今天是正月十五，家家户户都要吃元宵和汤圆，大多数家庭都是煮着吃，其实汤圆炸着吃也不错。炸汤圆又香又甜，外皮酥脆，里面软糯，口感和味道不次于油炸糕和麻团。我一般都是煮一部分再炸一部分，这样免得吃起来单调，煮得更素淡一些，炸得香味更浓郁。
炸汤圆看似简单，其实也不容易，也是有一定的方法和技巧的。弄不好的话不仅会露馅，还有可能炸油锅，迸溅的到处都是。还有可能外边熟了，炸好了，里面是生的。下面就和大家分享炸汤圆的方法。按照这个方法做，保证不崩油不露馅。
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