一、葱油的做法？
备用食材：食用油100克，八角1个，香叶1个，葱3根，洋葱半个，万能酱50克；
制作过程：第一步，小葱择洗干净后，需要完全控干水，将香葱切成长段，或者是挽成葱结都行，洋葱剥去外层的干皮，将洋葱切成块；
第二步，准备八角和香叶，在锅中添上100克的食用油，将油烧至3成热，便可放入八角、香叶、香葱、洋葱等，中火熬葱油，慢慢将葱炸至焦黄色；
第三步，并且闻到香料的香味散发出来了，这个时候便可关火，将里面的所有食材都捞出不要，留下葱油用，这个时候将事先准备好的万能酱放入；
第四步，再次开火将其熬煮均匀，表面微微冒泡就可以了，关火，葱油做好了，让其完全放凉后，葱油装入一个玻璃瓶子中保存，随取随吃；
第五步，刚做好的葱油，我做了一份葱油拌面，在锅中添上水，待将水烧开后，放入面条，煮至面条煮熟后，就可以捞出来，过一遍凉开水，将面条捞出在碗中，浇上自制的葱油，拌好，码放炸焦的香葱一起吃，特香。
二、炸葱油的做法？
准备材料，我量大用的多，多少材料这个随意，喜欢香料大料的都可以随意加
步骤 2
材料洗净晾半天再切，有水怕溅油出来，切好放锅里
步骤 3
加油进去，油多少也随意
步骤 4
开火加适量盐（听说加盐不溅油）
步骤 5
一直是中火，后面也可以调小火
步骤 6
开始有很多泡沫
步骤 7
葱慢慢变干，泡沫变少
步骤 8
葱有这个颜色就行
步骤 9
捞出
步骤 10
油过滤
步骤 11
去掉渣渣
步骤 12
我葱放的蛮多
步骤 13
晾凉装瓶放一夜后香味会更加明显
三、卤肉葱油的做法？
绞肉1盒油葱酥适量蒜头2粒酱油适量米酒少许糖少许水适量
做法将做法保存到手机1/4 将蒜头切碎末备用2/4 设定无水烹调的排骨模式，绞肉与蒜末放入万用锅拌炒，趁热加入米酒一起炒香3/4 加入其他调味料拌炒一下并测试味道4/4 加入适量的水加压闷煮约10分钟
四、咸葱油的做法？
食材：食用油2500克，八角25个，香叶25个，葱75根，洋葱12个，万能酱1250克；
制作过程：
第一步，小葱择洗干净后，需要完全控干水，将香葱切成长段，或者是挽成葱结都行，洋葱剥去外层的干皮，将洋葱切成块；
第二步，准备八角和香叶，在锅中添上100克的食用油，将油烧至3成热，便可放入八角、香叶、香葱、洋葱等，中火熬葱油，慢慢将葱炸至焦黄色；
第三步，并且闻到香料的香味散发出来了，这个时候便可关火，将里面的所有食材都捞出不要，留下葱油用，这个时候将事先准备好的万能酱放入；
第四步，再次开火将其熬煮均匀，表面微微冒泡就可以了，关火，葱油做好了，让其完全放凉后，葱油装入一个玻璃瓶子中保存，随取随吃；
第五步，刚做好的葱油，我做了一份葱油拌面，在锅中添上水，待将水烧开后，放入面条，煮至面条煮熟后，就可以捞出来，过一遍凉开水，将面条捞出在碗中，浇上自制的葱油，拌好，码放炸焦的香葱一起吃，特香。
五、鲁菜葱油的做法？
原料：
熟牛蹄筋300克，大葱白150克。
葱油原料：
大葱、生姜、蒜瓣、香菜（葱姜蒜的香菜的比例约为4:2:1:1，这个比例做出的葱油味道最好）。
调味料：
盐、白糖、鸡汤、料酒、水淀粉。
准备工作：
1、葱油原料中的大葱切碎末，烧菜用的大葱白切成5cm左右的葱段，生姜切碎末，蒜瓣切碎末，香菜洗净后切成1cm左右的小段，香菜根洗净待用。
2、熟牛蹄筋改刀成滚刀块，待用。
3、有鸡汤的就把鸡汤提前准备好，没有鸡汤时就用鸡粉加清水调匀代替。
第一步、制作葱油
葱烧蹄筋美味好吃的关键，就是首先要做出质量上好的葱油，因为这道菜必须要突出葱香味。葱姜蒜和香菜都是芳香味的，用它们搭配炸出来的葱油更加芳香，比单一味道的葱油更香。
1、炒锅上火后倒入冷油，烧至温热后先放生姜末（因为生姜末不容易炸糊），接着放入蒜末、香菜和葱末，用中小火边炸边用勺子搅动。
2、等到锅里的香料微焦，香味四溢时，关火，用热油的余温把香料炸成焦黄色，然后再用漏勺捞出香料渣，葱油就制作完成了
六、茂名葱油的做法？
把洋葱大葱分别切滚刀块,小香葱切成两段，锅里烧油,烧至5、6成热时倒入洋葱和大葱,中大火熬制,不要盖盖哦！熬到大葱有点焦边时先下葱白
七、炒葱油的做法？
首先当然是准备葱油料啦，把葱切成丝，起锅热油后，将葱丝放进热油中炸至干瘪，把葱丝捞出后，按照1：2：3的比例加入耗油、老抽和生抽搅好备用
八、沙县小吃葱油的做法？
主料:
小葱150克
调料:
玉米油300克
沙县小吃葱油的做法步骤:
1.小葱买回来，摘去根须和叶尖发黄的部分，洗干净，晾干水。
2.将小葱切碎，葱白和葱叶分开一下，因为我们等会要分开炸。小葱也可以切长一点，随个人喜好。
3.小奶锅倒入玉米油。
4.先倒入葱白，刚开始可以中火加热，随着油温越来越高，转到中火和小火之间。
5.葱白炸到边缘微焦，就倒入葱叶继续炸。注意，要不时用筷子扒拉一下，这样葱叶炸的均匀一些。
6.炸到有少部分葱叶开始变黑了，就转小火，当超过一大半的葱叶变黑，就关火，用余温继续加热。最后油晾凉了，就用带盖的容器装起来。
小窍门&温馨提示
1、小葱炸之前一定要晾干水，不然很容易溅油。
2、葱白比葱叶水分多，所以先炸一会。
3、喜欢最后葱油中带葱叶的，就炸到我说的那种程度。如果不要小葱的，可以多炸一会，炸到小葱全部变黑，再停，然后过滤。但是我觉得带葱叶的更香。
九、张桥葱油的做法？
主料
细香葱150克
花生油300克
新鲜细香葱洗净备用
葱白和葱绿切开
凉锅入凉油，小火加热
油温3-4成热时（三四成热的低温油：油温为90-120℃，油面泛白泡，但未冒烟），下入葱白，当油呈微微冒泡状态时即可，因葱白较为厚实，所以需要将葱白先放入锅中炸制
葱白香味散出后，加入葱绿，小火熬制（电磁炉小火：500~1000瓦，130~160度；小火：光度较暗且热度较低，火柱不会伸出锅边，火焰呈蓝橘色、且小）
5分钟后小葱变软出汁
15分钟后开始脱色
40分钟后，葱绿呈现出明显焦黄色，香味浓郁即可盛出
晾凉后装瓶备用
技巧
冷锅冷油的目的是为了让葱白的汁水更充分的散出，保证葱油味道的浓厚
熬制葱油过程中应全程保持小火，这样熬出的葱油无焦糊味葱香突出
熬葱油不能盖锅盖，若盖锅盖，葱的水份散发不出去，熬出的油会有烂葱味，而且凝结的水滴会低入油锅造成炸锅
熬完将葱捞出，等到油晾凉后再将葱放回葱油中保存。如不捞出，油的余温会继续加热造成葱变糊变黑
冷藏可储存大约1-2个月
十、状元美食葱油的做法？
锅中烧干水分，加入油。在小碗中加入花椒，干辣椒，盐，大葱。
然后把热油倒入小碗中，油冷捞出香料即可
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