By 揪揪耳朵 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 紫薯 两小个
- 蜂蜜 15g
- 苦瓜 一根
做法步骤
1、紫薯去皮，切小块。
2、放入保鲜袋，加一点点水，在微波炉高火3分钟。
3、苦瓜两边去边切掉，中间切成两截，用小刀把中间的瓤挖去，白色部分全部刮掉，这样就没有那么苦了。
4、微波炉加热熟的紫薯加入蜂蜜，碾碎。
5、用叉子比较容易碾碎。如果紫薯还是很干，那就再放蜂蜜。直到紫薯泥没有那么干。
6、锅中放一点油和盐，这样焯水的苦瓜会保持翠绿。
7、煮3分钟，去掉生味即可。
8、煮好的苦瓜放入冷水中过凉，保持脆的口感。
9、在凉了的苦瓜中，填满紫薯泥。
10、切片即可食用。还是怕苦的宝宝可以再淋一些蜂蜜。
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