材料清单：煮好的口蘑130克；黄油10克，洋葱50克；纯牛奶220克；淡奶油100克；水250克；面粉两勺；手抓饼一个；鸡蛋黄一个；橄榄油、罗勒，黑胡椒、盐少许。
蘑菇切小粒；洋葱洗净切成小粒，炉上放锅，放入黄油，油融化后放入洋葱翻炒，炒出香味倒入蘑菇继续翻炒，炒干水分放入黑胡椒翻炒均匀成出备用。锅中放入准备好的黄油，小火将其融化，倒入准备好的面粉，翻炒到面粉微微发黄时倒入清水，将其煮开后，将之前炒好的洋葱，蘑菇一同放下去继续煮，这时将准备好的牛奶和淡奶油倒入其中继续煮，煮的过程要不停的搅动，避免糊底。大概煮5—6分钟，最后放入少许盐和黑胡椒、罗勒就可以出锅了。
今天我做了两碗，一碗图片1奶油蘑菇忌廉汤，另外一碗图片2在碗上盖了一张手抓饼，将碗边刷上蛋黄液，将碗边包严饼上刷上蛋黄液，放入烤箱200℃上火烤10分钟。一碗酥皮蘑菇就做成了。
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