易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

花卷的13种创意做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-06-04 07:01:29
导读

一、双色花卷食材:绿色面团:面粉250克、酵母2克、白糖20克,140毫升青菜汁白色面团:面粉250克、酵母2克、白糖20克、140毫升常温水做法:1、先来过滤青菜汁,绿叶子青菜加清水打成汁就行;2、面粉250克、酵母2克、白糖20克,140毫升的青菜汁和面,基本的先揉成一个面团,不用揉光滑,先醒10分钟,再来揉你就会发现特别好揉了,一分钟不到的样子,这个面团儿就光滑了,包上保鲜膜醒发30分钟;3

一、双色花卷

食材:绿色面团:面粉250克、酵母2克、白糖20克,140毫升青菜汁

白色面团:面粉250克、酵母2克、白糖20克、140毫升常温水

做法:

1、先来过滤青菜汁,绿叶子青菜加清水打成汁就行;

2、面粉250克、酵母2克、白糖20克,140毫升的青菜汁和面,基本的先揉成一个面团,不用揉光滑,先醒10分钟,再来揉你就会发现特别好揉了,一分钟不到的样子,这个面团儿就光滑了,包上保鲜膜醒发30分钟;

3、再来做一个白色的面团,面粉250克、酵母2克、白糖20克,140毫升常温水和面,同样的揉成形后醒10分钟,10分钟后再来揉光滑,和上面一样的包上保鲜膜,一起醒发30分钟;

4、30分钟后这个面团是刚要开始醒发的状态,取出来揉一揉,搓成长条后分成小面剂,白色的面儿也分成和绿色面团相等的面剂,继续揉光收圆,全部揉成光滑的小面团儿后开始擀面;

5、白色的面团和绿色的面团都要擀开擀薄,擀成一张大面片后切成正方形,后面的正方形面片就全部比着第一张切开就好

6、白色和绿色的面片各取一张,白色的面片放上面,两头稍微的重叠一点点,再稍微按压下,让他们重叠在一起,竖着划一刀划出十字印,对角切开,切出小细条;

7、刚好白色的和绿色的各一张,不要都朝着一个方向切开,横竖交叉切成小细条,面条越细,做出来的形状会越好看,没有切的面片对折重叠在一起;

8、现在来编网格,一根儿绿色一根儿白色,全部编好后再整理一下,好看的双色花卷生胚就出来了,虽然步骤相对有点多,但其实并不复杂,主要是要有耐心;

9、全部做好后上锅,先醒发至体积的1.5倍大,再上锅蒸,冷水上锅,大火15分钟,关火焖5分钟出锅;

二、紫薯花卷

食材:3克酵母、180毫升温水、面粉 300克、白糖 30克、紫薯

做法:

1、3克酵母先用180毫升的温水化开;

2、现在来和面,面粉 300克、白糖 30克、酵母水和面,基本揉成形后先放10分钟,10分钟后再来揉就很容易揉光滑了,醒发至两倍大;

3、现在来处理紫薯,削皮,切丁;

4、面团醒发至两倍大后取出来,先排气,这个面团有点粘,可以借助干面粉把它取出来,排进里面的空气后把紫薯包起来,

揉匀,擀开,擀成一个长方形后切成三角形的面片,

卷起来,好看的紫薯花卷生坯就做好了;

5、二次醒发半个小时,二次醒发后的面团体积还会变大变轻一些;

6、醒发好后就可以开始蒸了,上汽后大火蒸10分钟,关火焖两分钟就可以取出来了


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文花卷的13种创意做法?链接:http://www.esxun.cn/news/729557.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3