很多妈妈都会有这样的疑惑:宝宝吃什么能够变得更聪明?
随着宝宝辅食期的到来,鱼肉是宝宝辅食期的重头戏,多给宝宝吃鱼能够促进脑部发育,明亮双眼,让宝宝更聪明。那么,该不该选择海鱼呢?Parents资深编辑告诉您!
淡水鱼和海鱼营养成分差不多,都是优质蛋白质的来源!
深海鱼部分营养素含量比淡水鱼高一点,如DHA,但是深海鱼不得不考虑重金属污染的问题,所以每周吃一次即可。大家常常食用的鱼包括淡水鱼和海鱼。淡水鱼常见的有鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鲫鱼、武昌鱼、罗非鱼、鲈鱼、鳝鱼等;海鱼则包括带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼、鲅鱼、海鲈鱼、三文鱼、多宝鱼等。
辅食添加时,最好给宝宝选择刺少、易去除的鱼。
鱼肉组织结构疏松、细腻,很好消化;鱼肉脂肪中不饱和脂肪酸占60%,主要存在于皮下和脏器周围,肌肉组织中含量甚少,如果不想食用很方便剔除,所以鱼肉是宝宝食物蛋白质非常好的一个来源。
由于宝宝牙齿尚未萌出或者刚刚萌出,咀嚼和消化功能尚未健全,泥状食物是婴儿辅食的最佳性状,因此给宝宝制作鱼肉辅食,爸爸妈妈一定要耐心、细致。在选择鱼肉时,最好选择刺少、易去除的种类,如鲈鱼、武昌鱼、罗非鱼、带鱼、黄花鱼、三文鱼和鳕鱼等。
买鳕鱼一定要小心遇到假货
之前有报道称,马伊琍的女儿爱玛吃过在某大型超市购买的鳕鱼后,出现腹泻,而且排出的都是油,其实就是买了假的鳕鱼。爱玛吃到的并非鳕鱼而是酷似“鳕鱼”的油鱼,学名“蛇鲭”。鳕鱼的脂肪含量极低,基本上小于0.5%,而油鱼的脂肪含量却高达20%,且含有一种名为蛇鲭毒素的天然蜡质,这就是导致人食用后腹泻的元凶。虽然不至于让人产生中毒反应,但腹泻的滋味着实不好受。
此外营养方面,鳕鱼肉质细腻,口感鲜美,富含ω-3脂肪酸,具有降低血液胆固醇预防心脑血管疾病的作用,而油鱼则没有此作用,且肉质较硬较粗糙。如果要“追根溯源”,鱼类里面有个鳕形目,鳕形目里有个鳕科,鳕科里有个鳕属,鳕属里有三种。这三种分别是大西洋鳕鱼,格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。只有这三种,才能称得上纯正的鳕鱼。如果是真正的鳕鱼最便宜的也要100元/斤哦,如果看到十几块的,大家可要好好斟酌下了。
不同年龄段宝宝的吃鱼量推荐
6~12个月宝宝,添加时按照由少到多的顺序。推荐烹调方法:清蒸、水煮、入馅。
6~12个月宝宝:25~40克/日
1~3岁宝宝:40~60克/日
3~6岁宝宝:60~100克/日
值得注意的几件事
注意挑鱼刺,避免卡到宝宝喉咙。
制作时不加盐及其他调味品。
现做现吃,不吃不新鲜的鱼肉。
过敏性体质及患有湿疹的宝宝深海鱼推后添加。
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