一、油酥花卷的做法？
1、把小葱按在上面切碎，放一点小苏打进去，搅拌均匀（小葱提前清洗干净）
2、调个油酥，将盐和花椒粉混合在一起放在碗中，食用油加热淋在上面再搅拌均匀成糊状，油酥就做好了。如果不调油酥，在使用的过程中将面擀成饼刷一层食用油，再撒上花椒粉和盐，再撒葱花，这样子的做法，我个人觉得没有用油酥更香一些。
3、将酵母粉和糖与温水混合搅拌均匀，糖可以使酵母快速以及更稳定的发挥其活性。温水也是促使酵母更好，更稳定的发挥活性的因素之一。
4、将酵母水少量多次的倒在面粉当中，一边倒一边搅拌，将面搅拌成絮状。在柔成光滑的面团盖上保鲜膜，放在有温度的地方进行发酵，将生面团发酵至两倍及2.5倍大。
5、将醒发好的面放在案板上，再次揉按将里面的气体排空，揉成光滑的面团
6、将面团擀开，擀成薄薄的面皮，刷上一层油酥，再撒上葱花，油酥可以多刷一些葱花，也可以多撒一些
7、撒好葱花后将面皮卷起来，卷的时候一层一层之间收紧，在分切成均等分量大小
8、两个上下叠加到一起。
9、用筷子从中间压到底。拿出筷子再用手接着两头拉长，再卷一下，收口处朝下摆放在笼屉上，上面的路非常好看。
10、进行二次醒发，15分钟以上或生面团的两倍大，二次醒发非常重要，直接决定了馒头的暄软程度和口感醒发好直接大火烧开水计时12至15分钟，在闷三分钟即可。
二、椒盐油酥花卷的做法步骤？
1、把小葱按在上面切碎，放一点小苏打进去，搅拌均匀（小葱提前清洗干净）
2、调个油酥，将盐和花椒粉混合在一起放在碗中，食用油加热淋在上面再搅拌均匀成糊状，油酥就做好了。如果不调油酥，在使用的过程中将面擀成饼刷一层食用油，再撒上花椒粉和盐，再撒葱花，这样子的做法，我个人觉得没有用油酥更香一些。
3、将酵母粉和糖与温水混合搅拌均匀，糖可以使酵母快速以及更稳定的发挥其活性。温水也是促使酵母更好，更稳定的发挥活性的因素之一。
4、将酵母水少量多次的倒在面粉当中，一边倒一边搅拌，将面搅拌成絮状。在柔成光滑的面团盖上保鲜膜，放在有温度的地方进行发酵，将生面团发酵至两倍及2.5倍大。
5、将醒发好的面放在案板上，再次揉按将里面的气体排空，揉成光滑的面团
6、将面团擀开，擀成薄薄的面皮，刷上一层油酥，再撒上葱花，油酥可以多刷一些葱花，也可以多撒一些
7、撒好葱花后将面皮卷起来，卷的时候一层一层之间收紧，在分切成均等分量大小
8、两个上下叠加到一起。
9、用筷子从中间压到底。拿出筷子再用手接着两头拉长，再卷一下，收口处朝下摆放在笼屉上，上面的路非常好看。
10、进行二次醒发，15分钟以上或生面团的两倍大，二次醒发非常重要，直接决定了馒头的暄软程度和口感醒发好直接大火烧开水计时12至15分钟，在闷三分钟即可。
三、五香油酥花卷的做法？
把面发好后，擀成一大片，擀薄。放上五香粉，盐，胡椒粉，油酥。
卷起来在切一块块，擀平，继续卷，再擀平，反复几次。
然后卷放在一旁，醒发一会。就可以做花卷了。
四、花卷油酥的做法？
一、食材准备
面粉500g
酵母5g
温水270g
大葱半根
油酥材料：面粉40g、食用油50g、食盐5g、五香粉5g
二、制作过程
1、和面发面
（1）面粉500g入盆
（2）酵母5g用270g温水化开，缓慢加入盆中，用筷子打成面絮，之后用手和成面团
（3）面团放入盆中，盖上盖子，发酵至2倍大，里边成蜂窝状即可
2、制作油酥
（1）面粉40g、加入5g食盐、5g五香粉放在一旁备用
（2）食用油50g起锅烧热，浇在面粉里，边浇边用筷子搅拌，搅拌均匀后油酥完工
（3）顺便切一点葱花备用
3、制作油酥花卷
（1）面粉排气，一分为二，取一份擀制成大面饼
（2）面饼上均匀涂抹一层油酥，撒上葱花、白芝麻
（3）面饼从一端卷起，卷成圆柱，开始做花卷啦
第一种：直接卷起，切成小段，就是一个小卷啦（Happy小朋友叫它胶带馒头）
第二种：取一个切成的小面段，用筷子从中间按压下去，第二种花卷完工
第三种：将卷起的圆柱切成三角形小段，取一个三角形，从顶端用筷子压下去就完工啦。
（4）锅中加水，篦子上刷油，放入花卷，开大火，水开后，继续蒸18分钟，关火5分钟，出锅开吃。
五、花卷油酥葱花做法？
花卷油酥葱花是一种非常受欢迎的中式点心，制作起来比较简单，以下是具体的做法：
材料：
- 面团：中筋面粉500克，酵母5克，白糖30克，温水250毫升
- 油酥：低筋面粉100克，色拉油50克
- 馅料：葱花适量，盐适量
步骤：
1. 将面粉、酵母和白糖混合，加入温水搅拌成面团，盖上湿布饧面约1小时，至面团发酵至两倍大。
2. 将低筋面粉和色拉油混合，揉成油酥，盖上保鲜膜备用。
3. 将发酵好的面团分成若干个小面团，每个小面团擀成长条状，将油酥包入面团中，擀成长条状，卷成花卷形状。
4. 将卷好的花卷放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。
5. 热锅冷油，倒入葱花煸炒，加入盐调味，炒香后放在花卷上即可。
小贴士：
1. 面团和油酥的比例可以根据个人口感进行调整。
2. 卷花卷的时候要注意油酥的均匀包裹，避免油酥外露。
3. 蒸花卷的时间可以根据花卷的大小和蒸锅的火力进行
六、千层花卷油酥的做法？
把豆油加热，在加入面粉里，搅拌均匀就可以备用了。
七、椒盐花卷油酥的做法？
原料：面粉 (适量)
发酵粉 2克
盐 适量
五香粉 少许
花椒粉 少许
南德 少许
食用油 适量
白砂糖 少许
做法：1.取适量的面粉放在大碗中，加入2克发酵粉、少许白砂糖、适量的清水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
2.一个小碗中加入适量的干面粉、南德、花椒粉、盐、五香粉搅拌均匀。
3.炒锅内加入适量的油，油烧很热后直接倒入小碗中，快速的搅拌均匀，五香油酥就调好了。
4.面发酵好以后再次揉成光滑的面团，取适量的面团放在面板上，擀成长条。
5.刷上油酥，然后卷起来，切成大小一致的小剂子，取凉个小剂子叠加起来，用筷子在中间按压一下后，稍微拉长一点后扭成花就可以了。
6.然后把花卷放在蒸锅上醒面10分钟左右，最后开火蒸15分钟就可以了。
八、西贝油酥大花卷的做法？
1、材料：面粉500g、油适量、盐适量、酵母适量、五香粉适量、粗辣椒面适量。
2、面粉加适量酵母拌匀，在加温水和成面团，放在温暖的地方发酵1小时。
3、粗辣椒面加盐、五香粉和油搅拌均匀成馅。
4、?醒发好的面，取一部份排出空气揉成光滑的面团。
5、将面团擀成大一点的面片。
6、将和好的辣椒面均匀涂在面片上。
7、从下往上卷成长卷。
8、在将长卷切成一个个剂子。
9、用筷子在剂子上压一下，就成花卷了。
10、将做好的花卷入蒸锅，进行2次醒发，（用了18分钟）醒发后开大火蒸20分钟，关火，在焖3分钟，就可以了。
九、酥油花卷油酥的做法？
准备面粉、十三香、盐，比例为5:3:3，根据自己要用的量增加用量，想吃带一点麻味的可以加一点花椒粉，植物油50-100克，尽量多一点，用不完也不会浪费将以上干的材料放入耐高温的碗中，将油烧至8成热缓缓倒入碗中快速搅拌即可。油酥包进面团里。
十、花卷油酥配制方法？
用料
面粉
酵母
油
盐
白芝麻
油酥花卷的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
酵母粉化水和面，醒至两倍大
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
揉面排气
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
制作油酥：适量面粉➕盐➕打碎的白芝麻混合，淋上热油，搅拌均匀
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把揉好的面团擀至长方形饼皮，将准备好的油酥均匀刷在饼皮上，细密地卷起来
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切成小面剂子
步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
拧成可爱的小花卷！
步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
注意⚠️为保蒸出来的花卷松软，拧好的花卷盖保鲜膜静置醒发20分钟
步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蒸锅加水，篦子刷油（防止粘锅），上锅开蒸，待蒸汽上来后，继续蒸20分钟（小花卷15分钟即可）关火，关火后再捂5分钟⚠️出锅～
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