砂锅菜是一种烹饪手法，而不是一种菜品，在寒冷的冬天吃砂锅菜特别有感觉，热气腾腾的砂锅菜比一般的炒菜保温，吃到后面也不会冷，三五个好友边吃边聊特别惬意，而且热乎乎的饭菜，能驱走寒意带给人温暖，是上班族午餐的必选菜之一。在石家庄的裕华路有一家王家砂锅味道不错，饭点人满为患，可以说是好吃不忽悠。
这家店处在一条小路上，马路两边全是一排平房，很多店面都是做餐饮，非常热闹，而王家砂锅是这条街最火爆的一家，因为生意太好，又在马路对面开了一家，相当于一条街两边都有他们的店铺，味道一样生意好得不得了。他们家的门脸小，装修简单，但是店面比较大，里面的空间大桌椅多，来吃饭的客人密密麻麻，非常热闹。
据说王家砂锅在这里已经开了快30年，从开业就生意火爆，大冬天来一锅砂锅菜真是非常惬意。店里砂锅的品种很多，最贵的就是羊肉和牛肉，是45元一锅，牛筋羊头肉便宜一点36元一锅，最便宜的有8元一份的砂锅荷包蛋，砂锅荷包蛋可以按人数来，打底是粉条和菜，有几个人可以加几个荷包蛋，煮在一起，蛋香和菜香交融口感特别好，看着简单但是味道是真不错。
他们家的砂锅荤菜素菜都挺多，大概有三十几个菜品，吃一周也不重样，怪不得附近的上班族爱把这里当食堂，经常来吃。排在第一位最受欢迎的就是砂锅丸子，29元一份。丸子是纯肉馅，很紧致，一颗颗很大，先油炸再放到砂锅里煮，为了怕丸子泡烂，可以建议服务员把丸子和砂锅分开上，有吃两道菜的感觉，要知道店里干炸丸子都是45元一斤。
一份大概有十五个丸子，砂锅里满满的卷心菜和粉丝，炖得挺烂糊，吃起来很入味，丸子单口吃外皮焦脆里面松软，咸淡适中口感很特别，分量大很下饭，如果胃口小的女生，两个人吃一份都够了。配上白米饭，有肉有菜有汤，营养全面搭配均匀，爱吃汤泡饭的直接把米饭泡在汤里，口感又不同了，吃完之后身心顿时暖和，整个人精神都好起来。
另外要推荐的是砂锅带鱼，一般吃带鱼是干炸或者红烧，而砂锅炖带鱼就更简单了，新鲜的带鱼切成适当大小，腌制后排淀粉把表皮煎到金黄，然后放入砂锅中，加入配料倒入清汤煲十分钟就可以上桌，鱼肉很鲜嫩而且味道不错，还没啥刺，小朋友老人都爱吃这道菜。他们家的菜品不错，没啥踩雷菜，好吃不贵，爱吃砂锅的可以过来试一试哦！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
