中国四大芦苇区之一,还盛产博湖鱼,是全国最大的有机鱼生产地。
那日我站在博斯腾湖边,沙滩、海浪、海鸥、渔船,仿佛置身于一座美丽的海岛。而这里是新疆,一个全世界离海最远的地方,又一次颠覆了我对新疆的概念。
那日在巴音郭楞蒙古自治州博湖县的大河口景区,跟着当地渔民出海捕鱼去,是很特别的体验。
午饭时,去了博湖县的乌兰再格森乡,当地朋友带我们去的农家乐名叫“农味园”,和小伙伴们,体验了一桌全鱼宴。
秋日的博湖县,气候舒适,阳光灿烂。这个农家乐挺大,有个大院子,被主人打理的质朴,舒适。
博湖县乌兰再格森乡,因为紧邻国家5A级博斯腾湖大河口景区,通往沿湖各景点的218国道横贯全乡,交通方便。
聪慧的博湖农民,靠山吃山,靠水吃水,纷纷办起了农家乐。据说在这个乡,像“农味园”这样的农家乐、渔家乐已有27家。
38岁的贾德良经营着全乡最大的一家农家乐,就是我去的“农味园”。
他靠着“餐饮+民宿+采摘”的经营模式,一年的纯收入达20多万元。聘用员工的时候,会优先考虑周边贫困户,人均月工资2500多元。
这一盘小鱼,是当地的做法,也是最先橡誉光盘的一个。
朋友说,博斯腾湖的鱼属于“人放天养”,人工繁殖的鱼苗放到湖里让它们自然生长,湖里不投放饵料,所以博湖的鱼是有机鱼。
有很多周边的人,都会专程开车来博湖吃鱼,博湖的鱼,已经享誉疆内外。
博斯腾湖水质良好,饵料丰富,非常适宜鱼类生长繁殖,湖中有32种野生鱼类,其中草鱼、鲫鱼、鲤鱼、池沼公鱼等10种鱼获得了国家有机鱼生产认证。博斯腾湖的草鱼和鲤鱼,还被国家质量监督检验检疫总局批准为地理标志保护产品。
“走遍南北疆,博湖鱼最香”,博湖鱼也成为了博湖县生态 旅游 的一知如穗张名片。
本身原材料新鲜,加上烹饪方法丰富多样,这里的全鱼宴,来博湖县旅行朋友,都会来品尝。
据说有一种鱼叫做赤鲈,也就是俗称的五道黑,是博湖的特产。
一桌的鱼,很多都不知道搭卜名字,还有博湖里产的虾,非常鲜美。
一份炒鱼鳔的味道很奇特,不过有几个朋友都吃不惯。
烤鱼味道也不错,肉质鲜嫩。
农家乐虽然没有精致的摆盘,就餐环境也很一般,但有这桌很有特色的全鱼宴,就足矣。
离开后,网友还推荐了油炸小胖头鱼,鱼鳔炒面...只能等下次再体验了。秋季的博斯腾湖,正是鱼虾肥美之时,如果你离得不远,可以去一次。
博斯腾湖区的日出、日落、朝霞、晚霞、晨雾、平湖月色,极富诗情画意,是摄影爱好者创作的源泉之一。只是那次旅途匆匆,没能好好去感受。
博湖是南疆一个重要的新兴水上游乐 旅游 区,其北岸的“金沙滩”被誉为新疆的“夏威夷”。
有机会等一个夏天,再去感受吧!
北湖湾蟹业的阳澄湖莲花岛农家乐的菜谱是什么?
就是一些家常小菜呀,很正昌郑宗的。我所记得的有蒜悔迅旁泥黄瓜,一品咸鸭,水碧橡煮毛豆节,油炸小鱼干,香油莴笋,这些的冷菜,很开胃哟,去北湖湾蟹业的阳澄湖莲花岛农家乐吃吃看就知道了。
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