鸡肝豆苗汤是一道营养丰富、口味鲜美的汤类菜肴，以鸡肝和豆苗为主要食材，搭配适量的调料烹制而成。下面是一般制作鸡肝豆苗汤的方法：
材料：
- 鸡肝：适量，洗净
- 豆苗：适量，洗净切段
- 姜蒜：适量，切末
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
- 高汤或清水：适量
步骤：
1. 鸡肝洗净后切片或切丁备用；豆苗洗净后切段。
2. 平底锅加热适量食用油，放入姜蒜末炒香。
3. 加入鸡肝翻炒至变色。
4. 倒入适量的料酒，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的高汤或清水，将汤烧开。
6. 加入豆苗段，继续煮沸。
7. 转中小火，慢慢煮熟鸡肝和豆苗。
8. 最后根据个人口味可适量调入盐和白胡椒粉调味。
9. 煮熟后取出，装在碗中即可享用。
这是一般的鸡肝豆苗汤制作方法，您可以根据个人喜好和口味做适当的调整。汤中的高汤或清水可以根据自己的喜好使用。建议不要煮得太久，以保持食材的口感和鲜嫩度。祝您烹饪愉快，美食可口！
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