一、一梦江湖咸菜汤菜谱？
(1)先将咸菜洗净浸泡30分钟，再清洗3次将咸菜上的盐份洗淡，接着将水份压干后准备切成咸菜段。因为咸菜叶片很大所以要先拉开叶面切成4段，然后再分切成约8公分的长段。
(2)肉切成1公分厚片，先洗净后川烫备用。
(3)高汤放入锅中加热煮沸，放入咸菜先熬煮约5分钟后再将肉片、姜片放入煮至熟烂。调味前先尝汤头咸度再加盐及其他调味料，煮滚后即可盛入汤碗内。
因各家所制的咸菜咸份不一，所以调味料要到最后看实际需要再放，否则口味可能会过咸。
亦可用大骨、丁骨排一起熬汤底，另外咸菜配上猪肚作出咸菜猪肚汤，也是很下饭的汤点。
二、粤A粤B粤C粤D粤E粤F粤G粤H粤J粤K粤L粤M粤N粤P粤Q粤R粤S粤T粤U分别代表广东省的哪些城市？
广东省（粤）粤A广州，粤B深圳，粤C珠海，粤D汕头，粤E佛山（除顺德南海区），粤F韶关，粤G湛江，粤H肇庆， 粤J江门，粤K茂名，粤L 惠州，粤M梅州，粤N汕尾，粤P河源，粤Q阳江，粤R清远，粤S东莞，粤T中山， 粤U潮州，粤V揭阳， 粤VR(普宁市市直单位专用牌照，车身两侧喷涂“普宁公务”，“普宁执法”等），粤VA~Z普宁郊区(指粤V后面的A~Z)粤VS普宁,粤V*X(*代表0-9，X代表某一个字母),，粤VT普宁城郊，粤VXX普宁市区{包括新市区和老市区}（XX指某两个字母），粤W云浮，粤X 佛山顺德区，粤Y 佛山南海区，粤Z港澳进入内地车辆
三、粤D,粤E,粤F,粤G,粤H等等是代表哪里？
广东汕头粤A：广州 粤B：深圳粤C：珠海 粤D：汕头粤E：佛山 粤F：韶关粤G：湛江 粤H：肇庆粤J：江门 粤K：茂名粤L：惠州 粤M：梅州粤N：汕尾 粤O：政府部门粤P：河源 粤Q：阳江粤R：清远 粤S：东莞粤T：中山 粤U：潮州粤V：揭阳 粤W：云浮粤X：佛山顺德区 粤Y：佛山南海区粤Z：港澳车辆
四、菜汤的家常做法青菜汤？
材料：鸡骨架1副，排骨头1斤，熏制火腿3两，生姜4片，豆腐，青菜。
详细做法：
1、将鸡骨架的油脂剥去、排骨切块洗净。放入沸水中烫过。
2、火腿切片。
3、将以上材料同生姜放到瓦罐中加水烧开，然后改小火煲2小时即可。
4、将杂质过滤掉，留下的清汤可以保存起来留以后做白水青菜吃。一般用两层的保鲜袋装好，口扎紧，放入冰箱的冷冻室即可。
5、将高汤，青菜，豆腐，加盐煮熟即成白水青菜汤
五、什么菜汤？
野菜汤，紫菜汤，黄瓜汤，西红柿鸡蛋汤！
六、粤a粤b粤c粤d是按什么排的？
车牌粤abcd是按照广东省省级车管所以及各地级市行政区域的状况进行划分顺序来排名。粤a是广东的省会、首府或者直辖市中心城区，广州就是广东的首府，所以粤a指的是广州。
七、粤a还是粤b贵？
总体成交价来说粤B比粤A贵很多。已五月份成交价举例来说，广州方面，个人车牌成交最低价为26500元，比上月的25900元高了600元。个人牌平均价29423元，较上月的27142元高了2281元。
单位车牌方面，粤A牌最低成交价为60900元，比上月高了7000元，平均成交价为63757元，较上月高了7552元。
深圳方面，粤B个人车牌成交最低价为66600元，比上月62400元上涨4200元；个人平均价69825元，比上月64224元上涨5601元。
单位车牌方面，最低成交价为88900元，平均成交价为91925元。
八、粤a粤b粤t是什么意思？
粤牌照字母代表：粤A是广州、粤B是深圳、粤C是珠海、粤D是汕头、粤E是佛山、粤F是韶关、粤G是湛江、粤H是肇庆、粤J是江门、粤K是茂名、粤L是惠州、粤M是梅州、粤N是汕尾、粤P是河源、粤Q是阳江、粤R是清远、粤S是东莞、粤T是中山、粤U是潮州、粤V是揭阳、粤W是云浮、粤X是佛山顺德区、粤Y是佛山南海区、粤Z是港澳进入内地车辆。
九、快餐菜谱大全。菜谱有那些？
快餐店的基础要求要干净实惠，大众口味，寻找经验后自己可以大胆创造菜品。快餐菜谱通常以家常为主。菜谱通常有酸辣土豆丝，西红柿抄蛋，木须肉，四喜丸子，宫爆鸡丁，辣子鸡，炒猪脸，山东的糖醋里脊，东北的锅包肉，四川的回锅肉，湖南的红烧肉都要有，酱爆辣椒，西芹炒肉丝，西芹要切细，腐竹烧肉，菠菜鸡蛋拌粉丝，炸花生，虾皮小白菜，姜汁松花，酱牛肉，蒜泥白肉，拌三丝，小葱拌豆腐，五花肉炒豆芽，炒蘑菇，炒豆腐皮，还有各种简单特色汤类等等。快餐之所以被称为快餐是因为供应速度快。同时最重要的是一定要做到卫生。最好在操作时戴上一次性手套，还有就是食物及原材料不要外露、并且要用非常干净东西包含住它。还有就是师傅操作的手法要快而不慌，大家一看就明白你是个利索人，也会增添一些好感间接地提升了快餐店里的声望。至于快餐店的选址，建议定位是选址的关键，不要贪心做遍天下所有的美味，清楚自己想要什么，顾客想要什么，他口袋里有多少钱，这是选址的前提。街道的拐角处是餐饮选址的最佳地点。经常堵车的地方也就是人流较大的地方，这里就很有可能成为做餐饮的好地段。
十、怎样记菜谱和用菜谱？
时下,热衷于烹饪专业的越来越多,培训学校扰如星罗棋布,烹饪书刊更是层出不穷。
初学者在成千上万的莱语面前,往往无从下手,甚至越记越乱,事倍功半。
中国莱多达数万,其中名菜也有五千余种,而且还不断有创新莱问世。
如果死记硬背不但记不下多少,而且时间一长又一塌糊涂了。
为此,记菜谱时应在“变中求不变”,归纳总结出一些规律和窍门,便可事半功倍。
一、熟记并理解和掌握常用烹调技法 古今能叫上名字的技法很多,但常用的也不过三十余种。
菜名多变,但万变不离其宗。
只要弄通烹调技法,也就知道莱肴的作法,也就掌握了菜肴的制作过程。
比如“拔丝”技法:是将经过油炸的小型食品给浇上一层能拔出丝来的糖泉的甜菜技法。
程序是:原料初加工—改刀—装糊处理—油炸—熬糖泉—入料翻匀—放配料(熟芝麻或青红丝等)翻匀—装盘,关键是熬糖。
运用这一技法可以做出几十种拔丝莱。
二、熟记常用味型及复合味型 中国莱肴味型多变,调料繁多,给记菜谱造成了很大困难。
有的菜因增、减一两种调料,其味型就发生了根本变化。
菜肴风味虽千变万化,但常用的味型也不过三五十种。
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