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凉拌洛南豆腐干家常做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-06-05 06:59:57
导读

一、凉拌洛南豆腐干家常做法?主料:大块豆腐干一块辅料:小葱花少许辣椒油两勺花椒油一勺味精少许白糖少许酱油一勺盐少许蒜泥一瓣凉拌豆腐干的做法步骤:1.市场上买回大块豆腐干,这种拿来凉拌才好吃。2.改刀切成你觉得喜欢的样子,可以是片可以是条状,放入开水锅里焯烫几秒。3.焯烫好后沥干水分,放入盆里,加入剁好的蒜泥。4.再加入辅料里的所有佐料。5.搅拌均匀,点缀小葱花。二、凉拌芹菜豆腐干凉拌海鲜菇家常做法

一、凉拌洛南豆腐干家常做法?

主料:

大块豆腐干一块

辅料:

小葱花少许

辣椒油两勺

花椒油一勺

味精少许

白糖少许

酱油一勺

盐少许

蒜泥一瓣

凉拌豆腐干的做法步骤:

1.市场上买回大块豆腐干,这种拿来凉拌才好吃。

2.改刀切成你觉得喜欢的样子,可以是片可以是条状,放入开水锅里焯烫几秒。

3.焯烫好后沥干水分,放入盆里,加入剁好的蒜泥。

4.再加入辅料里的所有佐料。

5.搅拌均匀,点缀小葱花。

二、凉拌芹菜豆腐干凉拌海鲜菇家常做法?

食材:芹菜两根,豆腐干200克,海鲜菇100克,洋葱半个,青椒一个,大蒜三瓣,生姜10克,小米椒两个。

做法:豆腐干开水汆烫一下捞出放凉,切成丝。芹菜去叶洗净切段,放冷水锅中煮开后捞出,过一下凉水沥干。海鲜菇洗净放开水锅中煮三分钟捞出放凉。洋葱切块。青椒去籽洗净切丝。蒜姜拍碎剁成末。小米椒切粒。

把豆腐干、芹菜段、海鲜菇、洋葱块、青椒丝、小米椒一块放入盆中,撒上蒜姜末,加适量精盐、十三香、生抽、香醋、蚝油、白糖、辣椒油、鸡精、香油,抓拌均匀即成。

三、凉拌豆腐干的6种家常做法?

第一种主料:豆腐干(香干)300克,大葱1根,小香葱1根;辅料:生抽2勺,香醋3勺,香油1勺,麻辣油适量

做法:1.准备好所有的食材。

2.坐锅先烧点开水,水开后把香干放进锅里,焯烫3分钟,捞出来控干水分。

3.焯烫香干的时候,把其他的食材,处理一下。取一个小碗调一个凉拌汁,小碗里放入生抽2勺,香醋3勺,香油放上几滴,根据自己家人的口味再放点麻辣油。用个小勺子混合搅拌均匀,放旁边代用。

4.再把大葱切一下。先把大葱切成和香干差不多长短的段,再切成细细的丝。小香葱洗净甩干水分,切成小圈。

5.香干焯烫好了,捞出来控干水分,稍微晾凉一会儿。晾凉到不再烫手的时候,切成细条,放入一个深一点的容器内。

6.把葱丝放在切好的香干条上,再把调好的碗汁浇上去,用筷子搅拌均匀,表面撒上切好的小香葱碎即可。

四、凉拌千层豆腐干的家常做法?

用料

千层豆腐 按人适量

醋 适量

葱、姜、蒜 适量

生抽 适量

鸡精 按个人喜好添加

藤椒油(花椒油也可) 适量

糖 适量

凉拌千层豆腐的做法步骤

步骤 1

千层豆腐洗净,切块/条状,沥干备用。

步骤 2

葱、姜、蒜切末备用。

步骤 3

把葱姜蒜加入豆腐中,倒入适量生抽、醋、藤椒油(花椒油也可以),加入适量糖。鸡精根据个人口味决定放不放。

步骤 4

拌匀即可食用。

五、干豆腐皮家常做法凉拌不辣?

一、用料

干豆皮 半包

蒜 4瓣

香菜 1根

小葱 1根

黄瓜 1根

白芝麻 一小碟

辣椒油 一小碟

二、凉拌干豆皮的做法步骤

步骤 1

准备好食材,半半干豆皮就够了,4瓣蒜,一根黄瓜,一根葱,一根香菜,一小碟白芝麻,一小碟辣椒油

步骤 2

香菜切段,葱切段,蒜切成蒜末,黄瓜切条

步骤 3

煮一锅热水泡一下干豆皮,一分钟即可,沥干水

步骤 4

加入香菜,香葱,蒜末,白芝麻,辣椒油,醋,香油,生抽,藤椒油,一勺糖,一勺盐,加入切好的黄瓜丝,拌匀即可。

六、凉拌干豆腐皮丝的家常做法大全?

主料:干豆腐丝适量,

辅料:辣椒适量,香菜适量,葱适量,盐适量,鸡精适量,白糖适量,海鲜酱油适量,陈醋适量,香油适量,辣椒油适量,胡萝卜丝适量

1. 干豆腐丝下锅焯水,捞出过凉水

2.放入容器中放香菜, 放胡萝卜丝,辣椒丝葱花,加盐,鸡精,白糖,加海鲜酱油,加陈醋,加香油,加辣椒油,拌匀装盘。

七、山西凉拌豆腐干做法家常做法?

用料:大粒花生米 小半碗 豆腐干 一碗

香菜 2根

调料汁:蒜末 1勺 小米辣圈 1勺

干辣椒面 1勺 花椒粉 1勺

盐 适量 生抽 2勺 醋 1勺

鸡精 小半勺 辣椒油 1 勺 香油 1勺

做法步骤

1、已经油酥好的花生。

2、豆腐干切小块。

3、蒜末,小米辣,辣椒面,花椒粉,浇热油激出香味。

4、加入其它所有调料拌匀。

5、花生,豆腐干,调料,香菜,全部放一起,拌匀即可。

八、豆腐凉拌的家常做法?

食材:豆腐 3块,小葱 1根,盐 1勺,香油 1勺,生抽 3汤匙,花椒粉 1汤匙,花椒粒 约15粒,蒜 3-4瓣,川味辣椒粉 2汤勺,小米椒 1只

做法:

1.嫩豆腐(有时也用老豆腐,个人喜欢)切2-3厘米见方的小块备用,因为是凉拌,不要切太大块,否则不容易入味。

2.辣椒粉放蘸碟里,蒜切沫放辣椒粉上,随后放上切碎的小米椒、两三截葱白段,还有花椒粉

3.热锅上油,油冒烟后关火,丢入花椒粒…

4.待片刻花椒粒出香味后捞出花椒粒,把热油浇在碟子里蒜蓉调料上

5.用筷子拌匀调料酱,然后再倒入生抽、香油,拌匀,调料搞定

6.洗锅烧水,水开后放入豆腐块,加一勺盐,注意如果豆腐比较嫩的话,火不要太大,以免冲碎豆腐。两分钟关火捞出豆腐沥干水

7.淋入调料酱,撒上葱花,大功告成

九、无锡家常凉拌豆腐做法?

材料

原料:豆腐300克,黄瓜30克,胡萝卜30克,榨菜20克,花生20克,香菜适量.

辅料:盐1/2茶匙,生抽1汤匙,老醋1茶匙,油泼辣子1汤匙,味精1/2茶匙,香油少许

做法

1. 豆腐放在盘中,入蒸锅,大火蒸两分钟,取出,放凉,切成小丁.

2. 黄瓜洗净,擦成细丝.胡萝卜洗净去皮,擦成细丝.榨菜切碎.香菜切碎.

3. 花生用烤箱125度烤10-15分钟至熟,取出晾凉后搓掉外皮,擀碎.

4. 将豆腐丁,黄瓜丝,胡萝卜丝,榨菜碎,香菜碎混合,调入所有辅料,最后撒上花生碎,拌匀即可.

十、凉拌豆腐的家常做法?

凉拌豆腐的做法步骤

1.将豆腐切成方块,放入加了少许盐的开水中焯水,五分钟左右捞出豆腐放入大碗中晾凉,同时开始准备需要的佐料。

2.取小碗,放入醋、生抽、盐、糖、油辣椒、剁辣椒,搅拌调成汁,然后将蒜、香菜、香葱切末放入。

3.把准备好的调料倒入豆腐中,热锅烧油,油热后浇在调料上,然后撒上少许芝麻,和豆腐一起搅拌,装盘。


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