宝宝辅食蚕豆的做法（蚕豆 婴儿）

蚕豆泥是一道传统川菜，适用于风味筵席和佐酒。标准色泽碧绿，质地沙糯，香甜可口。原料主料：鲜蚕豆750 g调料：白糖150 g、色拉油125 g步骤蚕豆去皮将蚕豆放入沸水中煮至熟软后捞出用凉水冲凉将熟蚕豆用搅拌机制成泥锅内放入色拉油，加热至120℃，放入蚕豆泥用中火炒至翻沙，不粘锅、不粘勺后加入白糖炒至糖半熔化起锅装盘关键点蚕豆要沸水下锅，煮至软熟后要用凉水漂凉透炒制时控制好火力，防止焦糊。