一、东北哪里烤串最出名？
锦州烧烤最出名。
“大金链子小手表，一天三顿小烧烤”。依山靠海的区位优势和便利的交通条件，让天上飞的，地上走的，水里游的皆可进入锦州，只有你想不到的，没有锦州师傅烤不到的；一路从“山东街”走来，门挨门经营的各色烧烤店靠密度坐实了“烧烤重镇”的名号；列入市级“非物质文化遗产”名录引发的争议又着实为其赚了一把眼球。每当夜幕降临，锦州“串街”就开始亮出它的“真家伙”了。
二、东北烤豆腐串的做法？
食材明细
炸豆腐300克
植物油适量
辣椒油适量
葱末适量
熟芝麻适量
盐适量
十三香适量
孜然适量
花椒粉适量
鸡精适量
调味鲜适量
1. 炸豆腐300克待用
2. 加入调料腌制
3. 再用竹签串起
4. 刷上植物油后，再刷上辣椒油
5. 再撒点葱花
6. 放进微波炉里高火5分钟
7. 烤好后端出，散上熟芝麻即成。
三、东北鲫鱼烤串的腌制？
主料 鲫鱼 500g 辅料 姜 50g 蒜 50g 葱 25g 酱油 30ml 食盐 适量 蚝油 适量 白糖 20g 孜然粒 适量 食用油 适量 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 步骤
1.鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用。
2.葱姜蒜洗净备用。
3.鲫鱼从中间剖开备用。
4.装入腌制的容器里，放入姜片、葱段和蒜粒，加入辣椒粉（不吃辣的可省略）、孜然粉、酱油、蚝油、白糖、料酒。
5.用手端起腌制的容器簸动起来，让鱼相互撞击均匀沾上调料，这样鱼比较容易入味。腌制30分钟以上。
6.烤盘铺锡纸，涂抹一层食用油。
7.将腌制好的鲫鱼，挑去葱姜蒜，放入烤盘。
8.烤箱200度，预热后放入鲫鱼烤制。
9.6分钟后，端出烤盘，在鱼的表面刷一层油。
10.翻面，再刷一层油，把切碎的孜然粒和辣椒粉均匀撒在鱼身上，继续烤制10分钟。取出装盘，即可食用。
四、济南烤串的正宗做法？
没有什么是平底锅解决不了的烤串，简单、健康、好吃！
主料
干豆腐2张
棒鱼4只
香菜若干
油麦菜若干
金针菇若干
鱼丸若干
亲亲肠若干
鸡心10个
辅料
蒜蓉辣酱若干
甜面酱若干
白糖若干
孜然若干
辣椒面若干
芝麻若干
白醋若干
家庭版济南烤串的做法步骤
1.准备好食材，洗干净卷好，因为我的锅很小，我的签子就是小的，大家可以根据自己爱吃的卷。
2.棒鱼是我之前用水先稍微洗过的，然后一分为二穿串。
3.鸡心洗净去油，需要先腌制一下，盐、白酒、烤肉料等腌制二十分钟-半小时，然后小火慢煎。
4.因为忘记买烤串酱料了，自己调的，蒜蓉辣酱+甜面酱+糖+白醋少许。比例按1：1：1：0.5
5.这就是成品了，味道还不错，欢迎小伙伴们自己动起手来，夏天也可以吃到安全健康的烤串。
五、延边正宗烤串的做法？
用秘制的方法腌制后用酒精块点燃烤牛肉
六、大同烤串正宗做法？
大同最正宗的烤串是用一年左右的小羊，取羊后腿肉去掉肉中的筋头，用刀切成一厘米左右的小块，切好装盆后加葱头多一点，因为葱头能去掉羊肉中的膳味，在加入老抽少许，盐鸡精，小红辣交，花椒面搅均匀腌制三四小时，在串在铁纤上，每串穿五个块左右，放在木碳上烤炙，烤的过程中加入孜然面，和辣交面烤熟即可食用
七、延边烤串哪家正宗？
您好，延边烤串是指来自中国吉林省延边朝鲜族自治州的一种特色小吃，以烤制的肉串为主要原料，配以各种调料和配菜。在延边地区，烤串店很多，而哪家正宗要看个人口味和喜好。以下是一些比较有名的延边烤串店：
1. 王小二烤串：位于延吉市中心，口味较为正宗，肉质鲜嫩。
2. 阿达烤串：位于延边大学附近，是一家比较有名的烤串连锁品牌，口味较为特别，有自己的调料。
3. 延边烤串王：位于延吉市东部，口味较为重口味，适合喜欢辣味的人。
4. 正宗延边烤串：位于延吉市中心，名字已经说明了它的特色，口味较为正宗，肉质鲜嫩。
总的来说，选择哪家延边烤串店都要先看自己的口味和喜好，可以多试几家，找到自己最喜欢的。
八、东北烤螃蟹正宗做法？
首先将螃蟹放入冰箱3分钟。
2，清理螃蟹。砍爪（但不要打破它们）去除眼睛，下巴，尾鳍和鳃。用冷水冲洗螃蟹
3，准备卤汁。尝试做一个卤汁：8汤匙橄榄油，1茶匙大蒜粉，1茶匙柠檬汁，1茶勺胡椒粉，1茶匙辣椒粉，1汤匙伍斯特沙司酱，1茶匙盐
4，拿一把刷子，用卤汁涂上整个螃蟹。
5，把螃蟹放在烤架上，盖上盖子，用小火烤10分钟。
6，翻到底面，再用卤料涂抹螃蟹，再烤10-15分钟。当螃蟹变得明亮的橙色或红色，这意味着他们准备好了！
九、山东淄博烧烤自助烤串哪里最正宗？
淄博的烧烤全国有名，做为淄博人我感觉排第一人气最高的是牧羊村烧烤，肉串大味道好，人气足。
排第二的是赵一家烧烤，赵一家的烤豆腐烤板筋很好吃。
第三的是蛮牛烧烤，为道也很不错。
第四是火车站老杨烧烤。
第五是火车站老孙烧烤。
第七博利烧烤。
第八金岭烧烤。
第九大红门烧烤。
第十鲁山全羊的囊坑烧烤。收起
十、东北牛肉串正宗做法？
材料
半成品肉串一包，色拉油，孜然粉，干辣椒粉各适量
做法
1.半成品牛肉串一包，解冻备用
2.烤盘铺锡纸，将肉串整齐的码放在烤盘上
3.用毛刷沾少量色拉油均匀的刷在肉串表面
4.在肉串表面撒上适量孜然粉和干辣椒粉
5.烤箱预热，上下火/风机，上火180度，下火200度，中层，烤15分钟
6.将肉串翻面，在反面再撒上适量孜然粉和干辣椒粉，再次送入烤箱，上火180，下火200度烤10分钟即可
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