·再把肉皮倒入锅中放入肉皮三倍清水，然后放入大块葱姜、料酒、秘制卤肉料包大火烧开煮一个小时。
·再把煮熟的猪头肉改刀切成小丁。
·肉皮煮好之后倒入切好的猪头肉，然后放点老抽调个颜色，再放入盐、鸡精、胡椒粉调味。
·大火把它烧开，方盘底下铺一张干豆腐，倒上熬好的焖子。
·用勺子摊平乎的，上面再放上一张干豆腐，孜然放凉凝固，凝固之后改刀装盘开吃了。
猪头肉焖子像我这样做可。
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