一、酱牛肉可以冷冻吗酱牛肉可以放多久？
做好的酱牛肉在-6℃的环境下可以保鲜1周左右，-12℃可以保鲜15天左右，-18℃可以保鲜1个月，-24℃则可以保鲜3个月。另外，酱牛肉在放入冰箱前最好切块，再稍微放点盐，然后放入冷藏室1天让缓慢脱水，再拿出来让水自然的滴出来，之后用食品袋包起来放入冰箱，这样就可以保存更长时间了。
二、酱牛肉可以冷冻吗，酱牛肉可以放多久？
1、酱牛肉放冰箱冷藏保存2天左右，不超过三天，且用容器装好后保鲜膜密封保存;冰箱冷藏的温度控制在0-6摄氏度。
2、酱牛肉是经过腌制的，冷藏时间相对于鲜肉来讲要久一些，尽量用冷冻保存，可以保存1-3个月。如果酱牛肉有馊味了就不能吃。
三、牛肉可以炒熟吗？
牛肉当然可以炒熟，选用牛里脊或牛上脑等比较嫩的部位，用盐酱油料酒小苏打油腌制，炒岀的牛肉又鲜又嫩。
四、牛肉可以炖什么？
牛肉可以炖：土豆、白萝卜、胡萝卜、番茄、芋头、山药、大白菜等。牛肉炖白萝卜时，白萝卜的回甜味渗透到牛肉的肌纤维内，可以适当综合牛肉的腥膻味，形成特殊香甜口感，味道十足。
炖牛肉
牛肉是美味、健康的肉食，提供蛋白质、矿物质和维他命B群，包括烟酸、维生素B1和核黄素等物质。
牛肉的胆固醇比鸡肉、鱼和蛋低，适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分。牛肉是每天所需铁质的最佳来源。
炖牛肉以牛肋板肉为主要食材，以酱油、甜面酱、蒜、豆蔻、食盐、花椒、葱、大料、丁香、砂仁、姜、肉桂、桂皮、白芷等为辅料制作而成。
五、牛肉可以补肾吗？
牛肉对于补肾是有一定作用的，可以适当的食用。除了牛肉，还可以吃些羊肉及狗肉等。如果肾虚是比较严重的，建议服用药物来进行调理会比较好些。以免长期耽误下去导致病情加重。平时在生活上应该要多加锻炼自己的身体，这对于提高个人免疫力是有帮助的。
六、牛肉可以放盐吗？
为了牛肉酥烂的块。煮熟后再放盐泡制就可以。
七、牛肉可以炒什么？
用料：
土豆，牛肉，青椒，蚝油，老抽，生抽，盐，糖，淀粉，油。
做法：
削去土豆的外皮，洗净，切成不粗不细的条。(太细了，炒的时候容易烂，太粗不容易熟。)
青椒切丝备用。
将切好的土豆丝放入清水里浸泡。(泡过水的土豆丝，炒的时候不容易粘锅，而且泡水后，就不用担心土豆丝氧化了。)
逆着纹路将牛肉切成丝状。(牛肉选择牛里脊肉，这部位的牛肉比较嫩，适合炒着吃。一定要逆着纹路切，如果是顺着纹路切出来的牛肉，吃的时候嚼不动。)
将切好的牛肉放入清水里面，稍微抓洗几下，洗掉牛肉里面的血水。
捞出洗干净的牛肉，挤掉里面的水分，加一点料酒、生抽、老抽抓匀，给牛肉先去腥，增底味，增颜色。
随后往牛肉里面加一点水淀粉，拌匀后，再加一小勺的油。(加水淀粉上浆，可以使牛肉更嫩。加油可以使牛肉下锅更容易炒散，不粘连一起，还能锁住牛肉里面的水分，使牛肉更嫩滑。)
取一小碗，加2勺生抽，半勺盐，半勺糖，半勺老抽，再滴几滴香油搅拌均匀，备用。
往锅里倒油，等到油热后下牛肉丝快速炒匀。
待牛肉变色后，先把牛肉盛出备用。
锅内倒一点油，油热后下土豆丝翻炒均匀。
炒至土豆丝变透变熟后（土豆丝能用铲子捣烂，就是熟了），倒入调好的酱汁，翻炒均匀，随后再放入青椒丝，炒至青椒丝断生。
倒入炒好的牛肉丝翻炒均匀，即可出锅。
八、牛肉可以过夜吗？
隔夜牛肉是可以吃的，但一定要蒸热熟透。节俭是中国人的传统美德，所以吃隔夜菜似乎是很平常的一件事情，殊不知，隔夜菜不仅营养流失严重，而且还会产生对身体有危害的物质。建议隔夜蔬菜、海鲜不要吃，肉类食用时一定要蒸热熟透，以防食物储存时间长，腐败变质，导致食物中毒。
九、牛肉可以生吃吗？
可以吃，朝鲜族就有 用醋生拌的牛肉，另外有一些特种养殖的牛经过安全饲料、合格卫生牛舍、严格的土著检疫，各项指标达到了最安全标准的可以生吃。但是并不提倡和建议生吃畜禽，甚至海鲜。因为这些食材在生的状态下难民出现细菌沾染、寄生虫……等等一系列的不符合卫生要求的因素，所以食材还是尽量要加热、烹饪熟了以后在吃，当然偶尔吃一两次有机的、高卫生标准的生食物，未尝不可
十、牛肉可以生吃么？
可以，牛肉是可以生吃的，但不是所有的牛肉都适合生吃，因为牛肉也是会含有寄生虫的，还有一些牛会有病菌，是不能生吃的，所以生吃牛肉要确保是健康牛肉
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