导读：冬天碰到这鱼，我从不还价，一买就是好几斤，麻油水煮最美味！
上个礼拜，在友人家的院子里开个烤肉趴，每个人带点菜或要烤的肉一起分享。我准备了一盆用酱油、米酒和XO酱腌过的海鲜，用锡箔烤盆装起来，上面盖着锡箔纸以防漏汤。而迟到大王老公偏偏爱在出门前拖拖拉拉，匆忙之间，我就把海鲜盆放在车后座椅子的踏板下，赶快出发。(我真的搞不懂，晚餐明明约五点，再怎样五点半左右到人家家还算礼貌。他老兄非得要在四点三十五分时跳起来去跑跑步机一个小时，然后再洗个澡梳妆打扮，要踏出家门那一刻已经是他妈的五点四十分)(拿出流星锤)
因为很匆忙，海鲜盘没摆好，整个汤汁溢流到椅垫上，可赶着去趴替也没空管它。回程的时候就闻到仿佛鱿鱼丝的气味，想着完蛋了，明天要来洗车。结果隔天宿醉，也忘了这回事。再隔天，老公开车去上班，路上就打回来碎念：车子有够臭的，为什么昨天不清？超臭的叽哩瓜啦&^x*@ui%s…… …… 哎哟就忘记了吗。(谁叫你要开我的买菜车)
他下班回来天还很亮，我也不啰嗦赶快去洗(买菜车是我的责任，其他两台车我是不管的。怕大家以为我很苦命特此澄清)，洗到一半，老公走到车库找东西，不知道哪根筋接不对，又开始了：妳用什么东西装海鲜啊？为什么会倒？我不是有买容器给妳吗？那用了为什么还会倒？下次注意一点嘛！那味道真的很臭ㄟ &^*+u*F@s……
我默默抬起头：你现在是很闲没事做，要找我吵架是不是？
老公(还一脸无辜王八蛋)：没有啊我只是想提醒妳……
我(斜眼瞪)：在我洗车的时候？在因为你大迟到害我匆忙乱摆而让汤汁撒出来然后又是我洗车，腰酸背痛累得要命的时候？
老公默默地走进车库，还顺手清理了一下吸尘器，然后默默地滚开。
我该说儒子可教也，他终于懂得看人脸色，还是看开他这辈子都是这么白目无药医？(仰头拭泪问苍天)
讲到海鲜，那来个鱼料理应应景。很明显，这是一道月子料理。不过除了做月子之外，煎到恰恰的、咸香酥脆的鱼皮，与略干结实的肉质，其实也蛮下饭的。
【麻油干煎鲈鱼】
材料：
鲈鱼块约一条鱼的分量(英文包装写Sea bass，但跟北方的鲈鱼应该是不一样) (至于哪里不一样我也不知道) (改用任何一种耐煎的白肉鱼都行)
老姜片一大把(约十到十五片)
青葱五六根
盐、白胡椒盐适量
米酒两大匙
面粉一大匙
做法：
鲈鱼解冻，冲洗干净，擦干，撒上盐与白胡椒粉，腌半小时(腌越久就越咸，做月子还是吃清淡点好)
小火热锅，下麻油与姜片，慢煎到表面有点焦黄(不能吃麻油，就用苦茶油或一般食用油代替)
姜片冒出点焦色的时候，将鱼块下锅，同时转到中火
有鱼皮那一面先下锅，然后就不要动它，直到鱼肉的部分变成一半白色再翻面
只要油温够高，且等鱼肉熟了、鱼皮定型之后再翻面，就不容易煎坏，接下来就是慢慢煎，等到鱼肉都熟了之后，稍微把火转大，把鱼皮煎得更酥脆
等鱼肉快熟了，下葱段，轻轻翻炒一下，油煎出葱的香气，等鱼肉表面煎成金黄色，就可以起锅
放在纸巾上吸油
略为摆盘，盛碗白饭，可以开动了喔！
顺便聊一下当晚菜色：煎鲈鱼、烤鲑鱼(把鲑鱼两面洒满盐、胡椒、你喜欢的香料放入烤箱200*C/400*F烤20~25分钟)、米酒蒸蛋、肉丝炒美生菜、鸿禧菇花椰菜。
以前听老人家说，做月子不能吃青菜，会冷底会腹泻巴拉巴拉，但是时代进步，观念要改。不吃青菜有个很大的坏处，就是会便秘，而且是硬到深处无怨尤，顺畅只在梦中有的那种便秘，因为缺少纤维质，做月子活动量又少，肠胃蠕动慢，再加上刚生完下面很痛不敢用力，集所有不利因素于一身。
为了不要挑战肛门的韧度，强烈建议做月子时多吃蔬菜，还要挑选纤维质多的，例如西洋芹菜、花椰菜、芥菜这种需要用力咀嚼的，菇类(如金针菇)也是好选择。
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