一、小油豆腐家常做法？
用料
五花肉 400克，油 30克，生抽 30克，大白菜 4片叶子，油豆腐 50克盐 少许，蚝油 一勺，小葱 5根，红辣椒 2个，淀粉 1勺，大蒜叶 5根
做法步骤
1、两汤匙生抽，一汤匙老抽，蚝油，淀粉，搅拌均匀，备用
2、五花肉小火干煸出油
3、倒入大蒜，小葱白段丁，红辣椒丁
4、炒出香味，不要加任何调味品
5、大白菜白段撕成片，铺在底部。
6、再铺上大白菜叶，油豆腐，倒入调好的料汁。
7、小火，盖盖，小焖几分钟，翻炒一下，大白菜叶子软了就可以了。加上小葱叶子翻炒，大火收汁，出锅。
二、小磨豆腐家常做法？
1. 绿黄豆泡发，加水一起在粉碎机中打磨成豆浆，过滤去榨，煮沸，略凉。内脂用30克水化开，慢慢冲入豆浆中，用勺子略拌。盖盖子闷15分钟
步骤二
2. 豆腐凝结，舀入豆腐磨具中
步骤三
3. 盖好纱布，上面压重物，让其出水，结块定型
步骤四
4. 倒扣出盘就可以啦
步骤五
5. 热气腾腾的，直接沾生抽就可以咯
烹饪技巧
绿黄豆出浆低，水少一点，如果是小黄豆磨，水加到5千克。没有豆腐磨具可以用一次性的塑料盒底部，周围打洞，铺好纱布就可以用了
三、小墨鱼炖豆腐的家常做法？
1.把买来的新鲜墨鱼处理干净，也可以在买墨鱼的时候直接让老板给处理好，墨汁可以要也可以不要。
2.锅中加水和姜片，水煮开之后放入处理干净的墨鱼，这也是给墨鱼焯水看到墨鱼成卷状之后，立刻捞出控干水分备用。
3.把豆腐切成块，最好是切成大一点的豆腐块，要不然再炖的时候很容易炖烂，把焯好水的墨鱼切块，在把葱姜切成葱花和姜丝。
4.把肥肉放入锅中炸出油之后，把肉渣捞出再放进干辣椒，葱姜，爆炒出香味。
5.加入墨鱼，盐，料酒炒一下，加入清水或高汤。
6.倒入豆腐，盖上锅盖，煮开就可以了
四、小油菜烧豆腐的家常做法？
1、小油菜洗净，老豆腐切成8mm左右厚的片。
2、烧开一锅水，水中放一点盐，滴几滴油。把小油菜放入烫软，捞出立刻冲冷水，沥干备用。
3、起一个油锅，把老豆腐一片片排入锅中，煎至两面金黄。
4、将淀粉、清水、生抽、盐、蔬果粉搅拌均匀成酱汁，倒入煎豆腐的锅中，小火加热，令每块豆腐都沾上酱汁，至酱汁烧开，变黏稠，立刻关火。
5、先前烫好的小青菜摆盘，摆入豆腐，淋上酱汁。撒红辣椒圈、白芝麻、香菜点缀即可。
五、小油菜豆腐的家常做法？
主料
豆腐 200克
油菜 500克
猪里脊肉 适量
辅料
葱姜蒜 适量
水淀粉 适量
配料
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
醋 适量
鸡粉 适量
麻油 适量
1.豆腐切片，沾水淀粉煎至两面金黄。油温不用太高，小火就可以。
2.油菜洗净切小段。里脊肉放适量料酒酱油腌制5分钟。葱姜蒜切碎备用。
3.锅中入油，5成热时放入葱姜蒜炒香。
4.将里脊肉下锅滑散，烹入几滴醋（可以保持肉的鲜嫩）。
5.肉变色的时候放入刚才煎好的豆腐，翻炒几下倒入一小碗水。
6.水开后放入切好的油菜（油菜梗在下面，油菜叶在上面），放入一勺盐，盖上锅盖焖5分钟。
7.打开锅盖，这时菜已经基本完成，放入适量鸡粉炒匀，用水淀粉勾一层薄芡，临出锅时滴点麻油。
六、小辣椒炒干豆腐的家常做法？
结论：美味可口原因：小辣椒和干豆腐是互相搭配的美食，小辣椒的辛辣味道和干豆腐的鲜嫩口感完美结合，一起炒出来非常美味可口。内容延伸：首先将干豆腐切成小块，将小辣椒切成小圈，将猪肉切成小丁备用。倒少许油在锅中，烧热之后放入小辣椒，煸炒出香味后放入猪肉翻炒，随后放入干豆腐翻炒，最后加入盐、味精和鸡精调味即可。这道家常小辣椒炒干豆腐，味道鲜美，是一道非常下饭的美食。
七、小油豆腐烧茄子的家常做法？
主料 豆腐300 辅料 生抽适量 耗油适量 红烧油豆腐的做法步骤
1. 豆腐洗干净切成小方块，放到水里泡一泡，时间不用太长。 锅里烧开水，把豌豆放里面过滤下备用，红辣椒洗干净切成小段。
2. 把豆腐煎到2面都黄，这一步 要细心哦，否容易碎。
3. 炒豌豆啦，炒到差不多软了就把煎好的豆腐放到一起炒，加入配料，配料都是根据自己的味道放的，嘿嘿 ，出锅啦。 小贴士 把豆腐煎到2面都黄，这一步 要细心哦，否容易碎。
八、家常菜小曾豆腐的做法？
【配料】
北豆腐 一块/ 鸡蛋一个 / 淀粉 / 生姜 / 大蒜 / 生抽 / 白砂糖 / 蚝油 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精各适量。
【步骤】
1、北豆腐切块用淀粉腌制20分钟，鸡蛋打散。生姜大蒜切好。
2、北豆腐放入鸡蛋液中，沾满鸡蛋液。
3、平底锅热油，北豆腐煎至两面金黄出锅备用。
4、锅内留油，放入生姜大蒜煸炒出香味。
5、倒入适量白砂糖、生抽、蚝油搅拌均匀。
6、放入北豆腐，开大火煮至汤汁粘稠。
7、撒食用盐和鸡精调味，出锅。
九、油豆腐的家常做法马小坏？
做法:先加油熬热，再将豆腐切块放入煎至七分熟，再翻过来反复煎制，不久油豆腐就可以做好了。
十、小亮麻婆豆腐的家常做法？
第1步：准备食材
洗好的豆腐切块，姜葱蒜末，猪肉末。
第2步：焯水去腥
把豆腐放入锅中焯水，加盐去腥，煮好捞出备用。
第3步：炒香肉末
焯水后，往锅中倒些油，待锅热后，倒入肉末翻炒。
第4步：加料炒出红油
肉末翻炒至干酥后，放入姜蒜末，再加入豆瓣酱和辣椒粉，炒出辣味，炒出红油。
第5步：加清水并调味
炒出红油后，放水，老抽上色，接着加入生抽和耗油，糖提鲜，食盐，再加入花椒粉增加麻味。
第6步：水开入豆腐
待水煮开后，倒入焯好的豆腐，用锅铲轻轻推匀，中小火炖一会。
第7步：水淀粉勾芡
此时要分三次倒入小半碗水淀粉，使豆腐被汤汁牢牢裹住，变得更加入味。
第8步：浓稠出锅
煮至浓稠后，装盘出锅，撒上葱花
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