先和面：盆中放入适量面粉，放入3克干酵母、3克白糖（促进发酵），用温水和成软硬适中的面团，盖上盖子，发至2倍大。 馅料食材有：白萝卜、虾皮、粉条、香菇、葱姜末、味精、白糖、料油、香油、十三香
将白萝卜去皮、擦丝，放上少许盐杀一下水分，攥干，再将攥干的白萝卜丝中先倒入适量香油拌匀（重点），这样用油裹住的好处是，可以锁住水分，汤不流失。粉条要提前泡软（也可以放锅中煮一下）切碎。虾皮清洗一下。香菇也洗净切碎。
锅中倒油，放入少许花椒粒文火炒香，将花椒粒捞出不用。接着在锅中的花椒油中放入切好的葱姜末炒香，放入虾皮，加入少许白胡椒粉、白糖拌匀，关火后再加入切碎的粉条、香菇、少许盐、十三香、味精拌匀，最后加入处理好的白萝卜，充分的搅拌均匀。这样馅料就做好了。
将发好的面团取出，在案板上充分的揉匀排气，下成大小均匀的面剂，擀皮，包馅就可以了（包这样的素包子，要尽量的多往里填馅，更香。况且，之前在处理白萝卜时，将白萝卜丝已经提前裹了香油，不会出汤）。包好后二次醒发15分钟 ，凉水上锅。
锅开上汽后蒸15分钟，关火，再焖3分钟，出锅，就可以了。
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