今天小编跟大家聊点关于普洱茶新鲜新奇的事情。各位茶友经常喝普洱茶，所以我们日常生活中常见的普洱茶的冲泡方式大家也都很熟悉，但是普洱茶产茶区中的少数民族人民日常的饮茶、吃茶的方式却鲜为人知。下面小编就来给各位茶友具体讲讲这些少数民族怎么吃茶。
咱们先来说说生活在普洱茶乡的拉祜人，他们酷爱饮茶，甚至有“拉祜族喝茶最凶”的说法。拉祜族人常饮烤茶，做法与爱尼人“土锅茶”相似，用陶罐或其他工具把茶叶烤香，注入滚水，称为“吃烤茶”，是敬客必备茶水，只是有的地方拉祜族人会自饮第一泡茶水，让客人放心地喝味道浓淡相宜的第二道茶。拉祜族人用土罐把普洱茶烤到焦香扑鼻，这种烤茶别具特色，香味和浓度俱佳，适合喜欢喝酽茶的茶友饮用。目前，都市中也有能喝到正宗烤茶的茶艺馆。大致步骤如下，先将陶制的茶罐放在火上焙烤，让陶罐达到一定的温度，再将事先准备好的茶叶放入陶罐并置于火上焙烤。直到茶叶烤得酥脆、略黄时，趁热将茶罐端离火源，灌入事先煮热的水少许，此时罐内发出啪啪的响声，待罐内茶水泡沫稍息，再冲入热开水至罐满，在火上煨煮片刻便可起罐，让茶叶沉淀一会儿，再倒入陶杯中，慢慢饮用。如果有茶友对此饮用方式有兴趣不妨自己尝试一下。
下面再说说爱尼人的“土锅茶”，爱尼人世代居住的南糯山是茶树的海洋，爱尼人聚居的山寨就隐藏在茶山山坳里。南糯山有世界闻名的800年人工栽培型茶树王和万亩古茶园。爱尼人把茶叶奉为吉祥之物。茶叶不仅是爱尼人的经济支柱，还是社会生活、人际交往的必需品，更是沟通人与社稷的媒介(重要的祭祀用品)。爱尼人1000多年来种茶、制茶、饮茶，用茶献祭，饮茶方法多样，自然而粗放。爱尼人的“土锅茶”是多种方式当中比较受欢迎的。“土锅茶”又称“待客茶“，是一种古老而方便的饮茶法。
用土锅煮出来的茶汤味鲜而浓，初喝微苦，再喝回甘，使人有饮一次而终生难忘之感，饮后能助消化，解油腻，除宿食，不过”土锅茶”是会喝醉的哦。大致步骤是这样的，1、将盛有纯净水的土锅支在三角支架上。2、待土锅的水烧开沸腾后，再放入新鲜老叶。3、要不断加水，至少煮两至三道方可饮用。4、待茶煮好后，将茶倒入土陶杯内敬客。
第三个说的就是基诺族的“凉拌茶"了，"凉拌茶"是集居在云南省西双版纳州一些村寨中的基诺族同胞至今仍保留着食用茶叶的习惯方法。基诺族人不仅自己最喜欢食用”凉拌茶“，而且也把”凉拌茶“作为他们待客迎宾的食品，可见”凉拌茶“非常受人喜爱。”凉拌茶“是一种较为原始的食茶方法，它的历史可以追溯到数千年以前。此法以现采的茶树鲜嫩新梢为主料，再配以黄果叶、辣椒、食盐等佐料而成，一般可根据各人的爱好而定。
第四种咱们来说说布朗族的”酸茶“。鲜茶叶采下，用滚水焯烫一下捞起，水控净后填入竹筒里，放置一段时间，埋在地下。经过一段时间后挖出来，就成了”酸茶“。据布朗族人讲，”酸茶“是被布朗人视为非常贵重的食品，一般是老人做好埋入土中，再由老人在需要的时候挖出来，老人吃过了，大家才动手一起吃。另外只有寨子里有上新房、结婚（男女结婚时，男方必须送”酸茶“给新娘）、生子等重大喜庆日子才能有机会挖出”酸茶“来吃。”酸茶“并不是用于日常制作和食用的东西，因此对布朗人而言既贵重又美味。”酸茶“埋置时间一般是七八个月，以埋置一到两年的酸茶回甘最好。埋置时间再久，竹筒就会坏掉了。
最后一种咱们说说彝族人的饮茶方式。同是彝族，但因居住区域不同而茶饮形式也丰富多样。比如说居住在临沧地区彝族人，流行喝”核桃米花茶“，这种茶又叫”谢客茶“，彝族人用核桃、米花加普洱茶茶叶冲成香气扑鼻的茶水，主人邀宾客喝茶起舞，以示欢迎与祝福。另外，居住在丽江一带的彝族人则喜欢把茶烤香后加盐巴煮盐茶。
以上就是云南各个少数民族的饮茶习惯了。各位茶友如果有时间或者感兴趣，不妨亲自到云南茶区去亲身体验、亲口品尝一下少数民族茶中的普洱茶，只有到云南少数民族地区里才能真正领会和品尝到其中的滋味。好了，今天的内容就到这里了，如果各位茶友喜欢本期作品请关注并点赞，后期会有更多精彩内容，我们下期再见。
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