老厨白菜
老厨白菜是一道北方地区非常流行的家常菜。以嫩白菜、五花肉、粉皮或是粉条为主要原料制作做成。滑嫩味美，开胃下饭，老少皆宜，做法简单，深受大众喜欢。
食材明细
- 白菜 200g
- 猪肉 60g
- 木耳 20g
- 粉条 100g
- 蒜 10g
- 葱 5g
- 姜 3g
- 酱油 5ml
- 美极鲜 5ml
- 盐
- 花生油 30ml
制作步骤
1. 白菜洗净切块。
2. 猪肉切片。
3. 木耳泡发洗净撕成块。
4. 粉条入锅中煮熟。
5. 刚入清水中过凉备用。
6. 热锅下油放入蒜瓣、葱姜炝锅。
7. 放入猪肉翻炒至出油。
8. 加入白菜翻炒至白菜开始出水。
9. 加入木耳翻炒均匀。
10. 加入酱油、美极鲜翻炒出香味。
11. 再加粉条和少许盐。
12. 旺火翻炒30秒关火成盘即可。
13. 成品图。
小贴士
粉条要最后再放。 旺火爆炒。
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