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海参怎么煮好吃又简单又好吃?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-06-01 06:59:39
导读

一、海参怎么煮好吃又简单又好吃?材料:小米,蔬菜,海参,姜丝,葱花做法:1、小米淘洗干净,用清水泡上;2、蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参(宫品海参)切片;3、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌;4、加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖;5、大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,最后撒上适量

一、海参怎么煮好吃又简单又好吃?

材料:

小米,蔬菜,海参,姜丝,葱花

做法:

1、小米淘洗干净,用清水泡上;

2、蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参(宫品海参)切片;

3、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌;

4、加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖;

5、大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,最后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。

小诀窍:做粥的时候要注意上述步骤,在水沸的时候加入小米,滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量,水要一次加足,转最小火熬煮的时候不要开盖,直至完全靡合出香,最后几分钟再调味。

二、藕怎么煮好吃又简单又好吃?

材料:莲藕1节、糯米80克左右、水600克、冰糖52克、红糖40克

1、将莲藕洗干净后去掉外皮,然后将莲藕一端的蒂头用刀切下,不要丢掉

2、接着把蒂头和藕身一起放入水里泡一会,把藕孔里的脏物泡出来

3、糯米淘洗干净后,放在碗里用凉水浸泡20分钟

4、泡好的糯米沥干水,然后塞入莲藕孔里,塞的时候最好用筷子戳实一下,避免有空心

5、等糯米都塞满后,将蒂头盖上去,用牙签固定好

6、把水、冰糖以及4红糖倒入锅内,大火煮沸后转小火,加热到冰糖和红糖完全融化

7、最后把煮好的红糖水和莲藕一起倒入电压力锅内,盖上盖子,闷煮40分钟左右即可

三、煮粉怎么煮好吃又简单?

1、粉丝100g,瘦肉末100g,菜油30毫升,盐1勺,醋1勺,老抽1勺,蚝油1勺,生抽1汤匙,香葱1根,红辣椒2个,花椒20粒。

2、粉丝放在凉水里泡软。

3、锅中倒入菜油,加入花椒粒和干红辣椒炸出香味。

4、放入肉末大火翻炒,炒到肉色发白。

5、加入一碗清水,调入盐、醋、老抽和生抽大火煮开。

6、放入粉丝,继续大火煮开,加入一勺蚝油翻炒均匀。

7、撒上葱花,出锅装盘。

四、煮鱼怎么煮好吃又简单?

1、主料;鲈鱼一条(约2.5.斤)

辅料:葱、姜、蒜各20克,干辣椒5克、香葱20克。

2、调料:色拉油适量、料酒15克、盐10克、黄豆酱20克、生抽10克、老抽5克、米醋15克、白糖10克、鸡精5克、蚝油5克、玉米淀粉20克、花椒大料和3克。

3、制作,鲈鱼初加工去掉内脏、鱼鳞、鱼鳃,用清水洗干净斩成大块、沾上干淀粉。香葱切葱花,葱、姜切片,大蒜去皮用刀拍松备用。

4、锅中放油,油温7成热下鱼块煎至两面金黄色捞出控油。锅留底油,下入花椒大料、葱、姜、蒜爆香,下入黄豆酱烹入米醋加入清水(没过鱼块),放入鱼块。开锅中后加料酒、盐、鸡精、生抽、白糖、蚝油调味。老抽调色。转为小火炖40分钟即可。装盘撒上小葱花,这道农家炖鲈鱼就制作完成了。

五、煮牛肉怎么煮好吃又简单?

用料:牛肉 1000g、土豆 400g、大葱 20g、生抽 10g、色拉油 50g、姜 20g、蒜 20g、八角 10g、花椒 10g、桂皮 10g、香叶 10g、豆瓣酱 40g、老抽酱油 20g

做法步骤:

1.把切好的牛肉块放入冷水中

2.开火将冷水煮沸,撇去浮沫

3.将焯好的牛肉捞出备用

4.准备好辅料

5.锅中放油,先炸花椒,炸糊以后将花椒捞出扔掉,此时油就变成了有花椒香味的熟油,姜,葱白入锅,爆出香味。

6.然后将焯好的牛肉倒入锅中继续翻炒。

7.依次加入蒜瓣,桂皮,香叶,八角,豆瓣酱,盐,稍微翻炒一下即可,为的是让这几样东西都稍微沾点油,立即停火。

8.将炒好的牛肉倒入电高压锅,放入葱绿,倒入少量纯净水,水不要放多了,电高压锅不需要多放水。

9.中途开盖一次,放入切好的土豆继续炖煮7—8分钟,至土豆软烂。

六、猪头怎么煮又简单又好吃?

用凉水洗净下锅,加葱段姜片料酒。水开打去浮沫。加盐小火慢煮,就好了

七、年糕怎么煮又简单又好吃?

如果喜欢吃清淡的,推荐煮着吃。江浙也就是我们家乡的年糕是长条状的,横截面是椭圆形。煮年糕步骤:

1、挖个几把年糕片出来,泡在水里一天一夜,然后捞出沥干。

2、锅里油热之后,放年糕片炒,年糕稍软起烟以后,放青菜或咸菜炒。别忘记加调料。

3、炒,用筷子戳年糕完全软了之后,放水没过年糕和菜,盖上锅盖煮,煮沸腾以后,就可以吃了。觉得淡了加盐。

八、麻婆豆腐怎么做好吃又简单?

1、首先我们要提前准备一些配料食材,首先准备一块豆腐,将其清洗干净后,切成小块状备用,在对豆腐进行购买的时候,尽量选择老一点的,这样的豆腐最适合用来进行煸炒。太嫩的豆腐,是不适合用来炒的,容易被炒的软烂。

2、豆腐准备200克左右即可,然后我们还要准备50克的牛肉末,或者是猪肉末也是可以的。接着还要准备一些泡姜、泡辣椒,将其切成碎末备用。然后起锅烧水,锅中加入适量清水,大火将锅中水烧热。

等水温加热至底部有气泡出现的时候,我们要把切好的豆腐,加入到热水当中,并开大火将锅中热水完全烧沸。接着再焯水一分钟,即可把豆腐从锅中控水捞出备用,这样就能去除豆腐中的豆腥味。

3、起锅热油,锅中加入适量食用油,油温三成热以后,把准备好的肉末,先加入到热油中,将肉末中的水分炒干。接着往锅里面加入一勺豆瓣酱,把红油炒出后,再往锅中加入花椒、豆豉、干椒适量,将其翻炒出香味。

等可以闻到浓浓的豆豉香味时,我们要往锅中加入一小碗的清水,大火将锅中汤汁烧沸以后,再把准备好的泡姜、泡椒全部入锅。然后往锅中加入鸡精、食盐、白糖少许调味,并搅拌均匀。

4、接着我们要把焯水好的豆腐,将其全部加入锅中,并将大火转为小火,让豆腐在锅中慢慢烧至5分钟,这样才能让豆腐完全入味。切记火候不能太大,等5分钟以后,再将火候转成大火。

最后我们要准备一小碗的淀粉水,准备好的淀粉水,要分三次慢慢的淋入到锅中,将锅中的豆腐汤汁勾芡黏稠,美食即可关火出锅进行食用。这样做出来的麻婆豆腐,味道是又香又麻,超级下饭

九、怎么做又简单又好吃的麻婆豆腐?

麻婆豆腐是一道经典的传统川菜,很多人都爱吃,却做不出饭店的味道,那是因为你漏掉了关键的几个步骤,今天十天美食就教你在家做出比饭店还好吃的麻婆豆腐

By 十天美食

用料

豆腐 一块

牛肉 少量

蒜苗 一根

盐 少量

豆瓣酱 一勺

豆豉 一勺

辣椒面 一勺

味精 一勺

鸡精 一勺

生抽 一勺

淀粉 少量

花椒粉 少量

做法步骤

1、豆腐改刀,切成厚片,再切成条,最后切成小方块,切的时候选择从后往前切,这样可以防止豆腐粘刀

2、接着将豆腐焯水,焯水的时候加一勺盐

3、倒入豆腐,完全煮透,大概1分钟左右

4、连汤带豆腐一起倒入碗中,这一步的目的是防止豆腐粘连,同时起到保温的作用,烧至时很快就能将豆腐烧透,这是豆腐好吃的关键

5、一根蒜苗切小马耳朵

6、准备一小块牛肉,去掉筋膜,切成小块,然后剁成末,不用剁成肉馅那样细

7、拿一个碟子,加两勺豆瓣酱,一勺豆豉

8、油热下入牛肉末

9、加少许的料酒

10、一丢丢盐入底味

11、小火把这个牛肉煸酥,炒酥后盛出备用

12、不用洗锅再少倒点油

13、下入豆瓣酱和豆豉,煸香煸出红油

14、加一勺辣椒面,增加辣味,同时颜色更加红亮

15、加一小碗清水

16、控干豆腐的水份,倒进锅里,使水完全淹没豆腐

17、接着加一勺味精

18、一勺鸡精

19、一勺生抽,中火烧个五分钟,使豆腐烧透,完全入味

20、等水剩1/3时,下入牛肉末,这是牛肉酥香的关键

21、开始第一次勾芡,这一步的目的是使芡汁紧裹豆腐上

22、下入蒜苗,用勺子轻轻推动

23、开始第二次、第三次勾芡,浓度更浓

24、大火收汁亮油,即可出锅装盘

25、装盘的时候一定要用深一点的容器装盘,不要用浅盘子,起到一个保温烫嘴的作用,最后撒上花椒粉

十、麻婆豆腐鸡蛋做法简单又好吃?

1/5分步阅读

鸡蛋豆腐切成适口大小。切葱花,姜末,蒜末。

2/5

热油锅,加一大匙油,炒香蒜头及姜末。加入绞肉,炒2分钟。

3/5

加入调味料拌合。

4/5

加入鸡蛋豆腐及3分之1米杯水煮滚,转中小火收些汤汁。

加入鸡蛋豆腐及3分之1米杯水煮滚,转中小火收些汤汁

5/5

加点葱花,ok!


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