一、大隗牛肉怎么做？
1.大隗牛肉切块。锅里水烧开。大隗牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。
2.大隗牛肉入锅，加开水，没过大隗牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段， 姜片，料酒。中火1小时。
3.另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒2分钟。
4.把炒好的调味酱加入大隗牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间 翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。
5.到汁浓肉烂关掉火即成。 一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以 让大隗牛肉更加入味。
先将大隗牛肉放入加水的锅中煮，水涨的时候撇去浮沫。将肉捞起切块（最好小丁）。
锅置火上，将牛肉放入锅中煽干水气，舀起放一边。放猪油和植物油混合放入锅中，，加花椒，郫县豆瓣（重庆产的）。
再加上少许白糖爆出香味，下牛肉炒，将肉上色，然后放盐，酱油，姜，等作料炒一下，加水用火慢烧，二个小时的时辰刚刚好如果嫌麻烦时间太长，就用高压锅加水烧，也可以的哦！喜欢吃辣的朋友，觉得郫县豆瓣不够刺激的话，那就再加上点红辣椒烧。吃的时候，撒上香菜末即可。
二、新密大隗牛肉的做法？
用料 主料 牛腱子500克 调料 食盐 3克 葱 5克 姜 5克 香油 5克 卤汁 30克 五香粉 5克 糖色 2克 五香牛肉的做法 五香牛肉的特色： 色泽红亮，味浓鲜香，是佐酒的上佳菜品。 五香牛肉的做法：
1. 牛肉洗净，漂去血水，用盐码味腌渍；
2. 姜洗净拍松；
3. 葱洗净挽结；
4. 红卤水中加入糖色、五香粉、姜、大葱、牛肉烧沸，然后改用小火卤至牛肉熟软，捞出晾凉，切成薄片，整齐装盘；
5. 牛肉上浇香油和少许卤水即可。 五香牛肉的制作要诀： 牛肉先码味腌渍再卤味更佳；牛肉卤熟后需晾冷切片，切片厚薄要均匀。 营养价值 1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品； 2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
三、大隗镇的读音？
dà kuí zhèn
大隗镇，隶属河南省新密市，地处新密市东南部，西距新密市区17.5千米。行政区域面积58.8平方千米。
西周时为古密国都城，后又为郐国都城。西汉高祖刘邦始置密县，县城设于大隗，后历经东汉、三国魏、晋、南北朝，至隋大业十二年（616年）大隗遭水灾，县城迁至法桥堡（现新密老县城）。1948年至1955年，为密县第八区大隗镇。
四、望大隗山译文？
望大隗山
［清］刘光祺
轩帝曾经具茨游，郁葱佳气望中收。
君看绝顶云生处，应有仙人在上头。
黄帝要到具茨山去拜访大隗,正好遇到一个放马的小阸,就向他问路.问：“你知道具茨山吗?”小孩回答说：“是的”又问：“你知道大隗在的地方吗?”回答说：“知道”黄帝说：“小孩子了不起啊,不但知道具茨山,还知道大隗在的地方.我再问问你如何治理天下?”小孩谢绝了.黄帝又问了一次,小孩说：“治理天下,这下放马还有什么两样吗?也是除旧害群之马罢了.”黄帝向小孩拜了两下并叩头,称他为天的老师,然后就走了.
五、袁隗的“隗”怎么读音？
读音：[wěi]
【读音】：[wěi],[kuí]
【笔划】：共11画
【部首】：部首
【结构】：左右结构
【笔顺】：横折折折钩/横撇弯钩、竖、撇、竖、横折、横、横、撇、竖弯钩、撇折、点
【字义】：
[ wěi ]
高峻的样子。
姓。
[ kuí ] 姓。
【造句及释义】：
杳隗[yǎo wěi]
【释义】高峻貌。
【造句】殿阁穹崇何杳隗，寿永衣轻人体大。
隗始[wěi shǐ]
【释义】 隗：指战国燕人郭隗；始：开始。以先任用我郭隗为开端。表示自我推荐。
【造句】但今者僶勉从事，挛拘就役，朝廷厚用其才，竟不薄加其礼。求诸隗始，其义安施？
大隗[dà wěi]
【释义】神名。
【造句】黄帝将见大隗乎具茨之山。
磊隗[lěi wěi]
【释义】亦作“磥魁”。比喻胸中不平之气。
【造句】但恐次山胷磊隗，终便酒舫石鱼湖。
六、黄帝访大隗的读音？
帝访大隗的读音是huáng dì fǎng dà wěi。
隗[wěi,kuí]汉语汉字
隗，拼音是wěi、kuí，古时只读一种读法wěi（音伟），在清代以后误读谐音出现Kuí（音魁），现因口音和方言读作yǔ（音宇），所以三种发音wěi、yǔ和kuí，都可做姓氏读音。
康熙字典《唐韵》《正韵》午罪切《集韵》《韵会》五贿切，
