临海麦虾
到临海时，在路边一家不知名的小店里，吃的是临海著名的临海麦虾。满心欢喜，满满的一碗，吃到碗底了，没有吃到虾，尽管没有虾，味道还是极鲜的。
临海麦虾就如同这座小城一般朴实又充满惊喜。
据传，在旧社会，麦虾是穷人吃的东西，把面粉加水调成浆糊状，买不起菜刀，就拿筷子将浆糊削成一条一条下锅，倒点萝卜、瓜藤下去拌一下，出锅后一小坨一小坨，状如弯曲大虾，因此得名麦虾。
麦虾这个名字，完全是以型取胜，还颇为写意。也就临海人能想出来，毕竟那块地方是“千年台州府，满街文化人”，为食物取个名字，也要特别注重突出其韵味。
在大街小巷里穿梭，巍峨的江南古长城、秀美的园林东湖、街头巷尾各式各样的小吃。都说临海古城海苔饼好吃，据说是上过舌尖上的中国的。但是，最爱的还是这一碗热气腾腾的麦虾。
临海麦虾味道鲜美，香味醇厚，撩人胃口。
面粉加水调成浆糊状，用菜刀将浆糊削成一条一条下锅，倒点萝卜丝、肉丝、香菇等下去煮，出锅后一小坨一小坨，状如弯曲大虾，因此得名麦虾。据说，在旧社会里，人们吃不起虾，就用面粉替代，做成虾状，倒也是吃的很欢快；糊状的面粉下锅，用不起菜刀，便用一根筷子，贴着碗边，一条一条的面糊也就削下了锅，像极了一锅沸腾的虾汤。
传统是从来不会被时间湮没的，味道还是老味道。为了满足人们的需求，配料逐渐丰富了起来。现在吃三鲜麦虾，这麦虾里，倒是真的有了虾。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
