酸辣凤爪
材料：鸡爪500克、白醋300克生抽200克小米辣椒20克白砂糖10克生姜10克蒜20克香葱50克盐3克料酒2毫升；
做法
1.准备食材：鸡爪、生姜、小米辣椒、葱、蒜等；鸡爪冷水洗净，去趾甲，斩段；锅中适量的清水，放入鸡爪、生姜（3片）、料酒，煮沸之后改为中小火，煮6分钟；
2.捞出，沥干水，放凉，待用；利用放凉但是，生姜去皮切片，小米辣椒洗净切段、葱洗净切段、蒜去皮等准备好；
3.放凉的鸡爪，放入玻璃保鲜盒、在放生姜片、辣椒、葱、蒜、白砂糖、盐等；最后倒入白醋、生抽，液体要浸没固体即可；
4.盖上盖子，放入冰箱浸泡一个晚上即可吃。PS：吃的时候，用干净无水筷子夹出，剩下的继续放冰箱想吃的是就吃。
茶香花生藕
材料：花生150克 藕200克 芹菜100克、蔬之鲜适量 八角适量、香叶适量 茶叶适量 陈皮适量、花椒油适量 香油适量
做法
1准备的材料、花生用冷水浸泡3-4小时
2藕去皮、切丁、浸泡在清水中、芹菜择叶后洗净，切成小段
3锅中倒水，把浸泡过的花生放入，然后放入茶叶和各种调味料，大火烧开后，转小火煮1小时至花生熟
4藕丁、芹菜丁在烧开的水中焯水
5把藕丁、芹菜丁、花生米放入碗中，加入盐、花椒油、蔬之鲜和香油调味，搅拌均匀即可
翅根烧土豆
材料：鸡翅根 8个、土豆 2个、生抽 适量、老抽 适量、白糖 1勺、料酒 2勺、八角 2～3个、盐 适量、胡萝卜 半根、葱 一根、姜 一块
做法
1、翅根洗净，焯水。
2、土豆，胡萝卜切成滚刀块，葱姜切成段，其它调味料准备好。
3、起油锅，放葱姜爆香。喜欢吃辣可以加几个干辣椒。
4、放入翅根先煸炒一会儿，再加适量生抽，炒半分钟。
5、添足水，埋过翅根，再依次加入2勺料酒，1～2勺老抽，2-3个八角，1勺白糖。
6、大火烧开后转中火煮5分钟左右，放入土豆跟胡萝卜块，继续中火煮。
7、差不多15分钟后，汤汁已经收得差不多了，用筷子捡岀葱姜跟八角，最后加一点盐出锅，不过我都是不放盐的，因为老抽生抽都有咸味，吃起来我感觉刚刚好，注意不要收干汤汁喔，留一些，浇米饭吃啊！
8、装盘，好香呀！
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