人到中年总是爱怀旧，刷朋友圈看有人晒腌鸡蛋。白色蛋清的半包围下，米色的蛋黄沁着油，很能诱发人们的食欲。因为恰逢麦收时节，便想起三十多年前的过往来。
因为那时候过麦收，人们为了做饭方便，节省吃饭时间，都会提前准备麦收时的下饭菜。记得当时父亲会在集上买几条咸鲅鱼，放在饼子篮子里挂在东头屋的房梁上，等到麦收的的时候母亲会裹上面煎熟，然后在烙上几张饼，这就是那会儿麦收时的主食。
高强度的劳动，为了增强体力且吃咸的更下饭，更能多喝水发汗。除了煎咸鱼，那会儿母亲还会腌上一坛子咸鸡蛋，每当距麦收大约不到一个月的时候，母亲总是拿出攒了十多天才凑成的几十个鸡蛋，放进提前沏好的盐水里，用一只碗将腌鸡蛋的罐子盖严实。
小时候总是等不到咸了的时候，就“央个”母亲给捞出个来尝尝，往往坛子里的鸡蛋被我一个接一个的越尝越少。母亲便过几天再攒一批腌上，对这些后来补充的鸡蛋，为了能和第一批区分开，母亲便用毛笔蘸上墨汁在蛋壳的一端抹上黑点。
一个多月后，人们开始下地割麦。早起，母亲会用带着蓝边的大白瓷碗从坛子中拣出一碗咸鸡蛋。鸡蛋上有带黑点儿的稍淡些，不带的更咸些，一样拿出几个，迁就大家的口味。我最喜欢腌出油的那种，敲开一个小口，然后掏着吃，流油的时候就把油抹在馒头上。吃完早饭全家老少就去地里割麦子，起大早去中午日上三竿才收工，大人的肩膀和胳膊一个麦收要爆好几次皮。
小时候，家里穷，一年到头除了过年，就只有麦收，过秋时，才能吃到比平常好的饭食，所以那会儿的孩子们讨厌农忙，但也盼着农忙。
现在老家的麦收已云淡风轻，机器一过，一会功夫就完成。没有了以前的磨刀霍霍，没有了搭伙打麦的热闹，没有了孩童的嬉戏。一切都在进步，我们的回忆也从那时的阳光、土与植物气息，慢慢转到舒适但有些无味中。
多年后的现在，麦收可能也只是个季节的符号而已了吧？
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
