家里冰箱存放了不少腊肉，都是过节时老家的亲戚给捎出来的。每次都会切成段备用，想吃的时候拿出一小段来，今天嘴馋，做一个简单的青椒炒腊肉。
食材： 腊肉 青椒 豆豉
配料： 姜蒜 生抽
做法：1.准备青椒 腊肉 豆豉
家里自己晒的干豆豉
2.锅中放清水，把腊肉放进去，水开后继续煮二十分钟。
煮熟啦，可以看到腊肉颜色变好看了。
3.腊肉捞出，放冷后切薄片。姜蒜辣椒切好备用。
非常好看的腊肉，我喜欢吃这种五花肉，肥肉好吃不腻。
4.锅烧热，把腊肉倒进去，中火炒出油，煸香腊肉。
腊肉出油后，有点微卷，稍显焦黄，这时倒入姜蒜和豆豉。
继续煸炒后，倒入青椒，加少许生抽。因为腊肉本来就很咸，不需要放盐，生抽放进去后，一是颜色好看增香，二是可以给腊肉增加咸味。
青椒炒软后，过两分钟就可以盛盘啦！红辣椒我没有放，因为太辣了。
老家的腊肉特别香，超级下饭。
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