我国有五千年的文化传承，美食文化更是源远流长，无数美食都是劳动人民在日常生活中一点点研发出来，直到现在还有不少老百姓在辛苦开发新的美食，这样一代一代的传承，才是中华美食的最大魅力。
在许昌的西大街附近有一家号称已经火了32年的孜然夹馍店，这也是许昌孜然夹馍的创始人，老板为了生计创造了这一小吃，得到大家的认可，满满的肉好吃的味道让人回味无穷百吃不腻。
他们家的老板三十几年造型不变，黑色衣服剃着光头戴着墨镜，很有自己的特点，也让很多人印象深刻。小店不大，但是招牌很醒目，每天下午四点开门营业，到凌晨三点还人挤人，生意真是太好了，让人羡慕不已。
他们家主要有孜然羊肉夹馍、鸭肉夹馍、鱿鱼夹馍和香菇羊肉夹馍四种口味，吃肉吃腻了，来一杯冰糖红梨润肺止咳，还能解腻，简直是太完美了，夹馍的价格从15元到30元不等，区别就是肉多肉少。大叔会现场表演火爆羊肉，现炒的肉满满当当看着就很新鲜，羊肉给得多，里面还有青椒和豆芽非常入味，火候味足而且麻辣鲜香，几种口味搭配在一起，让味蕾得到最大的满足，肉质鲜美不膻，羊肉肥而不腻，青椒豆芽清脆爽口，辣椒面一撒香的朋友都没有了。
不爱吃羊肉，那就来一份鸭肉，也很受大家欢迎，鸭膻味完全没有，还配了藕脆脆的口感很有咬劲，馍是现蒸得不焦很软嫩，孜然味很重，尖椒有点辣，辣椒主要是为了提香，虽然油比较重，但是对于许昌人来说，完全没有压力，一口气就能吃一个。
他们家经常要排队，老板也很热情，逢人就介绍自己是许昌第一家孜然羊肉夹馍，他说自己从15岁做到现在已经50多岁了，一直靠着双手赚钱养家，踏踏实实挣钱，不要太舒服，虽然苦点累点，但是看到大家吃得开心，自己也开心。
老板大哥颠勺的姿势很特别，不少人专门为看他而来，可以说是许昌的老网红了，以前他们家只是一个小摊，如今有了店面，日子越来越好了，唯一不变的是味道和熟悉的炒菜姿势，不知道你喜欢吃孜然夹馍吗？有机会来许昌，可以来感受一下当地这浓浓的人间烟火气哦！
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