一、求助一份适合无锡幼儿的菜谱
我给你推荐比较“苏南”的幼儿小菜谱，包括中餐、水果和点心：
星期一
中餐：虾仁茭白甜椒丁，三鲜烩蹄筋(蹄膀、火腿、甜豆、肉糜、香菇)
水果：小番茄
点心：兰花豆腐干，饼干
星期二
中餐：粉蒸大排、青菜蘑菇汤面
水果：苹果
点心：莲心赤豆麦片粥
星期三
中餐：松仁墨鱼丁、乳腐汁小肉粒、蒜泥米苋、豆腐蛋花虾皮汤
水果：西瓜
点心：雪鱼毛菜粥
星期四
中餐：红烧鳝筒、荤素什锦丁(花菜、胡萝卜、素肠、香菇、肉片)、黄瓜蛋汤
水果：猕猴桃
点心：百合绿豆汤
星期五
中餐：意大利汤面(洋葱、肉糜、甜椒、番茄酱)
水果：哈密瓜
点心：雪塔枸杞子银耳羹
希望对你有用，祝孩子们在你的教育下天天进步，身体健康！
二、幼儿园午餐如何注重营养搭配
幼儿园小朋友的膳食基本与成人相同，仅主食中粮食的摄取量较成人的为少。各种食物都可选用，但仍不宜多食刺激性食物。应注意膳食平衡，花色品种多样化，荤素菜搭配，粗细粮交替。烹调须讲究色、香、味，以引起幼儿兴趣，促进食欲。食品的温度适宜、软硬适中，易为幼儿接受。幼儿进食应养成不需要成人照顾的好习惯，定时、定点、定量进食，注意饮食卫生，避免吃零食、偏食、挑食和暴饮暴食、饥饱不匀等坏习惯。3--6岁儿童食谱例举：早餐----牛奶220毫升（糖10克）、鸡蛋薄饼（蛋40克、面粉50克、糖5克、油3克）。午餐----米饭75克、豌豆茭白肉丁（豌豆25克、茭白50克、肉50克）、西红杮蛋汤（西红柿25克、蛋25克）。加餐----豆浆100毫升（糖5克）、饼干25克。晚餐----米饭50克，炒青菜蘑菇（青菜100克、蘑菇10克）
经常看到幼儿园门口家长站在宣传栏面前仔细端详的画面，其中幼儿食谱是家长们最最关心的问题。现如今，食品安全事件时有发生，孩子在幼儿园吃的好不好，营养是不是丰富，花样是不是繁多，食品是不是卫生又安全也越来越引起家长的重视，细心的家长甚至想走近幼儿园的后厨去一探究竟。今天，小编就来揭秘一下幼儿园的带量食谱和平衡膳食，这可是家长平日在宣传栏食谱中看不到的“机密”呦。
营养配比原则
正值生长发育时期的幼儿，身体的新陈代谢比成年人旺盛，全身各个生理系统正在发育成长，但还尚未成熟。这就要求幼儿摄入的食物不仅可以维持每日所需的能量，还能提供促进生长发育、增强机能抵抗力及智力发展的营养。因此，幼儿园要制定出符合幼儿营养摄取量的食谱，也叫带量食谱。科学的带量食谱能使幼儿获得合理的、必要的营养，是平衡幼儿膳食的关键所在。
1、 必须每日都有肉类、蛋类、谷类、蔬菜、豆制品、水果、海产品、牛奶等。为使营养搭配均衡，每周还可为幼儿安排一些粗粮制品，如：芝麻、玉米、燕麦、小米、紫薯、芋头等等。
2、 每周不少于五种杂粮、九种蔬菜、七种海产品、四种水果。
3、掌握各类食物的营养特点，用合理的比例进行搭配，并根据幼儿的年龄特点、生理需要来进行营养进食量的计算，将各种需要的营养素平均分配在三餐一点中，从而使幼儿获得较合理的膳食和营养，每餐保证“一菜一汤一水果
4、保证幼儿六大营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物
5、 做到谷类、肉类、蛋类、
6、各种食物要相互搭配，
7、更换食品时，
8、一日三餐的主、副食不应重复
三、幼儿的三餐应该吃些什么饭？
在安排小儿食谱时，应注意热量及营养的需要，食品要多样化，品种搭配要合理，如粗细粮搭配、荤素搭配、干稀搭配。下面是夏季一周食谱表，供参考。
星期一 早餐：豆浆、金银卷、酱豆腐 中餐：卤面(猪肉虾皮、鸡蛋、西红柿)、豆腐丝 晚餐：肉片炒熏干、小白菜、软饭、菠菜汤
星期二 早餐：牛奶、油盐花卷、肉松 中餐：肉末豆腐、素炒柿子椒、鸡蛋西红柿汤、软饭 晚餐：猪肉茴香包子、拌江豆
星期三 早餐：大米绿豆粥、千层饼、五香豆腐干 中餐：包子(猪肉、韭菜、虾米、鸡蛋)、黄瓜汤 晚餐：肉片炒扁豆、腐竹烧丝瓜、软饭、豆腐汤
星期四 早餐：牛奶、豆沙包、花生米 中餐：鸡块、肉末茄子丁、冬瓜汤、软饭 晚餐：骨头汤馄饨、素炒蒿子杆、小窝头
星期五 早餐：小米粥 、馒头、咸鸭蛋 中餐：牛肉土豆块、西红柿冬瓜、黄豆汤、软饭 晚餐：木须肉(猪肉、鸡蛋、黄花、黑木耳)、馒头、丝瓜汤
星期六 早餐：牛奶、糖麻酱卷、咸菜丝 中餐：三鲜水饺(肉末、韭菜、鸡蛋、虾米) 晚餐：肝末豆腐、素炒菜芯、小白菜汤、软饭
星期日 早餐：玉米面粥、糖包、肉松 中餐：红烧鸡块、海米冬瓜汤、软饭 晚餐：面片汤(鸡蛋、小白菜、肉末)红烧肉、麻酱花卷
除三顿饭之外，还可以在上午10时左右，下午3-4时增加水果、点心等间食。
四、幼儿的一日食谱？
星期一
早餐
放心豆汁200g 钙奶饼干35g
午餐
胡萝卜蛋炒饭 氽肉丸子 茭瓜炒鸡蛋
大米60g 鸡蛋20g 茭瓜100g 猪肉25g 花生油10g
午点
香蕉120g
晚餐
金银小馒头 炒三丝 黄瓜溜肝尖
面粉40g 奶粉20g 黄瓜80g 猪肝30g 胡萝卜30g 豆腐皮30g 花生油10g
星期二
早餐
胡萝卜素饼干35g 纯鲜牛奶200g
午餐
金银米饭 西红柿炒蛋 油菜炒肉 沫海蛎汤
小米20g 大米40g 西红柿100g 猪肉30g 油菜80g 木耳20g 海蛎5g 鸡蛋20g
午点
苹果100g
晚餐
三鲜馄饨 鸡丝蛋花汤
白菜10g 猪肉25g 海米20g 大葱10g 花生油10g 虾皮20g
星期三
早餐
鹌鹑蛋30g 放心热豆汁200g
午餐
烤馅饼 绿豆大米粥 八宝小菜
面粉60g 白菜100g 猪肉25g 大葱22g 花生油10g 玉米20g 八宝菜10g
午点
冬枣50g
晚餐
花生米饭 木须肉 茭瓜木耳炒鸡蛋
大米40g 花生20g 胡萝卜30g 茭瓜80g 头菜100g 猪肉25g 鸡蛋25g 花生油10g
星期四
早餐
钙奶饼干35g 伊利纯鲜牛奶200g
午餐
豆沙包 菜花炒肉沫 冬瓜木耳溜蛋糕 海带蛋汤
面粉60g 大枣15g 猪肉25g 菜花瓜60g 木耳20g 鸡蛋30g 海带30g 花生油10g
午点
橘子80g
晚餐
大枣米饭 王香鱼 白菜粉条炖豆腐
大米40g 大枣20g 黄瓜20g 猪肉50g 海米20g 鸡蛋30g
星期五
早餐
婴儿乐饼干35g?酸奶150g
午餐
发糕 菠菜炒鸡蛋?头菜炒肉沫?骨头蛋汤
猪肉30g 菜花100g 面粉60g 头菜60g 虾皮15g 花生油10g 鸡蛋30g
午点
桃子60g
晚餐
红小豆米饭 炸肉丸子 西红柿炒鸡蛋
大米60g 西红柿100g 猪肉25g 鸡蛋30g 木耳20g 花生油10g
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