夏天给家人炖五花肉，多加这两种食材同炖，软烂入味易于消化
五花肉，肥瘦相间，制作方法可炒可炖可烤，做法丰富多样，肥而不腻深受人们喜爱。夏天给家人炖五花肉，多加这两种食材同炖，软烂入味易于消化。
夏天里，大爱也喜欢吃一些生冷的瓜果或是冷饮等，容易引起脾胃不适，一些热乎的家常菜肴，开胃下饭可补充能量，让家人不瘦夏。这道家常炖五花肉，加入了山药、胡萝卜，食材丰富味道鲜美。
山药，是根茎类食材，它既可入菜，也可当作主食，山药含有膳食纤维、维生素C、以及钙、磷、铁等，膳食纤维可以促进肠道蠕动，有益于防止便秘。
山药和胡萝卜，经常用于炖煮骨汤，夏天给家人炖煮五花肉，多加这两种食材同炖，软烂入味易于消化。孩子们也放假了，经常在家看电视，久坐不运动，胡萝卜含有丰富的维生素A、胡萝卜素等营养物质，养眼护视力。
山药和胡萝卜炖煮五花肉，可补充脂肪、蛋白质、维生素、膳食纤维等营养物质，汤汁浓郁家人也爱吃。详细做法呈上感谢大家的支持。
山药胡萝卜炖五花肉的做法：
食材：五花肉、胡萝卜、山药、姜、洋葱、冰糖、生抽酱油、红烧汁、清水。
第1步：准备好的五花肉，洗干净后切成小方块，如果用高压锅、砂锅炖煮切得大块一些；炒锅炖煮，切得小块一些更省时；
第2步：切好的五花肉，加入姜、葱、冰糖、生抽、老抽酱油，拌匀，腌15分钟；
第3步：准备好山药和胡萝卜，与五花肉同炖，可切得大一些，后期加入的话切小一些，更省时；
第4步：将所有食材放到电饭煲内胆中，我家用臻米高压锅炖煮，微压模式，五花肉软烂入味，外形完好；山药和胡萝卜也一样，软烂，形状保持很好；
第5步：臻米高压锅，炖肉模式，35分钟；如果用于炖汤，中途可排气开盖，加入其他食材；
夏天想吃肉又担心不易于消化，我们可以加入一些山药、胡萝卜，尤其是山药，山药含有多种氨基酸和微量元素，山药中的多酚氨化酶、糖化酶等物质，能分解淀粉，促进消化，温补脾胃；再加入一些胡萝卜，色香味俱全的家常炖肉，喜欢就做起来吧。
厨房小窍门：山药去皮时注意保护皮肤，可戴手套操作；如有不适，可以用清水冲洗，一会儿可消失了。
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