一、适合烤的红薯？
目前市面上有三种红薯比较适合烤着吃，一种是红瓤的沙地红薯，一种是黄瓤的燕薯，还有一种是济薯，价格分别是由高到低排布，经过调查，一般情况下群众都喜欢买这几种红薯回家烤着吃，一般情况下小贩都会食用沙地红薯，就是那种黄色皮黄色瓤的红薯，这种红薯水分含的比较高，而且比较面，烤制过程中会散发出香味，吸引到更多的食客来品尝。
二、那种红薯适合做烤红薯？
适合烤红薯的首选是红心蜜薯，因为红心蜜薯肉质细腻甜，糯，香，果肉金灿灿的，也可以用苏薯，紫薯，沙地的甘薯，还有那种红皮白心的红薯
三、有哪些适合烤的红薯品种？
适合烤的红薯类型有：
苏薯八号：特高产、特早熟、特抗病的红薯新品种，由红皮苏薯八号选育而成。特点：短蔓型，结薯集中，表面光滑，皮色黄褐，肉色桔黄，品质极好，生食、熟食均可。红香蕉：结薯多而均匀，薯块整齐，商品率高，表皮光洁美观，市场易销售。该品种品质上等，味甜浓香，面沙无筋，适宜鲜食烤薯和加工薯脯。产量高，经济效益高。西农431：属烤薯型加工早熟品种，由西北农业大学朱光俊教授培育。薯块纺缍形，蔓皮光滑，橙黄色，肉深桔红色，食味香甜面沙，口感极佳适应性强。脱毒北京553：结薯早、膨大快、整齐集中
四、焙烤和风焙烤哪个适合烤红薯？
用焙烤更好，这样受热更加均匀，总体烤出来味道也会更好吃。
烤箱烤红薯建议使用上下烘烤模式，上下烘烤模式可以让红薯上下受热更均匀，不仅可以避免红薯一面烤焦一面没熟的情况，还能大大缩短烤制的时间。
但想要烤出美味的红薯，还建议选择小个头红心红薯，会更容易烤熟，且口感比较香甜。
五、烤红薯适合烘烤还是嫩烤？
烤红薯适合嫩烤
嫩烤，香味扑面而来软糯香甜，口感更佳，营养得到很好的保存。
烘烤，时间久不新鲜，有一股焦糊味，吃起来没那么香甜，有种隔夜饭菜的感觉，营养在烘烤过程中也流失的所剩无几了。尤其是大街小巷那种流动烤红薯，烤好的新鲜红薯如果不能及时卖掉反复加热烘烤就会变成没有营养且不新鲜的烤红薯了。
六、哪些红薯品种适合做烤地瓜？
1、苏薯八号：高产、早熟、抗病的红薯新品种，由红皮苏薯八号选育而成。特点：短蔓型，平均蔓长70到80厘米，结薯集中，表面光滑，皮色黄褐，肉色桔黄，含糖量百分之十三点四，出干率百分之二十三，品质好，生食、熟食均可。
2、河北早红：萌芽性一般，中短蔓，分枝数多，茎较细，叶片心形带齿，顶叶淡绿，叶色、叶脉色、茎色均为绿色；薯形纺锤形，紫红皮桔红肉，结薯集中，单株结薯3到4个，大中薯率高，含糖量大好，适合烘烤。
3、龙薯九号：由福建省龙岩市农科所培育，属于短蔓高产优质品种，其蔓长0.5到1米，分枝5到8条，脉基微紫，茎叶全绿，叶心脏形，有开花习性，一般结薯3到5块，红皮桔红肉，整齐光滑，大块率高，口味甜，是烘烤的上等品种。
七、红薯太大怎么烤？
切成小块儿，切成小块儿放烤箱烤
八、红薯饭怎么烤？
我是在农村长大的，小时候经常烤红薯吃，那时候都是煤火，烤的时候把红薯洗干净，放入煤火中，火不能太大，这样烤出来的红薯非常甜，也不怕胡。现在都没有煤火了，只能用电烤箱了，当然也可以用电饼锅，但电饼锅必须把红薯用刀切成厚厚的片才行。
九、微波红薯烤多久？
第一种情况：直接把装有红薯的盘子放入微波炉，高火打5分钟，然后翻面再打5分钟。这个具体还要看红薯的大小，还有自家微波炉的功率自行增减时间，选择的红薯尽量不要太大，个头均匀可以保证时间得一致，才能使烤出来的红薯都好吃。
第二种情况：把红薯洗干净，在上面多扎几个洞，然后把红薯放微波炉中火烘烤，因为不同的微波炉火力也不一样，所以就不用死规定时间了，烤一会就拿出来看看，用手把它捏捏软，直到烤熟为止。
第三种情况：准备好厨房纸巾，如果家里没厨房纸巾的话，用普通的卫生纸也是可以的，将红薯表面包裹起来，记得包的厚实一点，再放到微波炉里面，高火定时烤4分钟，然后将红薯进行翻面，再继续烤4分钟，一共8分钟就烤好了。
十、红薯怎么烤的？
1、用来烤红薯最好选用大小适中，瘦长型的红薯，品种要选择适合烤制的，如红心烟薯、海南蜜薯等，含糖量低的红薯是不适合烤制的。
2、用淡盐水浸泡，将准备好的红薯用清水冲洗掉表面的泥土，盆中加入适量的清水和1勺盐，搅拌均匀使盐都溶于水中，放入红薯浸泡15分钟左右杀菌消毒。
3、用牙签在红薯的表面，扎一些小孔，使红薯熟得更快。
4、红薯放入电饭锅中，倒入大约100毫升的清水，盖上锅盖，选择“蛋糕”功能开启电饭锅，在煮的过程中可以隔一段时间翻一次面，让其均匀受热，烘烤1个小时左右至红薯表面焦黄。
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