欢迎大家观看二姐这篇教你做南瓜卷的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之美味的南瓜卷
二姐前几天去超市溜达的时候，又买了一些新鲜的南瓜回家，秋天二姐家里还真是买了很多的南瓜在家里屯着，因为家里人爱吃所以二姐也喜欢做，二姐想着今天给家里人做一个南瓜的面食好了。因为南瓜还有很多，二姐也想多利用一些南瓜才好，正想着怎样做的时候家里人给出了主意，看看能不能做一个南瓜卷。二姐心想着这样也不错，但是做法二姐不想做成老一套了，要做点新鲜花样家里人才能喜欢。所以二姐就想着做一个样式新一些的南瓜卷，等做完之后家里人很喜欢这个味道，而且咬一口带着香甜的南瓜香味，家里人都觉得好吃，所以二姐也将这个做法推荐给大家。
二姐做南瓜卷的优势
1、松软好吃
二姐做这个南瓜卷的时候，用了发面的方法将南瓜和小麦粉充分混合，这样做出来的南瓜卷就能松软还多孔，这样做出来的味道就会好吃了。
2、做法简单
二姐做这个南瓜卷的时候，虽然看着比普通的花卷稍微难一些，但其实大家知道了这个做法后，就不会太难的。所以大家先看下二姐这个南瓜卷的做法，然后就会明白这个南瓜卷怎样做出来的了。
南瓜卷的做法
【所需的食材】
主材：南瓜一斤、面粉半斤。
辅材：酵母粉7g。
【开始做南瓜卷】
1、首先我们将南瓜洗干净，然后将南瓜籽去掉。
2、将南瓜切成若干个小块之后，然后上锅蒸二十分钟将南瓜蒸熟。
3、将南瓜捣成碎泥之后，然后将100g的面粉放进南瓜泥中去，然后在南瓜中放入5g酵母粉。
4、将南瓜和面粉先混合下，如果觉得干就稍微加点水分，这样能和成一个光滑的南瓜大面团。
5、将剩余的面粉中加入适量的酵母粉，然后在面粉和酵母粉中少量多次的加入清水，也揉成一个光滑的大面团。
6、将两个面团都发面一个半小时，然后将发号的面团擀开之后，将南瓜面皮放在白面面皮上面叠加到一起。
7、将多余的面皮去掉然后从长边的一个方向将面皮卷起来，然后将南瓜卷分成均匀一些的小剂子。
8、醒面二十分钟之后开水上锅蒸二十分钟，这样就做好了美味的南瓜卷了。
做好的南瓜卷效果如下，大家看下是否感觉二姐做的南瓜卷很好吃呢？
小技巧
1、南瓜和面放酵母有技巧
南瓜在蒸完之后会蒸出本身自带的水分，这样蒸出来的南瓜重量就会减少，那么和面的时候就少加点面粉就能做好南瓜面的。因为南瓜水分少了，那么就不需要放那么多的酵母粉，所以二姐觉得放4g左右就足够了。
2、南瓜面团和面有技巧
南瓜在蒸完之后会出很多水分，这时候先别加水，就用南瓜自带的水分去搅拌下，这样就能判断后面加水的多少会比较稳妥。
以上就是二姐写的关于做南瓜卷的文章，欢迎大家关注二姐和我交流!
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