推荐一道特别适合夏天享用的快手意大利甜点，10分钟做一道大受欢迎的百香果酸奶意式奶冻（passionfruit yogurt panna cotta）。panna cotta是意大利一款非常著名的甜品，做法非常简单，口感类似果冻和慕斯之间，今天这款奶冻浓浓的奶香混合百香果的清新酸甜，美味！下午休息就稍动动手犒劳一下自己！
3克吉利丁粉+16.5克清水浸泡。所有材料用量做出来是如图一大杯，也可以做成2-3份小份的。
10克赤藓糖醇+80克淡奶油放进微波炉（RD7000）加热至55℃（选用敞口的碟可以使加热温度更准确，新款的VD7000就没有这个问题了）。没有定温功能微波炉的，也可用奶锅加热至锅边稍稍冒泡即可。
将加热过的淡奶油充分搅匀后倒入泡发好的吉利丁胶，再次充分搅拌至胶体融化且混合均匀。
切一个百香果。
将百香果过筛，取10克果汁加入120克酸奶中。
将稍冷却的吉利丁淡奶油液倒入酸奶并充分搅拌均匀，倒入布丁模具（可以做2-3个奶冻），我是倒入了一个大杯子，包上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时以上或过夜。
已经凝固的奶冻。
在奶冻表面浇一层酸奶，再切一个百香果，连汁水带果肉一起淋在表面，开吃！最上面淋一个百香果会偏酸一点，小朋友喜欢吃，怕酸的少淋点。
做个姬松茸蒸蛋，下饭神器！做法改天专门写一篇。
搭配：春笋烧肉圆，杂粮饭，香蕉乐可芬。小朋友的早餐来了！
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