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麻婆豆腐是北京的特产吗?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-06-02 18:57:08
导读

一、麻婆豆腐是北京的特产吗?不是。麻婆豆腐始创于清朝同治元年,在成都万福桥边,有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富早殁,小饭店便由老板娘经营,老板娘面上微麻,人称"陈麻婆"。陈麻婆接待了一批又一批的码头工人、脚夫。陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧,烹制出的豆腐色香味俱全,不同凡响,深得人们喜爱,她创制的烧豆腐,则被称为“陈麻婆豆腐”,后来叫着方便,就成了“麻婆豆腐”。二、麻婆豆腐是东北特产

一、麻婆豆腐是北京的特产吗?

不是。

麻婆豆腐始创于清朝同治元年,在成都万福桥边,有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富早殁,小饭店便由老板娘经营,老板娘面上微麻,人称"陈麻婆"。

陈麻婆接待了一批又一批的码头工人、脚夫。陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧,烹制出的豆腐色香味俱全,不同凡响,深得人们喜爱,她创制的烧豆腐,则被称为“陈麻婆豆腐”,后来叫着方便,就成了“麻婆豆腐”。

二、麻婆豆腐是东北特产吗?

麻婆豆腐不是东北特产,麻婆豆腐是四川成都的特产

麻婆豆腐的做法详细介绍 菜系及功效:川菜 麻婆豆腐的制作材料: 主料:豆腐10两(约400克),牛肉末,青蒜苗段各适量。豆豉,豆瓣,辣椒粉,花椒粉,盐,酱油各适量。

 麻婆豆腐的特色: 麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一,已成为风靡世界的川菜名肴。此菜有一百多年的历史,是成都"陈麻婆豆腐店"传世佳肴。

三、麻婆豆腐是那个地方的特产?

麻婆豆腐是四川的特产。

     麻婆豆腐是四川的代表名菜,主要以豆瓣酱味底料炒制而成的,食用起来口感鲜香麻辣、顺滑爽口。四川除了麻婆豆腐,还有四川担担面、钵钵鸡、夫妻肺片、锅盔、臭豆腐、酸辣粉等等各种美食。担担面其面条细滑爽口、Q弹劲道,口味鲜香麻辣爽口。

四、麻婆豆腐是哪里的小吃?

中国四川省。麻婆豆腐是中国四川省传统菜品,属于川菜、辣菜,成品后颜色红亮,口感麻辣鲜香。麻婆豆腐制作的主要材料为豆腐、肉末,辅料为花椒粉、食用盐、生姜、香菜、大葱、豆豉、豆瓣酱、辣椒、花椒粒等。制作麻婆豆腐食用的辣椒,可以根据口味酌情添加。

五、麻婆豆腐是哪里的菜?

四川。

用料

嫩豆腐 200g

瘦牛肉 80g

油 50g

花椒粒 一汤匙

郫县豆瓣酱 半汤匙

辣豆豉 半汤匙

辣椒面 一茶匙

蒜 一头

高汤 200ml

酱油 一汤匙

盐 少许或者不放

糖 少许

青蒜(或葱花代替) 一汤匙

水淀粉 半碗

做法步骤

1、干锅烧热,小火焙花椒粒,吃不了太麻的口味就少焙一些。花椒焙到颜色变深,但不要焙成黑色,取出放案板上。

2、用擀面杖来回擀压花椒,使其碎成粗末。

3、也可以用擀面杖的一端捣碎花椒,但要留一些粗颗粒。

4、准备配料: 郫县豆瓣酱剁碎,辣豆豉剁碎,牛肉剁成末,高汤备好,一整头蒜切成末,调半碗水淀粉。

5、嫩豆腐切成小块。千万不要用老豆腐,北豆腐。

6、凉水入锅煮豆腐,待水开,放入少许盐和酱油煮几秒,离火,泡着豆腐。

7、宽油入锅,投入牛肉末,煸酥,请出沥油备用。

8、锅中留底油,放入郫县豆瓣酱,豆豉,辣椒面煸出红油。

9、锅中放入蒜末炒一会,再添入高汤,汤的量能达到豆腐的一半即可,放入牛肉,最后放入豆腐(不要放焯豆腐的汤)。补一点酱油调色,加盐少许(口味清淡者则不用加盐),加一点糖提鲜,小火煨着,铲子背推动豆腐拌匀汤汁。烧豆腐入味后,分三次勾芡,用炒菜铲子背推芡,以保证豆腐块完整。

10、出锅装盘,表面撒适量花椒粉,最后撒青蒜

六、螃蟹是哪里的特产?螃蟹是哪里的特产?

螃蟹作为一种海鲜,在我国各地都有产出。然而,要说螃蟹的特产,那么不得不提到秦皇岛。秦皇岛位于渤海湾,拥有丰富的海产品资源,其中螃蟹便是当地的一大特产。尤其是梭子蟹,形体较大,身形扁长,为浅青色,当地人也称之为“大海蟹”。深秋时的海蟹体大肉肥,最重可达一市斤左右,蛋白质含量高,是老少皆宜的风味佳品。此外,北戴河地区的“铁板蟹”也是当地特有的小蟹,肉味鲜润,蟹黄量多,膏脂丰腴,食来沁人脾胃。

另外,生腌螃蟹在泰国也有很高的知名度,被视为泰国特产。泰国的生腌螃蟹以其独特的口感和鲜美的味道闻名于世。不过,在国内也有很多地区有生腌螃蟹的做法,如江苏、浙江等地。

七、惠来特产是哪里的特产?

东省惠来县特产,

也是中国国家地理标志产品。惠来荔枝因果肉晶莹剔透如白玉,果形如早期小姐荷包袋,俗称“玉荷包”,以其色鲜、清香、甘甜俱佳而驰名海内外。

八、麻婆豆腐是哪里的特色菜?

四川成都

麻婆豆腐(拼音:má pó dòu fu;英文:sauteed tofu in hot and spicy sauce),是四川地区传统名菜之一,属于川菜,主料为:豆腐,辅料为:蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以),调料为:豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油、生抽、老抽、糖、淀粉等,麻来自花椒,辣来自辣椒面,此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、脆、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致,如今,麻婆豆腐远渡重洋,在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户,从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂,成了国际名菜。2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。

九、最好吃的麻婆豆腐酱汁是哪里的?

最好吃的酱料是四川的,麻辣香鲜,味道很好

十、请问糍粑是哪里的特产?请问糍粑是哪里的特产?

糍粑是四川省、湖北省和安徽省等地方的特产。

流行于中国南方地区。 贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西、台湾等省市都有。

中国民间传统食品,是糍、打糕的一类,广泛分布于南方地区和少数北方地区如香港、广东、福建、广西、贵州、四川、云南、重庆、湖北、湖南、江西、上海、江苏等地。

打糍粑是一种传统的节日风俗,多为庆祝新年等节日,每个地区因民族及习俗不同而各有差异。在中国大陆,作为贺年食品的糍粑一般会在腊月制作,在农村,一般整个家族都会在一起打糍粑,以庆祝即将到来的新年。


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