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高州市特色菜(高州市特产小吃)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-06-01 14:58:43
导读

生菜包,是广东高州的一种特色小吃。其名叫包,实为籺,以生菜包裹,故名叫生菜包。因外面用生菜叶包住而得名。生菜包的做法比较简单,就是用几片生菜叶,包上洗好的糯米,加入馅,蒸熟就可以了。蒸熟后有韧性的籺身包在柔软的菜叶里,入口另有一番风味。广东高州有一种特色小吃,叫做“生菜包”,吃上三个就很饱了,你吃过吗?生菜包一般有两种不同的制作方法,一种是用生菜包住籺蒸制;一种是像制作糯米鸡一样,直接用生菜包住糯

生菜包,是广东高州的一种特色小吃。其名叫包,实为籺,以生菜包裹,故名叫生菜包。因外面用生菜叶包住而得名。生菜包的做法比较简单,就是用几片生菜叶,包上洗好的糯米,加入馅,蒸熟就可以了。蒸熟后有韧性的籺身包在柔软的菜叶里,入口另有一番风味。广东高州有一种特色小吃,叫做“生菜包”,吃上三个就很饱了,你吃过吗?

生菜包一般有两种不同的制作方法,一种是用生菜包住籺蒸制;一种是像制作糯米鸡一样,直接用生菜包住糯米及其他馅料然后蒸制而成。生菜包的馅料也是很有讲究的,五花肉、虾米、腊肠、韭菜,混搭一起,各种味道互相渗透,荤素搭配,非常美味,让人垂涎欲滴。妈妈做生菜包一般是用生菜在里面放糯米,再在糯米上面放上五花肉、虾米、腊肠、韭菜,放好馅后再铺上一层糯米,把外面的生菜包好糯米就行,再用蒸炉蒸上一段时间就可以食用了。熟透的糯米香带着各种馅结合的浓郁香气,再经过外面的生菜泄露出来,这味道仿佛就在眼前扑鼻而来,无法抵抗。出笼后,趁着热,一口咬下去,香喷喷的馅料在舌尖上翻滚,让人回味无穷。 

要知道糯米蒸熟后,吃起来是很有嚼劲的,还有肉通常都会带有一点汤汁在里面,更赞的是里面的腊肠,不仅有咬劲,而且还有甘香回味,很浓郁,但在生菜的包裹下丝毫没有感到油腻,所以吃起来就很有滋味了,一大口咬下去,仿佛就是满满的一口香了!

小编从初中时期就一直吃,到现在依然念念不忘!小编在这里提个醒哦,在市场里购买生菜的时候,要选择一些大片菜叶的生菜,这样子包起来才不会露米,如果菜叶是小片的,会导致包不到口、露米、松软易散等问题哦!小伙伴们,广东高州这种特色小吃,吃上三个就很饱了,你吃过吗?


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