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穆记酱牛肉配方? 天穆牛肉哪家好?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-06-04 07:01:35
导读

一、穆记酱牛肉配方?食材:牛腱子5斤,甜面酱100g,黄豆酱50g,干辣椒4个,大葱1根,姜1块,香菜根适量,生抽500ml,冰糖15g,八角3个,香叶5片,山楂片1小把,桂皮1块,白芷少许,黑胡椒1小把。酱牛肉的做法:1.牛腱子清洗干净,然后用清水浸泡半个小时,把里面的血水浸泡出来,去掉腥味。然后再取出来清洗干净,沥干水备用。2.提前腌制好牛肉。里面放入甜面酱,黄豆酱,生抽,冰糖,八角,香叶,山

一、穆记酱牛肉配方?

食材:牛腱子5斤,甜面酱100g,黄豆酱50g,干辣椒4个,大葱1根,姜1块,香菜根适量,生抽500ml,冰糖15g,八角3个,香叶5片,山楂片1小把,桂皮1块,白芷少许,黑胡椒1小把。

酱牛肉的做法:

1.牛腱子清洗干净,然后用清水浸泡半个小时,把里面的血水浸泡出来,去掉腥味。然后再取出来清洗干净,沥干水备用。

2.提前腌制好牛肉。里面放入甜面酱,黄豆酱,生抽,冰糖,八角,香叶,山楂片,桂皮,白芷,黑胡椒,干辣椒段,大葱段,姜片,香菜根,然后一起用手抓拌均匀,把盆盖上保鲜膜,腌制至少4个小时。

3.第二天,把腌制好的酱牛肉连同腌牛肉的酱汁一起直接倒入锅里,再加入没过所有食材的清水。大火先烧开,然后把表面的浮沫去掉。

4.盖上盖子,调成小火,慢炖2个小时。时间到了,关火后不要立即出锅,先焖上20分钟,让牛肉尽可能地吸收汤汁的味道。

二、天穆牛肉哪家好?

天穆牛肉是一个比较知名的牛肉品牌,其产品种类丰富,口感鲜美,备受消费者的喜爱。至于哪家天穆牛肉好,这需要根据不同的消费者口味和消费需求进行选择。以下是一些选择天穆牛肉的建议:

1.选择正规渠道购买:建议选择正规的超市、商场等销售渠道购买天穆牛肉,避免购买到假冒伪劣产品。

2.根据口感选择:天穆牛肉有不同的产品种类和口感,如鲜嫩口感、肥瘦相间口感等,可以根据个人口味进行选择。

3.根据用途选择:天穆牛肉可以用于烧烤、火锅等多种用途,可以根据自己的需要进行选择。

4.关注品牌口碑:可以通过网络、社交媒体等途径了解天穆牛肉的品牌口碑和评价,选择口碑较好的产品。

总之,选择天穆牛肉需要根据自己的需求和口味进行选择,同时要选择正规渠道购买,避免购买到假冒伪劣产品。

三、天穆炖牛肉做法?

1、主料:土豆2个、大洋葱2个、胡萝卜1个、

2、辅料:大葱适量、生姜适量、老抽5克、料酒10克、白醋10克、白砂糖10克、盐适量、食用油适量。

3、食材洗净。

4、牛肉切大块,放入锅中,加冷水没过肉。

5、煮开撇去浮沫,捞出过水。

6、土豆、胡萝卜去皮,切滚刀块,洋葱切块。

7、起油锅,油热,放入牛肉,煸炒均匀。

8、放入老抽、料酒、白醋后,放入洋葱,撒糖翻炒,再放入葱姜,翻炒均匀。

9、放入高压锅,倒入1.5升热水,中小火压20分钟。

10、放入土豆、胡萝卜、盐,搅匀,再压10分钟。

11、排气。装盘即可。

四、穆萨牛肉怎么样?

穆萨牛肉好吃,香辣可口,烂而不散。做法如下:

食材:牛肉600克,面条100克,干红椒20克,大葱3根,生姜1块,大蒜2个,冰糖15克,花椒、香料、美极鲜味汁、豌豆尖、小米辣适量。

1.将所有配料洗净,切好备用。将牛肉洗净,切成3块,放开水里焯水后,捞起备用。

2.锅里放入适量植物油,烧至7成热,舀入2勺豆瓣酱,炒香,放入姜片和大蒜翻炒。

3.放入花椒翻炒均匀,再放入洗净的干红椒翻炒均匀,再放入洗净的香料翻炒。

4.放入焯水后的牛肉,翻炒均匀。加入适量清水。水要完全将牛肉淹没才行,一次性加够。

5.因为起码要炖2小时以上。放入洗净的大葱和冰糖,放入3勺盐。

6.放入少许酱油,适量的耗油,适量美极鲜味汁,大火烧开,转小火烧制。

7.将食材翻入到另外一口汤锅里。小火慢炖,2小时左右。

8.直到牛肉完全软烂了,将牛肉捞起,切成小方块。再将牛肉块倒回汤料里,继续是小火熬制20分钟。

9.牛肉面臊子就做好了。取一面碗,放入适量盐,味精,一勺花椒油。豌豆尖洗净滤水备用,大葱小米辣切碎。

10.取来汤锅,装入一大锅清水烧开,放入面条煮熟,挑入面碗里。

五、北辰天穆炖牛肉做法?

1.

准备牛里脊肉1500克,切成大块备用。

2.

把牛肉放进盆中,加入清水浸泡4小时,中途换水一次,泡出血水。

3.

准备葱段5克,姜片2克,蒜子2克。

4.

准备黄豆酱100克。

5.

准备花椒2克。

6.

准备一个砂锅,放入泡好的牛腱子肉。加入清水1L,加入葱姜蒜。

7.

加入花椒,黄豆酱,倒入料酒25克,生抽15克,食盐5克。

8.

大火烧开,小火炖煮2小时即可。

9.

时间到关火,把肉在汤里面浸泡一夜,方便入味。

10.

第二天切片装盘即可。

六、密云穆家峪门票?

35元

它得名于穆桂英的传说。穆桂英是杨门女帅,不仅秀美而且武艺高强,穆柯寨是她生长的家园。            密云水库九松山副坝南侧有一片村庄,传说与穆桂英生长的穆柯寨有关。这片村庄就是东穆家峪、西穆家峪、南穆家峪、北穆家峪。

        如果有人向村里人询问其名称由来,当地人便会自豪地告诉你:杨门女帅穆桂英曾在这里安过营。穆家峪原来就叫穆柯寨,寨址就在西穆家峪与北穆家峪之间的北山上。             另外,还说在西穆家峪南山坡上有一条山沟叫蛐蛐沟,沟中有一大片酸枣林,这儿的酸枣树针刺都没有倒钩。据说南山当年设有军事哨。这天,穆桂英元帅前来巡视,路过这片酸枣林时,那倒针竟然挂住了铠甲,好不容易,才将倒刺摘除,手也被扎破了。回到军营,穆元帅命令士兵迅速上山,将这片酸枣林中的倒刺统统掰掉。至今那蛐蛐沟中的酸枣树真的与别的地方不一样,一根倒针刺也没有。

         总之,关于穆家峪的故事还有很多,如果你喜欢,就去亲身聆听体验吧!

七、全职法师穆家结局?

全职法师穆氏家族倒台了,只有女主角穆宁雪圣城大战后,和莫凡、叶心夏一家人团聚了,脱离了穆价。

穆宁雪是小说《全职法师》重要的女主角之一。博城穆氏家族的大小姐,天生冰系灵种,资质过人,是一位很傲娇的银发女孩。14岁时自我觉醒了灵级冰系能力,并拥有强大的魔具。与叶心夏和牧奴娇等人是主角团队的成员,与他人同龄的时候就已经考上了魔法大学(帝都魔法学院),次修风系。后来因黑教廷成员亲属的身份(古都浩劫篇)被穆氏世族陷害排挤,被迫自立门户(世界学府篇),在莫凡的帮助下创立凡雪山。已经达到禁咒修为。

八、穆萨手工牛肉面做法?

食材:牛肉600克,干红椒 一小碗,,大葱 3根,生姜 一个,大蒜 2个,冰糖 15克,花椒 一把,香料 适量,美极鲜味汁 少许。豌豆尖 少许,小米辣 2个,面条适量。

制作方法:1.将所有配料洗净,切好备用。将牛肉洗净,切成3块,放开水里焯水后,捞起备用。

2.锅里放入适量植物油,烧至7成热,舀入2勺豆瓣酱,炒香,放入姜片和大蒜翻炒。

3.放入花椒翻炒均匀,再放入洗净的干红椒翻炒均匀,再放入洗净的香料翻炒。

4.放入焯水后的牛肉,翻炒均匀。加入适量清水。水要完全将牛肉淹没才行,一次性加够。

5.因为起码要炖2小时以上。放入洗净的大葱和冰糖,放入3勺盐。

6.放入少许酱油,适量的耗油,适量美极鲜味汁,大火烧开,转小火烧制。

7.将食材翻入到另外一口汤锅里。小火慢炖,2小时左右。

8.直到牛肉完全软烂了,将牛肉捞起,切成小方块。再将牛肉块倒回汤料里,继续是小火熬制20分钟。

9.牛肉面臊子就做好了。取一面碗,放入适量盐,味精,一勺花椒油。豌豆尖洗净滤水备用,大葱小米辣切碎。

10.取来汤锅,装入一大锅清水烧开,放入面条煮熟,挑入面碗里。

九、宝岛穆记牛肉面配方?

宝岛穆记牛肉面的配方包括面条、牛肉、香菜、葱姜等材料。面条选用高筋面粉和水混合揉制而成,牛肉需要选用瘦肉切丝或切片,加入适量的盐、生抽、料酒腌制。

热锅加油,放入葱姜爆香,加入牛肉煸炒,再加入清水煮开,放入面条煮熟,加入香菜、辣椒油等调味料即可。这道牛肉面口感细腻,汤汁鲜美,是一道经典的台湾小吃。

十、天穆酱牛肉怎么做?

步骤1

三斤前腿腱子肉,最好选前腿,前腿筋多,肉质紧实口感好。

步骤2

洗干净的牛腱子先用清水浸泡2小时以上,把里面的血水浸泡出来。

步骤3

准备香料:八角、桂皮、香叶、干辣椒、白芷、成皮、小茴香、冰糖,数量如图

步骤4

锅中倒入500克生抽,然后把香料倒进来

步骤5

大火烧开,烧开后再转中火煮5分钟,把大料中的香味煮出来,煮好关火晾凉。

步骤6

泡好洗净的牛腱子用厨房纸吸干表面水分

步骤7

吸干水分的牛腱子放入盆中,再把晾凉的料汁倒进来。

步骤8

再放入60克甜面酱,40克黄豆酱

步骤9

再放入葱姜片和香菜和少许胡椒粉

步骤10

抓拌均匀

步骤11

酱牛肉主要在一个“酱”字,所以这里不需要加盐,完全靠酱油、甜面酱和黄豆酱来调盐度,这样做出来的酱牛肉酱香浓郁,特别好吃。

步骤12

抓拌均匀扣上一个盘子,让牛肉都浸在酱汁里面。

步骤13

然后盖上保鲜膜,冷藏腌制10个小时以上。

步骤14

牛肉腌了一个晚上

步骤15

再把牛肉放入一个砂锅中,倒入酱汁

步骤16

再加入适量的清水没过牛肉

步骤17

大火烧开后,转小火炖煮一个半小时。

步骤18

一个半小时后,牛肉用筷子可以轻轻擦透,关火再焖半小时以上。

步骤19

煮好的牛肉自然晾凉

步骤20

牛肉放凉后,用保鲜膜包裹起来,这样牛肉吃起来更紧实。包好的牛肉放冰箱冷藏

步骤21

冷藏1小时以后就可以切片摆盘了

步骤22

必不可少的下饭下酒菜

步骤23

切的比较厚,但还是纹路清晰,特别漂亮,看着就很有食欲

步骤24

这样做好的酱牛肉口感紧实,搭配辣椒油简直完美


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