一、清真羊烩面做法？
主料：小麦面粉(500克)、羊肉(瘦)(200克)。
辅料：粉丝(150克)、黄花菜(干)(15克)、香菜(10克)、木耳(干)(15克)、盐(6克)、味精(4克)、酱油(25克)、辣椒粉(15克)、碱(1克)、羊脂(20克)、八角(5克)、香油(30克)、花生油(20克)。
做法步骤：
1、将羊肉洗净，剔骨后放入汤锅，下入羊脂、八角，煮熟捞出，切成约1厘米见方的块。
2、将粉条放入沸水中煮透，放入清水淘洗至凉;木耳、黄花菜用温水浸泡发，木耳根硬部去掉，黄花菜的花柄去掉，切成约4厘米长的段;香菜择洗干净，去掉根，切成约1厘米长的段;辣椒面，用热油炸一下，制成辣椒油，备用。
3、将面粉倒入盆内，先把精盐、碱用水溶化开，掺入面粉内，由硬揉软，将面100克重的剂子，涂上油，整齐地排在案板上，用湿布盖着饧15分钟。
4、将饧好的面剂搓成圆柱状，然后按扁，再用擀面杖擀成中间薄，两边厚的面片，双手捏着面的两头慢慢拉长，边拉边上下抖动，待拉至大约2厘米宽的条时，用手从条的中间撕开，随手放入煮沸的汤锅内(少量的羊肉汤对入适量的清水)，加入熟羊肉、木耳、黄花菜、粉条、酱油、精盐、味精，面条熟后淋入麻油，盛入碗内，放上香菜、辣椒油，即可食用。
二、清真手抓羊排做法？
食材:羊排1000克 ，
姜1块，八角3-4个 ，桂皮1块，香叶1片 ，花椒15粒
调料
盐2克，
制作步骤
步骤1
羊排加姜，加水 煮开锅两分钟，煮出沫沫，
步骤2
炖羊肉香料 备齐，煮好捞出来洗干净，加入香料 加入清水，高压锅上汽后中火炖15分钟 。
步骤3炖好加少量盐，这是北方的羊肉，膻味不大，所以不需要过多的调料去膻味 ，炖好取出来切块！
步骤84
调料，根据个人爱好加辣椒 ，辣椒，大蒜剁沫沫，油烧热倒入里面搅拌均匀 ，再加入其他调料搅拌均匀即可
三、锅盔羊汤是不是清真的？
是的，锅盔羊汤是清真的。一般做羊肉呀，羊汤都是清真的，因为清真的做出来的好，味道纯正。
四、清真涮羊肚全羊馆怎么样？
在裕隆大厦旁边的一家餐馆，面积不大，从外面看上去挺简陋的，不过这里的全羊真是不错的。这家店是转门做关于羊的各种菜的，这家店主是回民，他们做关于羊的菜可能又特别的方法和材料，让人吃了觉得会上瘾，经常约上几个朋友一块去这里吃全羊。天气就要冷了，前天刚和朋友一起来这里涮羊肚来着，吃得真是挺爽的，建议大家来尝尝
五、清真羊杂汤的正宗做法？
正宗羊杂汤的做法如下。一、准备材料。白萝卜300克，羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,羊肺50克,盐15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大葱15克,胡椒粉2克,花椒2克。
二、制作方法。
1.将鲜羊肝、羊肚、羊心、羊脊骨、羊肺用清水泡净血水。
2.将羊杂放入沸水锅氽水后捞起洗净。
3.白萝卜去皮洗净，切成长4.5厘米，宽2厘米，厚0.5厘米的片。
4.锅洗净后，置于旺火上，掺入清水，放进鲜羊肝、羊肚、羊心、羊脊骨、羊肺。
5.烧沸后打去浮沫。
6.下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒。
7.烧至原料六成熟时，捞起，切成片。
8.重新放入锅内,下白萝卜，烧至沸腾起锅。
9.盛入盛器内，加味精、盐。
10.另备香油豆瓣味碟、香菜碟上桌即可。
六、清真羊杂乌鲁木齐哪里批发最便宜？
清真羊杂乌鲁木齐哪里批发便宜，主要两个地方，一个是北园春市场，一个是城北的新联市场，这两个地方卖的羊杂都挺便宜的！
七、武圣羊汤是清真的吗？
不是。武圣羊汤是一家以羊汤为特色集研发、制作、品控、销售、售后服务、产供销全供应链一体化羊汤快餐品牌，主要经营羊汤系列产品，专注特色羊汤快餐事业，旗下设置品牌运营中心、特色羊汤快餐制作中心、餐饮市场调研中心、武圣羊汤品牌推广部、营运管理部、仓储冷冻中心、新零售事业部、服务中心等职能部门，提供匠心餐饮产品与一站式专业服务，总部位于北京市朝阳区南磨房路农光东里34号楼C座4层。
八、养羊和开羊肉店哪个更好？
养羊和开羊肉店都是与羊有关的不同行业，每个行业都有其各自的优势和考量因素。
以下是一些可以作为参考的因素：
1. 投资和成本：养羊需要投资购买和养殖羊只、饲料、农场设备等，而开羊肉店则需要投资场地租赁、装修、设备以及库存等。需要根据您的经济实力和预算来评估投资和成本。
2. 劳动力和管理：养羊需要耗费较多时间和精力进行养殖管理，包括饲养、疫苗接种、疾病防控等。而开羊肉店则需要雇佣员工、管理供应链、进行库存管理等。需要考虑自己的管理能力和资源。
3. 市场需求和竞争：要了解当地市场对羊肉及其制品的需求情况，以及潜在的竞争对手数量和竞争程度。这将对养羊或开羊肉店的盈利能力产生影响。
4. 风险和回报：养羊面临天气、疾病、市场波动等风险，而开羊肉店则需要应对市场需求变化、价格波动等风险。需要评估与行业相关的风险和潜在的回报。
综上所述，选择养羊还是开羊肉店取决于您的兴趣、经济能力、管理能力和市场情况。建议您在做出决策之前进行充分的市场调研和商业计划，并咨询相关专业人士的意见。
九、太原清真寺门口北面牛羊肉店去哪儿了？
去了鸿宾楼这边，清真寺门口的肉店，由于民族信仰，哪里的牛羊肉质量用保障。缺点的队排的超长。牧标牛肉，个人吃感觉不错，该公司主打的就是牛肉。购买比较方面。雪域尚品牛羊肉的质量也不错属于清真肉店。价格比较普通牛肉高20％
十、西安辣子蒜羊血是清真菜吗？
不是。很早在西安牛进士巷北口有姓王的师傅创的。当时叫王麻子辣子蒜羊血。
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