Hi各位热爱美食的小吃货们
上一期的小编呢
给大家盘点了华东华南华中与东北的年夜饭
我们地大物博的祖国真的是美味纷呈
所以今天小编继续助力来一波硬核菜
不仅仅营养与美味俱全
关键是有着好意头
赶紧的来看看吧！
一
西北美食团
糟肉是兰州附近的一道很有特色的硬菜，在逢年过节，兰州人总会点上这道菜，搭配花卷，似乎没有这道菜，就没有丰盛的感觉。吃的时候一手小花卷，一手用筷子挑起一片半肥半瘦带皮的糟肉，稳稳的放在花卷上，慢慢的放进嘴里，美美的咀嚼，男女老少都好这一口，仿佛天下的美味都在这一口里。
再来就是甘肃人民了，那必须看看你的牛肉拉面啊，一个厚实的超大青瓷碗，面汤满满的，白嫩的面条静静地隐匿在汤里，朦朦胧胧，宽大的牛肉片与香菜葱花漂浮其上，辣椒油的红色与绿色肉色漂浮在一起，这是牛肉面最好看的一面，能引起食欲的色泽。
羊肉茄子也是一道C味名菜！羊肉粒与茄子都烧得十分柔软顺滑，烧出一盘的食欲系的深黄色色泽，青红椒零星闪烁，刚出锅的羊肉酿茄子被热力所逼发，弥漫着浓厚的茄子香味和汤汁的馥香。
在西安地区，清蒸鲈鱼绝对是年夜饭中不可缺少的重中之重，因为鱼与余同音，象征着新的一年里，生活宽裕年年有余。葫芦鸡是西安传统名菜，也被称为长安第一味，用整鸡做成，所以又叫囫囵鸡，外焦里嫩地道又好吃，寓意吉祥如意。
二
西南辣天团
在贵州贵阳，辣味绝对是人们的挚爱。辣子鸡、凉拌折耳根、珍珠圆子、手撕鸡、麻辣啤酒鸭、小米渣（过年必备）、夹沙肉、酒香鸡。将家人爱吃的卤菜，如卤猪脚、卤花生、卤豆腐、卤猪耳朵等切丝或切片拼装在盘子中，并码放整齐，再外加一份辣椒水，就是一份好看好吃的下酒凉菜啦。
云南小可爱走一波，百合扣肉、蚕豆米炒蒜薹、红烧牛肉、芹菜拌粉丝。 红烧全鱼先炸后烧,炸、烧的锅要大,才炸烧得透,炸烧得完整无损。吃的时候,鱼不能翻身,鱼头一般孝敬年纪最长的长辈。汽锅鸡是云南名特食品之一,蒸出的鸡原汁原味既好吃又营养。汽锅鸡里的鸡头、鸡肝通常孝敬老人。
三
港澳台阖家团
无论一年之中你吃过多少山珍海味，都比不上和家里人吃一顿热气腾腾的年夜饭来的美味，这就是港澳台人民的心愿。
香港·盆菜
看似粗犷，实质烹饪方法十分考究，分别要经过煎、炸、烧、煮、焖、卤后，再层层装盆而成，内里更有乾坤，由鸡、鸭、鱼、蚝、腐竹、萝卜、香菇、猪肉等十几种原料组成。盆菜吃法也符合中国人的传统的宗亲法度，一桌子食客只吃一盆菜，寓意团圆，一派祥瑞气象。大家手持筷子，在盆中不停地翻找，定然会呈现出情趣盎然的情景，而且越是在盆深处的菜，味道越鲜美。
澳门·豆捞
传说，明末清初，有位澳门商人金嘉少年时代曾一贫如洗，但他为人厚道，乐善好施舍，感动了上天，灶王神仙下凡赐给他一个神奇的铜鼎，铜鼎有取之不尽的山珍海味，商人金嘉就带着铜鼎让很多贫困的人们来取食。后来大家给铜鼎取名“都捞”，后来几个恶霸知道了此事，密谋要抢铜鼎，在抢夺时，铜鼎落地摔碎变成了碎片。商人金嘉慌忙中抓住了铜鼎的一块碎片，回到家里却变成一个金光灿灿的金豆子。豆子放在米缸，米涨满，放在油壶，油涨满。后来商人开了一家酒店救济众人，让大家都能捞到好运、好福气。酒店名曰：“豆捞”。
台湾·萝卜年糕
这是一种叫菜头的咸味萝卜年糕，食用时需经火烤热后再用紫菜包起来吃。它除了具有解荤腥、调口味之作用外，又含有来年“好彩头”之祝愿。此外，还有一种用刻有乌龟形状的木模压制而成、内包豆沙馅子的年糕，有益寿延年之意。
好啦到这里呢
我们的全国各地年夜饭特辑就已经全部结束了
不管你是已经在家
或者是还在回家的路上
都要记得pick有着家乡味道的年夜饭哦
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