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杏鲍菇炖鸡肉的做法大全家常窍门(杏鲍菇炖鸡的做法大全家常)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-06-03 18:57:10
导读

蒜泥五花肉材料:五花肉、油泼辣子、葱、花椒、姜、盐、料酒、生抽、蒜做法:1.五花肉洗净切片,大蒜切成末,姜切片,葱切段。2.锅中加入水、葱、姜片、料酒、花椒煮沸,放入切好的五花肉,煮开之后再用小火煮30分钟。3.将煮好的肉捞出摆盘,中间放点葱花点缀。4.锅中烧少量油,烧热后淋在剁好的蒜末上。5.将炝好的蒜末放入碗中,加入油泼辣子和生抽搅拌均匀。6.将调好的酱淋在肉上面即可。扇贝水蒸蛋材料:鸡蛋2个

蒜泥五花肉

材料:

五花肉、油泼辣子、葱、花椒、姜、盐、料酒、生抽、蒜

做法:

1.五花肉洗净切片,大蒜切成末,姜切片,葱切段。

2.锅中加入水、葱、姜片、料酒、花椒煮沸,放入切好的五花肉,煮开之后再用小火煮30分钟。

3.将煮好的肉捞出摆盘,中间放点葱花点缀。

4.锅中烧少量油,烧热后淋在剁好的蒜末上。

5.将炝好的蒜末放入碗中,加入油泼辣子和生抽搅拌均匀。

6.将调好的酱淋在肉上面即可。

扇贝水蒸蛋

材料:鸡蛋2个、扇贝100克、温水与蛋液等量、盐、料酒少许

做法:

1.鸡蛋彻底打散,倒入与蛋液等量的温水,加入盐搅拌均匀。

2.将搅拌匀的蛋液过筛,慢慢倒入装扇贝的容器里。

3.装蛋液的盘子上盖一个平底盘。

4.放入蒸锅,盖好锅盖,开大火,蒸至水开后,改小火,蒸至表面中心处浮动不明显即可。

酒香翅根

材料:

翅根、生姜、大蒜、老抽、米酒、白芝麻

做法:

1.鸡翅洗净备用,生姜和蒜切片。

2.把鸡翅和一半的姜片一起放入锅中,大火煮开。

3.煮出浮沫后把鸡翅捞出来,冲洗干净备用。

4.锅内倒入适量油,放入姜片和蒜片炒出香味,放入鸡翅,翻炒至表面微微变色。

5.调入老抽翻炒均匀,让鸡翅表面都上色。

6.往锅里倒入米酒,没过翅根。

7.盖上盖子,大火煮开后转小火焖煮30分钟。

8.炖至汤汁变得浓稠,转大火干汤汁即可。

杏鲍菇炖鸡

材料:

蛤蜊、杏鲍菇、鸡块、蒜苗、料酒、酱油、盐

做法:

1.蛤蜊洗净焯水至熟,杏鲍菇洗净切菱形片,蒜苗切段。

2.锅中加入适量水,放入鸡块焯水捞出备用。

3.锅中倒入适量油,放入冰糖融化成焦糖色,倒入鸡块翻炒均匀。

4.放入杏鲍菇和蒜苗炒匀,调入料酒和酱油,加开水炖20分钟。

5.放入蛤蜊和盐炖3分钟即可。


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