一、炖牛肉什么时候放花椒多了，这办？
炖牛肉水还没有开前放花椒，这样花椒的味经过炖煮能充分发挥出香味。
二、牛肉放冰箱一晚这颜色了.还能吃吗？
熟牛肉，放冰箱里一夜可以吃，正常24小时内不会有任何问题 。如果有密封包装，可以拿出来直接吃。如果没有密封包装，要加热后再吃。
三、牛肉放冰箱能放多久？
牛肉放在冰箱中的保质期取决于多种因素，如牛肉的新鲜程度、储存温度和包装方式等。一般来说，生牛肉在0-4摄氏度的环境下可以保存3-5天左右；而熟牛肉则可保存5-7天。
以下是一些延长牛肉保质期的小技巧：
1. 选择新鲜的牛肉：购买时要注意选择色泽鲜红、有光泽且没有异味的牛肉。
2. 妥善包装：将未开封或剩余部分用塑料袋密封，并去除空气以防止细菌滋生。
3. 冷藏储存：将包装好的牛肉放入冰箱中（最好是低温区域），并确保温度控制在0-4摄氏度之间。
4. 及时食用或处理：不要让已经解冻过得生牛肉再次进行冷藏，应该及时加工食用或者煮熟后再进行储存。同时，在使用前检查是否存在变质现象，如出现异味、发霉等情况应立即丢弃。
需要注意的是，以上仅为参考建议，请根据实际情况进行判断和处理。如果牛肉已经变质或者保存时间过长，建议不要食用以避免健康问题。
四、牛肉放冷藏可以放多久？
天到1周不等。
冰箱冷藏温度较低，可以在一定程度上抑制细菌的繁殖，保持食物的新鲜度，一般情况下，整块牛肉表面保持干燥，不要裹任何东西，在冰箱保鲜能放1周左右，这样牛肉的表皮会变的很干，有助于里面保鲜；而切片的牛肉保鲜很短，最好不要超过三天。
五、牛肉放冷藏能放几天？
三天到1周不等。
冰箱冷藏温度较低，可以在一定程度上抑制细菌的繁殖，保持食物的新鲜度，一般情况下，整块牛肉表面保持干燥，不要裹任何东西，在冰箱保鲜能放1周左右，这样牛肉的表皮会变的很干，有助于里面保鲜；而切片的牛肉保鲜很短，最好不要超过三天。
六、生牛肉放冰箱能放多久，生牛肉洗了放冰箱好吗？
如果一次买了大量的生牛肉，是直接冷冻起来生牛肉，每次食用的时候拿出一部分来炖熟好，还是先都炖熟了再冷冻起来，每次使用的时候拿出一本分再热好1、如果购买中有解冻现象，最好是将其熟制后冻藏，这样可以确保3-6个月左右不变质（温度在-8度以下哟），如果是小贩处购得也最好这么处理，因为他们的贮存和运输都无法保证。但时间过长，可能导致颜色异变。2、如果是原封（直接从厂家拿到，或有类似保证）则可以生冻处理，这样可以保存6-12个月。（从生产日算起）
七、生牛肉放冰箱能放多久生牛肉洗了放冰箱好吗？
如果一次买了大量的生牛肉，是直接冷冻起来生牛肉，每次食用的时候拿出一部分来炖熟好，还是先都炖熟了再冷冻起来，每次使用的时候拿出一本分再热好1、如果购买中有解冻现象，最好是将其熟制后冻藏，这样可以确保3-6个月左右不变质（温度在-8度以下哟），如果是小贩处购得也最好这么处理，因为他们的贮存和运输都无法保证。但时间过长，可能导致颜色异变。2、如果是原封（直接从厂家拿到，或有类似保证）则可以生冻处理，这样可以保存6-12个月。（从生产日算起）
八、牛肉放什么香料？
炖牛肉的最佳香料有：草果、豆蔻、香叶、小茴香、花椒、桂皮、丁香等。需要注意香料不能放太多，否则容易适得其反。例如豆蔻、月桂如果放得过多会使牛肉变苦
九、牛肉不能放姜？
炖牛肉可以放姜，具体做法如下:
食材:
牛肉 250克 、 木耳 一小碗 、 鲜姜 两个 、 花椒粉 适量 、 料酒 一勺 、 淀粉 一勺 、 生抽 一勺 、 豆瓣酱 一勺
步骤:
步骤1/7
木耳提前泡发，去蒂，切成小块
步骤2/7
生姜切丝，备用
步骤3/7
牛肉切成丝。加淀粉，生抽，料酒各一勺，撒适量花椒粉，拌匀腌制5分钟备用
步骤4/7
热锅烧油，油热后，加入一勺豆瓣酱，姜丝，炒出香味和红油
步骤5/7
炒出红油和香味。加牛肉丝，翻炒2分钟。盛出备用
步骤6/7
锅里留油，倒入木耳翻炒2分钟。
最后一步
倒入炒好的牛肉丝，翻炒均匀，5分钟后加入盐，鸡精适量。翻炒均匀，装盘盛出！
十、牛肉放什么调料？
牛肉的做法很多，不同的做法调料也不一样。下面以炖牛肉为例：
1、炖牛肉所需调料：主要食材：牛肋板肉调料：酱油、食盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、香叶、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等作为辅料，制作而成的简单家常菜。
2、做法：(1)牛肉用清水浸泡半天，中间换几次水(2)牛肉切滚到块，入凉水锅中焯水，锅开后煮3-5分钟捞出牛肉倒掉血水，用热水冲洗掉牛肉上的血沫(3)准备香料：花椒1把、八角1个、香叶3片、小茴香1把、丁香2个、草果1个、砂仁2-3个、肉蔻1个、甘草2-3片、白芷2-3片、山奈2-3片、良姜1块、陈皮3片、红果3个。(4)牛肉放入高压锅中倒入与牛肉持平的热水，然后放入大葱1棵、姜几片、蒜4-5瓣、红果3个(5)放入老抽酱油调底色(6)放入香叶3片、肉桂1片、八角1个 ,再放入香料盒，盐先加入一半的量盖上锅盖，上汽后转中小火18分钟后关火，将高压锅盖虚盖在锅上，锅重新烧开后10分钟关火即可，将锅盖盖严，肉焖在锅内自然凉后肉会很入味的，这样炖出的牛肉才软烂入味。3、食用功效：适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。色泽红亮，软绵香嫩，高胆固醇患者忌食。
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