一、红丝绒雪花酥的做法?
步骤1
用平底锅每次加了奶粉后会很沾锅.这次试下隔水软化.烧一锅热水,放入不锈钢盆.盆中加入黄油. 隔水融化.
步骤 2
棉花糖放入盆内加热,隔热水加热会慢一点.
步骤 3
棉花糖全部融化后加入红丝酱,可可粉和奶粉.搅拌
步骤 4
加入开心果, 巴旦木,初略混合一下.
步骤 5
加爆米花,饼干刮刀搅拌一下, 不要太大力,以免压碎饼干.
步骤 6
放入不沾烤盘整型
步骤 7
撒奶粉
步骤 8
彻底晾凉后切块
步骤 9
包装后很精美,送人体面
二、网红雪花酥的做法步骤图,网红雪花酥怎么做好吃?
用料
黄油 50g
棉花糖 200g
奶粉 50g
奶粉 10g(表面撒用)
饼干 250g
果干蔓越莓干、葡萄干等 50g
坚果 50g
网红雪花酥的做法
首先一定要用不粘锅来操作!要么都粘在锅上也是一种浪费也会增加操作难度!小火融化黄油.
依旧保持小火,加入棉花糖,大粒的棉花糖可以用剪刀先修剪成小粒,就比较好融化,
融化期间准备饼干,稍掰碎,不要太碎
在饼干的份量里替换了一些爆米花,份量的你随意,没有全用饼干也可以.
然后搅拌进去奶粉,奶粉要全脂奶粉,才会比较香,
依旧是小火,这时候棉花糖已经慢慢融化,用耐高温刮刀搅拌下.
彻底全部融化后,将火停掉,棉花糖不要加热太久,会造成糖比较硬的口感.
然后加进去,事先准备好的干果料,搅拌均匀,糖的状态非常好,非常拉丝,千丝万缕.动作力度不要太大,因为里面有饼干,太用力,把饼干都压碎了.
全部均匀后,倒进硅胶盆中,如果做的多,在不沾烤盘里整形也可以,不用担心粘模具!很好脱模.
带上食品硅胶手套,稍稍整形,铺上硅胶垫压实一点,这样切面好看.
待有手温的时候就可以倒在案板上撒上奶粉,这时候能闻到好香的奶味.
然后就可以用锋利的刀切块了!大小随意.
因为空气中湿度比较大,这个室温下放久了会有点粘,所以尽快装袋密封,能保持长时间口感.
香香脆脆的小零食,很不错吃,也不会很甜.
三、雪花酥起源?
雪花酥是中国传统的糕点之一,其起源可以追溯到唐朝。据传说,雪花酥最初是由唐朝宫廷中的厨师发明的,以供皇家享用。
雪花酥的制作工艺十分精细,需要将面粉、油和糖按照一定比例混合后,经过多次擀面、折叠、切割等步骤,才能制成薄如纸片、层次分明的糕点。在制作过程中,还需要注意火候、时间和技巧等多个方面,以保证雪花酥的口感和质量。
随着时间的推移,雪花酥逐渐走出了宫廷,成为了广泛流传于民间的传统糕点之一。现在,雪花酥已经成为了中国各地的特色美食之一,在节庆和日常生活中都得到了广泛的应用和喜爱。
四、雪花酥介绍?
网上称雪花酥是一款新晋的网红甜品,口感软糯酥脆相结合,比牛轧糖更好吃。甜甜的雪花酥配上一杯咖啡,就可以尽情的享受悠闲的下午茶时光!
雪花酥这个名字听上去就让人垂涎欲滴,最近,雪花酥深得吃货宠爱,朋友圈都被它刷爆了。别说你还不知道雪花酥又是什么新晋网红哦!这款台式点心,也叫雪花饼,也有叫一口酥的。做起来简单,但是入口有嚼劲,随之饼干即化,而后留下牛轧糖的韧粘,浓郁的奶香又夹杂着坚果的香和水果干的酸甜,的确是很好吃。
五、雪花酥评语?
日期也新鲜,孩子很喜欢,上面还有葡萄干,前两次快递都很默契的运丢了,味道不错啊,结果才发五百多颗,不过也没有影响到口感,日期也很新鲜,不错不错,,里面夹着饼干所以不会腻牙,更不会粘牙,真心推荐哦,满满一整箱,包装很好看。奶香味十足,携带方便。挺好吃的,但是太甜了,
六、雪花酥含义?
送雪花酥的寓意是一般来说女孩子送男孩子点心就是对他有意思。同时也象征生活甜甜蜜蜜。
口感松脆酥软的甜点。将花生、饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合,与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀,放入模具中,撒上奶粉,完全晾凉前切块装入袋子。
雪花酥常温保存就可以,但是要注意尽快食用,雪花酥是口感松脆酥软的甜点,将花生、饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合,与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀,放入模具中,撒上奶粉,完全晾凉前切块装入袋子。
七、雪花酥配方?
1.材料
我们需要准备的材料是自己喜欢的水果干或者是坚果干200克,奶粉30克,200克的棉花糖一包以及50克黄油,100克饼干,喜欢椰蓉的就自行准备椰蓉20克左右。这些材料都要严格的按照比例。
2.制作雪花酥
1.准备一口不粘锅,一定要把里面的水分擦干净,放入50克黄油,待黄油完全溶化后加入200个的棉花糖,关小火,一直不停的搅拌,直到棉花糖融化能够拉丝。
2.关火,加入20克的奶粉,200克的水果干还有100克的饼干,搅拌到所有材料均匀混合,并且要比较粘稠即可,如果棉花糖溶化后比较少的话,就不要加过多的水果干了,会影响口感的。
3.取出搅拌好的雪花酥块,趁热倒入模具之中,压紧实,这一步一定要耐心完成,把糖块之间的空气都挤出来,这样子做出来的雪花酥才会好看。
4.待雪花酥块冷却完成后,切成大小均匀相等的正方形块状,再撒上10克的奶粉就可以了,当热了,喜欢吃椰蓉的朋友就撒上10克的椰蓉,雪花的效果是一样的。最后选自己喜欢的盘子或者是糖纸把雪花酥包好就可以了,不管是送朋友还是自己留着当零食吃,都是非常不错的。
八、雪花酥特点?
雪花酥,就是在牛轧糖基础上,加了饼干,再撒上一层薄薄的奶粉,口感酥脆,不是很甜,对于喜欢吃酥脆口感,并且不嗜甜的人来说,雪花酥则是更好的选择。
九、雪花酥卖点?
1、雪花酥入口有点嚼劲,随之饼干即化,而后留下牛轧糖的韧粘,浓郁的奶香又夹杂着坚果的香和水果干的酸甜,让你欲罢不能。
2、“雪花酥”新鲜出炉,散发着让人垂涎三尺的香味,妈妈把它放在砧板上,再把它整成正方形,再将奶粉均匀地洒到上面,然后切成一块块的方形。“卡卡!”我迫不及待地拿起一块,用力咬下去。哇!脆脆的,真好吃!
3、雪花酥的色,也就是它的颜值,那可真叫一个高啊!方方正正的形状,里面的内容可丰富了!首先是冻干草莓,冻干草莓虽然经过晾晒,但是它那一股充满生机的红色,还是透过表面淡淡的糖霜一不小心显露出来,而且那淡淡的红色也预示着它甜美的口感。蔓越莓干的颜色是暗红的,每一颗都小小的,给雪花酥做出了十分闪亮的美丽的点缀,焦黄色的小曲奇,搭配着两种不同的红色,显得十分温馨,再裹上那层奶白色的糖霜,简直是无敌了。
4、雪花酥的香味十分独特。浓郁的草莓香味,伴随着甜蜜的蔓越莓香味,再配上奶糖那股奶香味,让人忍俊不禁地想大吃一口。
5、轻轻咬上一口雪花酥,那股浓浓的奶香味便席卷了整个口腔,包裹在外面的奶糖,有一点小Q弹,有些许粘牙,甜丝丝的味道里面包裹着牛奶的新鲜气息。随之而来的便是冻干草莓那酸甜可口的味道。冻干草莓酥酥脆脆的,一咬,便分解成无数块,就像许许多多的小精灵在舌尖上舞蹈。这酸酸甜甜的味道,简直妙不可言。
十、雪花酥文案?
妈妈亲手做的雪花酥,甜甜的奶香,加上蔓越莓的酸甜,松松软软的口感,还带着花生的点点香脆,粉末状的“雪花”并没有味道,但它起到了不粘牙的作用。好吃极了!
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