想做甜品又没有烤箱的小伙伴， 可以get这款颜值与美味并存的双色慕斯蛋糕 做法很简单不翻车，全程只需搅拌 入口冰凉丝滑，超级好吃
By Men~杰
用料
- 奥利奥饼干碎 80克
- 黄油 30克
- 奶油奶酪 300克
- 吉利丁 10克
- 淡奶油 100克
- 糖粉 75克
- 牛奶 50克
- 柠檬汁 6克
- 香草精 2克
- 抹茶粉 5克
- 牛奶 抹茶糊用 16克
- 可可粉 10克
- 牛奶 可可糊用 25克
做法步骤
1、奥利奥饼干（去除夹心）敲碎，与融化的黄油混合拌匀。
2、铺入模具中并压实，入冰箱冷藏备用。
3、奶油奶酪与糖粉混合搅拌顺滑，加入牛奶、柠檬汁、香草精搅拌均匀。
4、吉利丁片隔水加热融化，倒入奶酪糊中快速搅拌均匀。
5、再倒入打至5分流动状的淡奶油混合均匀后，平均分成3分备用。
6、抹茶粉与16g牛奶，可可粉与25g牛奶分别混合均匀。
7、将抹茶糊、可可糊分别加入慕斯糊中搅拌均匀。
8、从冰箱取出冷藏的饼干底模具，按照可可、抹茶、原味的顺序（慕斯糊是流动状的比较好操作，如果太稠，可以隔水加热一下），反复倒入模具中。
9、入冰箱冷藏4小时以上，切块食用即可
10、入口即化，夏天必备的甜品哦
小贴士
✔️脱模时去掉底部锡纸，蛋糕下面垫个杯子，用吹风机沿着模具吹一圈，然后将模具轻轻往下推就OK了。 ✔️奶油奶酪提前室温软化，吉利丁冷水泡软。
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