一、凉拌干豆皮的做法,凉拌干豆皮怎么做好吃,凉拌?
一、首先准备材料:
干豆皮、黄瓜、大蒜、小葱、生抽、香醋、香油、盐、白砂糖、辣椒油
二、制作方法:
1、干豆皮用温水浸泡10分钟,泡软后捞出
2、将豆皮切条,黄瓜切丝,蒜切碎,小葱切小段即可。
3、盆中放入豆皮、黄瓜丝、葱段和蒜末,加入生抽、香醋、香油、盐、白糖和辣椒油,搅拌均匀即可食用
二、凉拌木耳是干木耳吗?
凉拌木耳是干木耳泡发后用热水抄一下再凉拌的。
干木耳直接凉拌的话,不仅不卫生健康,味道还不好,不入味。如果想吃凉拌木耳的话,我个人建议先把干木耳泡发后,再用热水煮一下泡发后的干木耳,这样不仅起到了杀菌的作用,而且还可以保证营养,味道入味,营养健康。
三、凉拌木耳的是干木耳吗?
凉拌木耳时,如果是干的木耳时必须将干木耳泡开就可以凉拌了,这样可以保持木耳清脆的口感,如果是鲜木耳就得需要焯水了,很多人做错了,导致木耳不脆不入味,所以干的木耳将它用水泡开生拌就可以了,鲜的木耳得需要将它煮熟才可以拌的。
四、凉拌豆干做法?
材料:豆干、青椒、红椒
辅料:红辣椒、香菜
调料:生抽、香醋、白糖、香油
做法:
1.准备几片豆干先清洗干净,然后把豆干切成长条。
2.青椒和红椒各一个,去蒂去籽切成细丝,用青椒和红椒既能搭配颜色,口感也会更丰富,还可以用黄瓜、胡萝卜等食材。
3.烧一些开水,先把豆干下锅焯水一分钟,这样能去除豆腥味,也能淡化豆干中的盐分,方便后续调味。
4.豆干快要焯水完成时,下入青椒丝和红椒丝,在锅内烫10秒左右即可。
5.焯水完成以后,控水捞到凉白开中,防止豆干粘连在一起,青椒和红椒也能保持爽脆的口感。
6.等到食材冷却以后控干水分,捞到一个大碗中。
7.加入3克生抽、3克香醋、1克白糖、2克食盐,烧一些热油放入一些红辣椒炸出香味,再把辣椒油淋入碗中。
8.喜欢吃香菜还可以再加入一把香菜段,把调料和食材搅拌均匀后美味即享。
五、干豆皮凉拌?
【准备食材】:干豆腐 大葱 大蒜 香菜 干辣椒
1.干豆腐一张卷起来切成0.5cm左右宽的丝,锅中加水烧开后加入一勺盐,然后放入干豆腐丝焯水1分钟,捞出过凉开水,沥干水分后备用。
2.大葱一根切成细丝、大蒜一把拍碎剁细、香菜2根切段,干辣椒2个用剪刀剪成细丝、去掉辣椒籽后备用。
3.焯过水的干豆腐丝里放入香菜段、蒜末、干辣椒丝和葱丝,再加入一勺盐、一勺白糖、倒入适量味极鲜、米醋,最后淋入冒烟的热油,激发出大蒜、干辣椒和大葱的香味,用手抓拌均匀即可,美味即成!
六、凉拌干豆丝儿怎么做?
用料
豆丝 随意
尖椒 一个
胡萝卜 少量
大蒜 3-4瓣
辣椒油 一点
调料油 一点
香油 一点
芥末油 一点点
盐 一点
香菜 少量
味素 一点
凉拌豆丝的做法
首先取一些干豆丝,加水泡开,泡好后,沥干水份放入盘中。
然后把尖椒和胡萝卜切细丝,大蒜切碎,香菜切成沫,放入盘中。
加入辣椒油,芥末油,调料油,香油,味素和盐,拌匀即可。
小贴士
ps:调料油就是各种调料放在一起炸的油,像葱姜 大料 花椒之类的。
pps:芥末油超级提味,但是放多了会很辣,只需几滴就好。
七、凉拌豆笋木耳的做法?
调料
花椒油适量,花生豆适量,木耳适量,腐竹适量,黄瓜适量
1/把腐竹泡水泡开。
2/准备个黄瓜切成片。
3/木耳在水里泡上一个小时。
4/锅中烧开水放入木耳,腐竹,煮熟
5/捞出来全部放盘里,放好调料,和花椒油和花生豆等等。
6/搅拌均匀即可。
7.美味又好吃的凉拌豆笋木耳的做法完成开吃了。
八、黑木耳干豆皮腐竹怎么做?
可以把黑木耳、豆皮、腐竹、过水煮一下,再凉拌就可以了。
九、怎么做凉拌木耳?
木耳用清水浸泡30分钟,然后用清水冲洗干净。
把洗净的木耳切成丝。
锅下水烧开,将木耳丝焯水1分钟。
木耳丝过冷河后倒入冰水中浸泡5分钟。
木耳丝沥干水分放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜。
将日本酱油和芥末放入碗中,木耳丝即可蘸芥末酱油食用。
十、凉拌木耳怎么做?
1.
100克水发木耳洗净撕小朵
2.
100克洋葱切条
3.
三瓣蒜切末
4.
五克小米椒切圈。
5.
起锅倒水,水开下入木耳煮2分钟捞出沥干水分备用。
6.
碗中加入2克盐、一勺生抽、一勺醋、2克白糖、半勺香油、切好的蒜和小米椒搅拌成料汁。
7.
接着倒入洋葱、木耳拌匀。
8.
最后盛盘撒上白芝麻装饰一下
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