把吐司融入宫保虾球，口感味道都更加丰富，特别是吐司丁炸过之后，口感酥脆，米饭都可以多吃点。
By 北纬yhz
用料
- 鲜虾 300克
- 熟花生米 50克
- 自制吐司片 3片
- 姜 3片
- 料酒 10克
- 醋 3克
- 糖 3克
- 葱段 10克
- 郫县豆瓣酱 30克
- 辣椒干 2根
- 鲜红辣椒 2根
- 蒜 2小瓣
- 花生油 适量
做法步骤
1、吐司去边切丁。
2、葱姜辣椒蒜切好备用。
3、鲜虾去头去壳，去掉虾线，清洗干净，再用厨房纸擦干水分。
4、锅中倒入适量油，烧到五成热时放入虾仁炸熟。
5、葱段下油炸几秒捞起，放吐司丁炸至金黄色。
6、锅中倒油烧热，放辣椒，葱，蒜爆香。
7、放入郫县豆瓣酱炒出红油。
8、放糖，醋，料酒，盐炒匀调味。
9、放入虾仁葱段炒匀。
10、倒入花生。
11、紧接着放入吐司丁快速翻炒均匀即可。
小贴士
不喜欢辣的可以少放些辣椒。
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