肉酱意面，口感浓郁。炭虎餐厅的特色菜之一，今天为大家分享。好久没有给大家分享视频了，今天给大家分享一道不一样的意面做法：肉酱意面。
先准备一锅开水煮意面，准备三颗番茄，改上十字花刀。准备半颗洋葱切丁，切好备用。水涨后烫一下番茄，烫个二三十秒就拿出来把皮剥了。把剥好皮的番茄用刀剁碎，水涨下意面。
想要意面的颜色好看可以放一点姜黄粉，意面一般煮个10分钟。锅中放油，下蒜末、番茄丁。炒出汁水后下洋葱丁还有一片香叶。中途加一点水。调味鸡精、味精、盐、一点迷迭香、一点欧芹、一点百里香。然后放到酱汁里，这些调料超市都买得着。来点番茄酱炒到浓稠度就可以出锅了。
锅中清水下牛肉丸，滑下锅，然后下意面。先把意面干炒一下，刚才炒好的酱汁下一半翻炒一下，来一丢丢底盐继续翻炒，让酱汁和意面融合，出锅装盘。另起锅烧油，喜欢吃辣的朋友来点小米辣。蒜、牛肉末。
先把牛肉末炒熟，下煮好的牛肉丸。最后把剩的酱汁倒进去大火翻炒，翻炒后大火收汁，出锅。
这道肉酱意面口感丰富。简单摆盘后，这道美食就做好了。最后撒上点芝士碎。
让我们一起品尝三宝师傅的这道意面，虽然卖相不是很好，但味道很不错。主要是自己吃，所以量放得比较多。这道中餐和西餐结合的做法，有点特别。让我们来听听三宝师傅的评价。
好的，这期就到这里了，下期我们再分享好吃的，拜拜。
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