上海人有时喜欢从形状出发给食物起名字：“老虎脚爪”，其实是苏北的一种叫“金刚脐”的小吃，是有六个角的甜烘饼，因形似老虎的爪子，所以叫老虎脚爪；天津麻花把它形容成“铰链棒”，非常地形象。名字都不怎样，但味道确是杠杠的。
还有个小吃名字更过分，叫“包脚布”，吃的东西叫这个？实在是难听。其实是“包角布”的谐音，就是薄面饼里面夹鸡蛋、油条、蔬菜等，再抹上辣酱或甜酱，加上榨菜和香菜，是现在鸡蛋饼、杂粮饼的祖先。因包起来似以前的铅笔盒有棱有角，所以叫“包角”，又因外面那层面皮很薄，只有指甲盖那么薄，像一层布，故叫做“包角布”。
现在“包角布”的用料，口感比以前要改进了好多，可以说是煎饼界的爱马仕。想要吃得排好长队才买得到。天热不想出门，自己在家动手，说干就干。
材料：面粉 鸡蛋 甜酱 油条 火腿肠 香菜 葱
步骤：
1.适量面粉加冷水调匀备用，加冷水有筋道。
2.将平底锅烧热，涂一层薄薄的油。
3.在平底锅中倒入适量面液摊匀，稍等1-2分钟。
4.放入鸡蛋用铲子摊匀，再稍等2分钟后翻面。
5.将甜面酱在面饼上涂匀
6.加上油条、适量的榨菜、香肠(或者自己喜欢的蔬菜)
7.2-3分钟后，撒香葱，并将面饼卷起、出锅
虽然没有外面专卖的好吃，但是自己做的就已经心满意足了。周末的时候做一个，配上一杯牛奶，人生何其求？
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
