一、和牛m12和m9牛肉区别？
区别在于脂肪和肉色深浅分布比例。
1、牛排m级别是指澳洲和牛的牛肉分类等级。澳洲和牛的牛肉，以肉色深浅和脂肪分布划分为M1至M12级（主要为M4至M12级）。
2、澳大利亚和牛的鉴别级别是M4-M12，谷饲200-350天就达到M4级，如果要达到M12，需饲养800-900多天。也就是看牛肉上雪花的分布，是不是均匀，漂亮。
m9和牛雪花般的油花分布最均匀，口感也最好，是高级别的澳洲和牛牛排。但是澳洲牛的肉味较淡，M9级也只能到日本的A3级水平。
二、M9和牛是什么牛？
澳洲和牛
m9和牛是澳洲和牛的牛肉分类等级。 M9级别的和牛,有雪花般的油花,并且分布均匀,口感也好,是高级别的澳洲和牛牛排。
三、m9和牛好吗？
M9级别的牛排是最顶级的，澳洲和牛的一种分类，因按其雪花等级可分为M1至M9，M9级别的和牛雪花般的油花分布最均匀。m9级别的和牛，口感也最好，是高级别的澳洲和牛牛排，自带奶香味，上脑边这个位置的特点是肥瘦交错比例比较均匀，肉质细嫩多汁，有超级漂亮的大理石花纹，口感绵柔，入口即化，只需要放一点盐就可以吃出和牛最本质的味道来。
四、m9和牛是牛哪个部位？
和牛m9是外脊部位最好
和牛等级m9是而选用眼肉、上脑、外脊的部位，国内外也称其为大理石状牛肉.在牛不同的部位均有，多以其分布的密度、形状和肉质作为等级之分。我们常见的“肥牛”也可算是一种，而选用眼肉、上脑、外脊的话，就更为上乘了。这种牛肉香、鲜、嫩,是中西餐均宜的高档牛肉,价格较贵。
五、什么是m9和牛？
M9是指澳大利亚对牛排的品质分级。一般是M1-M12。
澳洲和牛有别于日本牛肉。日本牛肉分A1至A5的分类法（最高级为A5）。
澳洲和牛以肉色深浅和脂肪分布来划分成M1至M12级（主要为M4至M12级），越高级的和牛，脂肪和肉的比率越高，而且分布更平均，M12的肉与脂肪比例高达50%，只有少于5%的和牛可达到此级数。
六、m9和牛是什么？
m9是澳大利亚对牛排品质分级中的一个等级，品质分级是从m1到m12，主要依据是肉色深浅程度和脂肪分布区域来划分的；等级越高的和牛，脂肪和肉的比率就越高。
那看到这里你应该就知道牛排的等级m9是什么意思的答案了吧，没错，m9级别的牛排，在澳大利亚的等级分布中，脂肪和肉的比例是最好的，当然，口感也是最好的，在澳大利亚和牛牛排中是最顶尖的牛排。
七、a5和牛好还是m9和牛好？
a5和牛三成熟最好，因为三成熟的和牛肉汁丰富，入口即化，口感非常好，非常好吃，所以a5和牛三成熟好。
日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，其肉大理石花纹明显，又称 “雪花肉”。由于日本和牛的肉多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，风味独特，肉用价值极高，在日本被视为 “国宝”。牛排虽然称不上是日本特有的烹调方法，但可以更直接感受和牛肉的独特风味。顶级的日本和牛做成的牛排最好是 3 成熟，这样才能完美体验一把传说中入口即化的感觉。
八、m9和牛和m7和牛哪个好？
m9牛排比较好。因为澳洲牛排从低到高一般分为M1~M9级别。其实，高品质的原切牛排得益于优良的品种，在澳洲，这个品种是黑毛和牛，是日本和牛和安格斯牛的杂交品种。
其次，是长时间的谷饲喂养时间，一般M9级别的牛排都是经过了600天左右的谷饲喂养。
九、m19和牛和m9和牛哪个好？
就品质而言，m19和牛是最好的，而且m19和牛的口感更好更好吃一点，澳洲和牛的牛肉分类等级，以肉色深浅和脂肪分布划分为M1至M12级。M9级和牛，口感最好，是高级别的澳洲和牛牛排；但是肉味较淡，M9级只能到日本的A3级水平。
十、m9和牛为什么贵？
m9级别的牛排是最顶级的，澳洲和牛的一种分类，因按其雪花等级可分为m1-m9，m9级别的和牛雪花般的油花分布最均匀，2、口感m9级别的和牛，口感也最好，是高级别的澳洲和牛牛排，自带奶香味，上脑边这个位置的特点是肥瘦交错比例比较均匀，肉质细嫩多汁，有超级漂亮的大理石花纹，口感绵柔，入口即化，只需要放一点盐就可以吃出和牛最本质的味道来。
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